Spajanje Sauvignon Blanc with Sémillon je klasična francuska tehnika bijelog vina, koja je najpopularnija bordo . Ali kombinacija je uzela maha širom svijeta i vina koja koriste ovaj stil mogu se naći diljem Australije, Kalifornije, Novog Zelanda i države Washington.

Grožđe tako dobro surađuje jer Sémillon donosi tijelo i zaokružuje kolač Sauvignona Blanca kiselost i biljne bilješke.

Za one koji žele u potpunosti istražiti svestranost stila, uključili smo odabir u širokom rasponu postotaka miješanja. Vrijedno pažnje, neki su odabiri bijela vina koja također mogu odležati u boci. Bez obzira želite li podrum ili sada, ova bijela vina savršen su izbor za proljeće.

Sauvignon Blanc postaje ozbiljan na centralnoj obali Kalifornije

Château Carbonnieux 2017. Bijela (Pessac-Léognan) 45 dolara, 95 bodova . Glatka tekstura ovog vina varljiva je. Pod ovom kremastom maskom, zategnuti, čelični karakter obećava dugotrajno starenje. Bogatstvo i voćnost usklađuju se sa složenošću. Piće od 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Izbor podruma. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 dolara, 93 boda . Lagano i kremasto, ovo je impresivno vino male proizvodnje napravljeno od 67% sauvignona Blanca i 33% Sémillona uzgojenog visoko na imanju proizvođača. Voćni i kremeni, ističe se isprepletenim okusima breskve, dinje i limuna, dovršavajući svjež i složen. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (dolina Columbia) 35 dolara, 93 boda . Sauvignon Blanc čini većinu ove mješavine sa 71%, s ostatkom Sémillona. Arome ogrozda, biljaka, donje strane ananasa, misoa i tosta prate puni, intenzivni, bogato teksturirani okusi kivija, ananasa i bilja koji pokazuju veliku dubinu. Slijedi hiperextended završetak. To je najbolji primjer ovog stila u državi. Najbolje nakon 2022. Izbor podruma. –Sean P. Sullivan

L’Ecole br. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vinogradarsko imanje uzgojeno sauvignon Blanc-Sémillon (dolina Walla Walla) 22 dolara, 91 bod . Sauvignon Blanc preuzima vodeću ulogu u ovoj berbi, čineći 55% mješavine. Na nosu se pojavljuju arome smokve, začina, ljuske kukuruza i biljaka. Nepca znatno više daju, s kremastim osjećajem okusima smokve i začina koji vode do toplog završetka. Izbor urednika . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (rijeka Margaret) 24 dolara, 91 bod . Niti jedno drugo vino ne može se usporediti s rijekom Margaret River SBS, a Voyagerova verzija savršeno uklapa ovaj jedinstveni stil. Smjesa od 68% i 32%, ovo je vino aromatično i biljno, bez skretanja na teritorij konzerviranog mahuna. Nježne note lista rajčice i zelene paprike šetaju uz tropsko i koštičavo voće, mineralnost mokrog kamena i pomalo reduktivne likove bijelih začina i soli. Na nepcu Semillon dobiva priliku zablistati, kredaste teksture, a bodečast od kiselosti. Ako nikada niste probali Aussie SBS, ovo je savršeno mjesto za početak. Vinski brokeri Hudson. Izbor urednika. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White 15 dolara, 90 bodova . Svijetlo i voćno vino, zrelog je karaktera, s primjesama žutog voća, kao i tople kiselosti. Atraktivni tangi karakter vinu daje polet. Popij sada. Izbori VOS-a. Najbolje kupiti. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 dolara, 90 bodova . Ovo zrelo, koncentrirano vino ima jaku teksturu, nježnog, parfemiranog karaktera. Zalogaj začina snažan je element u vinu kojemu treba malo odležavanja. Piće od 2020. Sussex Wine Merchants. Izbor urednika. –R.V.

Zaliv Pegasus 2016. Sauvignon-Semillon (sjeverni Canterbury) 30 dolara, 90 bodova . Ova smjesa sauvignona i semillona od 70–30 teksturna je i nijansirana kap. Visoka krutina i malo chardonnaya na nosu, donosi slane orašaste plodove, med i zadimljene, kremene nijanse. Ispod se kriju suptilni limunski likovi. Osjećaj u ustima je sklizak i osvježavajući, nježne uravnoteženosti teksture i kiselosti. Ovo bi moglo lijepo odležati u boci. Pijte sada do 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Pikardija 2017. Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) 28 dolara, 90 bodova . Ovaj maloserijski proizvođač iz malene vinske regije Pemberton u zapadnoj Australiji proizvodi visokokvalitetna vina u tradicionalnim burgundskim i bordelajskim žilama. Mješavina sauvignona Blanc-Semillon nudi svijetle citruse, marakuju, saće i suhe biljne note. Nepce se zatvara sa svježom kiselošću, ljupke puderaste teksture, omekšano mesnatim voćem. Ultra kapa prihvatljiva za hranu s mogućnošću odležavanja još nekoliko godina u boci. Mali paun Uvoz. –C.P.

Velvet Bee 2017. Queen Bee Blanc (dolina Santa Ynez) 23 dolara, 90 bodova . Uvijek je uzbudljivo vidjeti što vinari rade sa Sémillonom, što je u ovom dijelu svijeta neuobičajeno. U ovom se boci miješa 50-50 sa svojim tradicionalnim partnerom, sauvignon blancom, dajući arome limunove kore, kore jabuke i zemljanog, vrućeg pješčenjaka. Nepce ima blagi masni i voštani karakter, gdje se javljaju okusi lagane kože badema i limuna. –Matt Kettmann