Pivo i hrana oduvijek su uživali poseban odnos, pa proizlazi da pivari i restorani često udružuju snage kako bi međusobno istakli kreacije. Oni su svojevrsni alkemičari koji kombiniraju umjetnost i znanost kako bi stvorili aromatičnu čaroliju kroz prepoznatljive sastojke. Evo nekoliko primjera ove suradnje.

Higginsova godišnjica Ale

pFriem Family Brewers i Higgins

Dugogodišnji zagovornik lokalnih zanatskih pivovara, Higgins , u Portlandu u Oregonu, surađivao s Hood River'som pFriem Family Brewers stvoriti pivo za 25. godišnjicu restorana. Rezultat je bio aleja u belgijskom stilu napravljena od naranči Calamondin, kardamoma i zrna zelenog papra.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller iz New Yorka i Ivan Ramen

Kada Ivan Ramen osnovao skočni restoran na tjedan dana u Mikkellerov bar u Kopenhagenu , njih dvoje odlučili su skuhati nešto posebno. Za Biiru je podrumsko pivo , nefiltrirani, nepasterizirani lager. Svjež, osvježavajući napitak, izvrsno se slaže sa slanom juhom od ramena.

Crno sjeme sjaji

Pivovara Folksbier i peciva od crnog sjemena

Bagels i pivo mogu se činiti neobičnim sparivanjem, ali ovo Kiseli ale u berlinskom weisse stilu daje novi zaokret pojmu 'tekući kruh'. Kuha se s ostacima peciva i istim medom Crno sjeme ukuha bagele. Ne brinite, preskočili su lox i krem ​​sir.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales i Mekelburg's

Zašto birati između piva i deserta? Grimm zanatlijski Ales udružili sa Mekelburg’s , craft pivski bar / specijalizirana trgovina s hranom na dva mjesta u Brooklynu u New Yorku, kako bi ovaj carski mlijeko bio čvrst s kakaom, vanilijom i soli. To je puna slatka poslastica koja pakira težak udarac s 12% volumena alkohola (abv).

Ponovno povratak na roštilj

Duhovi Interboro & Ales i Plaža svinja

Interboro skuhala idealno pivo za toplo vrijeme za roštilj u zatvorenom i na otvorenom Plaža svinja u Brooklynu, New York. S profilom hmelja Amarillo, Jarrylo i Mosaic, ovaj seseptični IPA sa 6% abv dovoljno je sočan da utoli ljetnu žeđ i sa suhim, blago gorkastim završetkom. Savršeno je presjeći bogatstvo povučene svinjetine ili stalak s rebrima.