Što dobivate kada kombinirate Lady Gagu s domaćom divom? Nadia G. Autorica kuharskih knjiga sa sjedištem u Montrealu i voditeljica TV emisija poznata je po svojim receptima kao i štikle od štikle od trešnje od trešnje koje nosi u kuhinji - a da ne spominjemo oskudno odjevene mišićare u svojoj kuharici Bitchin 'Kitchen Cookbook: Zaljuljajte svoju kuhinju - i pustite dječake da očiste nered (Globe Pequot, 2008). Pitali smo Giosiju o njezinim omiljenim parovima vina i hrane, o vrućim momcima iz njezine emisije i talijanskoj narodnoj glazbi.

Ljubitelj vina: Rekli ste da se divite Marthi Stewart. Zašto?
Nadia Giosia: Martha je legitimirala kućno gospodarstvo još kad su se kuhanje i dekor uzimali zdravo za gotovo. Pretvorila je 'ženski rad' u carstvo, a za to joj morate dati rekvizite. Stvorila je izuzetan brend, iako se razlikujemo na milijun načina.

MI: Koja je pozadinska priča za 'Bitchin 'Kitchen' na kanalu Cooking Channel?
NG: Napravio sam malu standup komediju i pomislio: ‘Zar ne bi bilo sjajno napraviti humorističnu emisiju o hrani?’ Tako sam započeo mrežu, gdje možete dobiti sljedbenike i razviti zajednicu. Počelo je osvajati nagrade. Najduže sam radio, sedam dana u tjednu, 12-15 sati dnevno, a da nisam dobio plaću u nadi da ću pogoditi jackpot. Tada mi je emisiju ponudio Cooking Channel.

MI: Koji je tipičan doručak i večera?
NG: Trudim se jesti lagano i zdravo kod kuće, da uravnotežim svu ukusnu dobrotu koju izmiješam u svojoj emisiji. Neki od mojih najdražih recepata su sendviči od bjelanjaka, karameliziranog luka i džema od smokava, te curry od slanutka ili začinjeni čili.

MI: Koja su vaša omiljena alkoholna pića i uparivanje hrane?
NG: Radikonova Ribolla Gialla iz 2001. godine. To je punog tijela, jantarno vino. Ono što ga čini zanimljivim je bijelo vino koje se obrađuje poput crvenog, pa ga pijete poput crvenog - na sobnoj temperaturi. Izvrsno je s bilo čime. Obožavam je s fondueom od medeno-nugat čokolade. Nisam veliki ljubitelj piva, ali uživam u ledeno hladnom jantarnom aleu. Što se tiče koktela, sve dok nisu preslatki, ja sam igra. Od starih školskih kiselih kiselina, preko moderne molekularne mješavine, do običnih stijena votke.

MI: Kako ste smislili svoj izgled?
NG: Odjeća mi je uvijek bila oblik izražavanja. Odrasla sam u doba grungea, u kasnim tinejdžerskim godinama postala sam punk, a u ranim dvadesetima malo glamura. Također sam gledao puno snažnih ženskih komičara / diva. Madonna i Lady Gaga definitivno su gurnuli omotnicu. Žene su složena bića. Mislim da to odražava moj osobni stil.

MI: Što je s vrućim momcima?
NG: Odrastao sam promatrajući žene u bikinijima koje prodaju pivo, pa sam pomislio: 'Imat ću malo obrnutog seksizma i podrepan tip'.

MI: Primijetio sam da već imate puno PR menadžera.
NG: Svi su prilično zauzeti u ovom poslu. Stoga je lijepo imati tim oko sebe koji će vam pomoći da sve to obavite. Sve godine dok sam se bavio komedijom, morao sam se podržati u dizajniranju web stranica i brendiranju, tako da su za mene marketing i promidžba jednako važni kao i kvaliteta proizvoda. Možete imati najbolji proizvod na svijetu, ali ako nitko ne zna za njega, u čemu je poanta?

MI: Radite na komičnim pjesmama na YouTubeu. Reci mi više o tome.
NG: Volim glazbu, a rock 'n' roll je uvijek bio ogroman dio mog života. Radim na albumu: nekoliko komičnih pjesama, ponešto prljavog garažnog rocka i, vjerovali ili ne, isfurane talijanske narodne glazbe. Što se tiče toga, vidjet ćemo.

Natjecanje gotovo poznatog kuhara