Možda to ne shvaćate, ali u Sioux Fallsu, Južna Dakota, događa se puno toga. Smješten je u blizini granica Iowe, Nebraske i Minnesote, najveći je grad između Denvera i Minneapolisa, a opslužuje mnogo širu populaciju od 250 000 ljudi koji šire gradsko područje nazivaju domom. Ponosi se nadarenom zajednicom hrane i pića koja se ponosi svojim korijenima i stekla je vjernu bazu kupaca.

Kao Wes Eisenhauer iz lokalnog pržionice kave Prekidi kaže, 'Ljudi pitaju zašto ostajemo, ali ovdje postoji prilika za stvaran utjecaj.'

JESTI

Fotografija ljubaznošću tvrtke Breadico / Facebook

Breadico

Nije teško naići Breadico Dugo fermentirani hljebovi u nekim od najboljih restorana u gradu, ali posjetitelji moraju navratiti do same pekare kako bi probali jedan od njihovih proslavljenih kruhova svježi iz pećnice. Naći ćete i pizzu u napuljskom stilu napravljenu u ručno rađenoj peći na drva, zajedno s obilnim sendvičima i svježim tjesteninama. Ako tražite piće uz obrok, pokušajte Fernson Brewing Co. , zvjezdana mikropivovara u susjedstvu.

Kroasani u CH Pâtisserie / Fotografija ljubaznošću CH Pâtisserie, Facebook.

CH Pecivo

Pobjednik druge sezone Vrhunski kuhar: samo slastice, Chris Hanmer odabrao je šarm Sioux Fallsa da pokaže svoje vještine pečenja svjetske klase. CH Pecivo prodaje macarons, kroasane, čokoladne poslastice i sitne dvorce koje biste imali sreće u Parizu. Sljedeći Hanmerov projekt bit će trgovina sladoledom u europskom stilu, Parlor Ice Cream, koja bi se trebala otvoriti sljedeće godine.

Chimichurri chislic

Jelo u M.B. Haskett / Fotografija ljubaznošću M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Ovaj nepretenciozni cjelodnevni restoran utjelovljuje sve što pada u Sioux Falls. Delikatesna ponuda nudi kavu The Breaks, kruh Breadico i burgere od bizona. Doručak krepče u M.B. Haskett su omiljeni, kao i njihove muffalette, sendvič populariziran u New Orleansu koji je također postao sveprisutan u Sioux Fallsima. Ne propustite povoljne večere s tri slijeda, prix-fixe večere petkom i subotom, kada kuhari Michael Haskett i Sarah Langenfeld nude sve, od jamajčanskog kozjeg curryja do japanskog takoyaki .

Asortiman vina od prerijskih jagodičastog voća / Fotografija ljubaznošću vinarije Prairie Berry, Facebook

PIĆE

Istočna obala prerije Berry

Voćna vina mogu biti sumnjiv prijedlog, ali obitelj Vojta pravi ih u Južnoj Dakoti otkad su emigrirali iz Moravske, Čehoslovačke, 1876. Već više od jednog stoljeća svoje znanje iz vinarstva primjenjuju na divljim 'prerijskim bobicama' Velike ravnice. Vinar pete generacije, Sandi Vojta, proizvodi složena vina od divljih šljiva, crnog ribiza, rabarbare, bivola i aronije. Tradicionalnija vina dolaze iz lokalno uzgojenih sorti grožđa poput Brianne, Catawbe, St. Pepina i Frontenaca Grisa. Na Vinarija Preri Berry Na položaju Sioux Falls dostupno je više od 30 vina Prairie Berry, s velikim asortimanom kobasica i sira malih proizvođača širom SAD-a.

Monks House Of Ale Repute

Debi ovog bara prije 10 godina započeo je procvat craft-piva koji je iznjedrio mnoštvo lokalnih pivovara, uključujući vlastitu Gandy Dancer Brew Works, 'nano-pivovaru' čija su piva dostupna samo na licu mjesta. Sa 150 piva iz cijelog svijeta i 39 rotirajućih slavina na kojima se nalaze pivovare Južni Dakotan i Midwest, Monks House Of Ale Repute jedno je od najtoplijih odredišta za rad i vikend u centru grada.

Fotografija ljubaznošću Bin 201

Am 201

Prvi vinski bar u ovom gradu, Am 201 nudi opsežnu listu vina koja je teško pronaći, nudeći ih na desetke putem samoposluživanja s karticama. Tu je i vinska soba za degustacije, gostovanje gostujućih vinara i posebna događanja. Uz Bin 201 u istoj zgradi nalaze se vlasnici Jamie & Tim Kant's Stogeez Cigar Lounge i Eastwold Smoke Shop. To je svojevrsno 'odaberite svoju avanturu' za ljubitelje vina, viskija i cigara.