Prošlog proljeća, na početku nova pandemija koronavirusa , razni predmeti odletjeli su s polica trgovina. Uz sredstvo za dezinfekciju ruku, neke je namirnice bilo sve teže pronaći. U samo jednom tjednu u ožujku 2020., prodaja kvasca porasla je 647%, prema Časopis Baltimore . Brašno je također nestalo s polica, a neke su tvrtke zabilježile i rast prodaje 2.000% .

To je bilo zbog rastuće popularnosti pečenja kruha kod kuće. Trend je imao puno smisla. Kruh nije samo osnovna ostava, već postupak izrade omogućuje mu bijeg sa zaslona i stvaranje nečega rukama.

'U vrijeme kada ništa nije pod našom kontrolom, postoji nešto nevjerojatno zadovoljavajuće u tome da se nešto tako elementarno i kreativno radi od nule', rekla je novinarka Jennifer Mendelsohn Časopis Baltimore o pečenju kruha.

Uz prijeko potreban odmor od obilnih poziva zumiranja, pokazalo se i pečenje poboljšati nečije raspoloženje . Zapravo, a studija od 600 ljudi u Časopis za pozitivnu psihologiju utvrdio da su oni koji su izvodili svakodnevne kreativne projekte poput pečenja često bili sretniji od onih koji to nisu činili.

Jeste li spremni isprobati? Kako bismo vam pomogli započeti, stvorili smo popis nekih od najboljih alata za pečenje koji su pri ruci za uspješan kruh. Sve što trebate je odabrati a recept .

Escali Primo ljestvica

Pri pečenju, recepti često zahtijevaju sastojke težine, a ne šalice ili žlice. Dakle, uklonite nagađanja (i potencijalne nezgode) tako što ćete imati pri ruci pouzdanu vagu.

Escali Primo ima samo dvije tipke i veliki digitalni zaslon, što olakšava upotrebu. Gumb tara omogućuje vam jednostavno oduzimanje težine spremnika, dok gumb za mjerenje omogućuje pomicanje između unci, kilograma i grama. Zaslon je zapečaćen, tako da ne trebate brinuti hoće li bilo koji sastojak ući između pukotina.

Escali je također dostupan u mnogo različitih boja, što ga čini preslatkim dodatkom za svaku kuhinju. 25 USD Amazon

Strugač klupe za proljetni kuhar

Ovaj alat omogućuje vam da lako umijesite ljepljivo tijesto, a da ga ne dobijete po rukama. Spring Chef također dobro dođe za čišćenje, jer oštrica od nehrđajućeg čelika struže zaostalo tijesto kao dašak vjetra. Prema tvrtki, njegova oštrica omogućuje vam rezanje ohlađenog tijesta za tijesto, zajedno s mekanim voćem, povrćem i još mnogo toga. Na oštrici čak ima ravnalo od šest inča za pomoć u mjerenjima.

Kao bonus, tvrtka također uključuje manji strugač, koji ima zakrivljeni oblik idealan za struganje ostataka iz zdjela. 10 USD Amazon

Habor termometar

Prema Kitchn , ako želite izbjeći nezgode s pečenjem poput štruce s gnjecavim središtem, termometar je neophodan.

Različiti će se kruhovi potpuno peći na različitim temperaturama, a ako imate termometar, oduzimate sve nagađanja pri odluci treba li vašem kruhu više vremena u pećnici.

Termometar Habor ima dugu sondu koja nije samo savršena za dolazak do središta kruha, već se može koristiti i za mjerenje temperature pečene piletine, kipuće vode i gotovo svega ostalog što možda pripremate u svojoj kuhinji.

Još jedna zgodna značajka? Termometar se automatski isključuje nakon 10 minuta radi uštede baterije, u slučaju da se potpuno uhvatite u proizvodnji kruha i zaboravite na to. 10 USD Amazon

KitchenAid postolje za miješanje

KitchenAid proizvodi kuhinjske proizvode više od stoljeća, a njegova stojeća miješalica je kultna. Ovaj model ima 10 različitih postavki brzine i uključuje kuku za tijesto, bič sa šest žica i ravnu glavicu.

Prema tvrtki, posuda miješalice od pet kvarata dovoljno je velika da u nju stane tijesto za nekoliko štruca kruha u jednom potezu. A kad završite, zdjelu za miješanje i kuku za tijesto možete baciti u perilicu posuđa radi jednostavnog čišćenja.

Svoj KitchenAid možete koristiti i za izradu tijesta za tijesto, tjesteninu i još mnogo toga. S više od 20 različitih boja na raspolaganju, zasigurno ćete pronaći onu koja izvrsno izgleda u vašoj kuhinji. 630 američkih dolara Amazon

Danski pjenjač za tijesto

Ako više volite miješati tijesto na starinski način, tada vam treba danska pjenjača za tijesto. Prema Epicurious , žice pomažu da se tijesto lako proreže da biste se riješili džepova brašna, što može promijeniti okus i teksturu vaše gotove pogače. A njegove kružne metalne zavojnice lakše je očistiti od ostalog pribora za miješanje. 15 USD Amazon

Le Creuset Heritage Stoneware Loaf Pan

Posude za pogače osiguravaju ravnomjerno pečenje kruha. A ovaj kuhinjski radni konj vrijedi uložiti jer su također savršeni za pečenje štruce i mnogih drugih jela.

Ova čvrsta opcija tvrtke Le Creuset zagrijava se ravnomjerno i može se koristiti u pećnici, zamrzivaču i mikrovalnoj pećnici. A njegovu caklinsku glazuru lako je očistiti.

Također možete provjeriti Farberware’s neljepljivi set-od-dva. 50 dolara Amazon

Set od 6 zdjela za miješanje

U rasponu od tri šalice do osam kvarta, ove zdjele mogu podnijeti bilo koji poduhvat za pečenje. Svi su otporni na mrlje i mogu se koristiti u zamrzivaču ili baciti u perilicu posuđa za jednostavno čišćenje.

Savršeni su i za čuvanje vašeg tijesta dok se diže. Dakle, možda biste htjeli uzeti i set od šest poklopca za višekratnu upotrebu ovdje kako bi zadržala vlagu dok kvasac počne raditi. 24 dolara Amazon

Kuharica za kuhanje vrućeg kruha: Obrtničko pečenje iz cijelog svijeta

Smješten u New Yorku, Hot Bread Kitchen podupire žene, imigranti i obojeni ljudi u prehrambenoj industriji. Njihove recepte možete unijeti u svoju kuhinju s T-om on kuharska kuhinja za kuhanje vrućeg kruha .

Unutar lijepo fotografirane knjige pronaći ćete glavne recepte za kruh iz Indije, Maroka i šire. 19 dolara Amazon