Nedavno me pitao kolega iz vinskog pisca koliko pokrivanja posvećujem dvjema regijama - Toskani i Pijemontu - u usporedbi s ostatkom Italije. 'Možete li reći da je to 70 posto, 80 posto, 90 posto?' znalački je progurao, u potpunosti očekujući pozitivnu potvrdu svojih povišenih figura.

Odbio sam pritisnuti odgovor, ali moja je pretpostavka bila: bliže 50%. Poslije sam malo istraživao bazu podataka Wine Enthusiast. U 2010. godini poslao sam ukupno 3.249 ocjena i recenzija. Od tog broja, 1.689 predstavljalo je Toskanu i Pijemont - Brunello di Montalcino, Chianti Classico, supertoskani, Barolo, Barbaresco, Barbera i Dolcetto su najveće skupine.

Druga polovica otišla je u ostalih 18 talijanskih regija - Sicilija, Sardinija, Puglia, Kalabrija, Basilicata, Kampanija, Lacij, Abruzzo, Molise, Marche, Emilia-Romagna, Umbria, Veneto, Liguria, Lombardija, Trentino Alto Adige, Valle d'Aosta i Furlanija-Julijska krajina.

Pola nije loše, uzimajući u obzir percepciju među potrošačima, često pojačanu na jelovnicima restorana i u maloprodajnim prolazima, da plodna područja Piemont i Toskana predstavljaju pretežnu većinu vina Italiano. Ostatak, od prsta do vrha poluotoka, ponekad je zaklonjen - kao da je sve samo pozadinska buka.

Doduše, Toskana i Pijemont daju trostruki udarac povijesti, kvalitete i volumena. Njihovu je važnost nemoguće pretjerati. No, sofisticirani potrošači brzo mijenjaju vinske trendove i napokon je vrijeme da manje poznata područja zauzmu središte pozornosti.

Uzmimo za primjer Veneto. Između Verone i Venecije postoji uzbudljiv svemir enološke mogućnosti, koji se proteže od Amaronea (tamno i moćno crno vino od djelomično sušenog grožđa) do Prosecca, najlakšeg i najsvjetlijih pjenušavih vina. Oboje koriste autohtono grožđe i autohtone metode proizvodnje vina, kao što su appassimento za Amarone i metodo Martinoti za stavljanje mjehurića u Prosecco. Ova su dva vina studije slučaja u nevjerojatnoj raznolikosti talijanske enološke škole i njenom ogromnom potencijalu. Nedavni rast Prosecca toliko je nabrijan, da su podaci o proizvodnji navodno upravo premašili onu od Šampanjca.

S čisto novinarskog stajališta, najdraže regije koje pokrivam su one najjužnije, posebno Sicilija, Kalabrija, Basilicata, Puglia i Campania. Idem tamo s jednom pričom na umu, a kući se vratim sa još 100. Samo jedan dan proveden u vinogradu u kalabrijskom zaleđu mogao bi otkriti više tajni nego tjedan dana proveden bilo gdje drugdje. Sorte bez dokumenata otkrivaju se cijelo vrijeme, a deseci tek trebaju biti registrirani.

Druge regije, poput Ligurije, Romagne, Lombardije, Marchea i Abruzza možda nemaju kritičnu izvoznu masu, ali svaka nudi prepoznatljive džepove raznolikosti koji odražavaju teritorijalne tradicije, kuhinje i osobnosti. Uzmite mekana voćna vina Sangiovese iz Romagne koja se tako dobro slažu s domaćom tjesteninom ili začinjenim, bogatim crvenim Marcheom i Umbrijom. Montefalco u Umbriji proizvodi neke od najstrukturiranijih talijanskih crvenih, a sjeveroistok Italije (od Alto Adigea do Furlanije) nema premca u netaknutim aromatičnim kvalitetama svojih bijelaca.

Mnogo onoga što definira ovaj časopis jest izvještavanje koje posvećujemo drugoj polovici Italije. Upravo sam se vratio iz Valdobbiadenea i Conegliana u Venetu i iznenadio se kad sam od Consorzija saznao da smo jedina američka publikacija koja svake godine daje pregled vina Prosecco - cijele kategorije od najvećih proizvođača do najmanjih. Teško je povjerovati s obzirom na to koliko su ta pjenušava vina trenutno popularna.

Vlasti iz drugih udruga uzgajivača, uključujući Siciliju, Valpolicellu, Pugliju i Alto Adige, također su mi rekli da smo jedini američki časopis koji je zatražio cijeli spektar uzoraka sa svojih područja (za razliku od uzorkovanja ručno odabranih marki).

Cilj je osigurati da ove regije budu pošteno zastupljene ne samo na našim stranicama već i na vašoj vinskoj karti vinoteka i restorana.

Ove godine Italija slavi 150. godišnjicu talijanskog ujedinjenja. U čast događaja, proizvedena su posebna vina (u bijeloj i crvenoj verziji) koja predstavljaju mješavine 20 autohtonih grožđa iz 20 talijanskih regija. Simboličan je dokaz raznolikosti i konkurentnosti talijanskog vina u svijetu koji se mijenja, gdje ljudi žele iskusiti nove ukuse koji se protežu u spektru cijene i kvalitete. Podižem čašu na drugu polovicu, gdje je sva radnja.

15 ikona talijanskog vina