rizling cvjeta širom svijeta, ali nigdje ne potiče tako žarki fokus kao u Njemačkoj, svom rodnom mjestu. Uzgaja se u 13 vinskih regija u zemlji, odražava fascinantnu raznolikost lokalnog terroira. Flaše mogu varirati od suhih kostiju ili suho , delikatno ili čak preslatko slatko, a može biti i perje ili svjetlost, mirno ili pjenušavo.

The Moselle je najpoznatiji po vitkim izrazima koji trnu kralježnicom, napuhavanju cvjetova i jabuke, a usidreni su škriljevcem i čelikom. U Rheingauu je rizling često nešto bogatiji, nudeći netaknute arome marelice i bijele breskve s čvrstim, kamenitim podtonom.

ormar i intenzivno aromatična, medena vina kasne berbe označena stupnjem slatkoće, kao što su kasna berba, selekcija, selekcija bobica ili trockenbeerenauslese su povijesni i za Mosel i za Rheingau regijama. Sve toplija klima, međutim, vina punog tijela, suhog stila, učinila je gotovo jednako uobičajenom.

Tradicija susreće evoluciju u modernom Moselu

Još jedan pacijent promjena, Rheinhessen, nekoć je u velikoj mjeri bio povezan s velikim količinama, često neinspirativnih vina. Danas je to leglo poduzetničkih vinara usmjerenih na složene, elegantne rizlinge.

Samo na jugu, sunčani Pfalz proizvodi punijeg tijela, tipično suh u stilu prekriven mangom i citrusima. Nahe, zapadno od Rheinhessena, može se pohvaliti nizom tla koja daju složenost i začin okusima nektarine i breskve u rizlingima koji su uglavnom srednje tjelesne i suhe površine.

Zemaljski, teksturni i često začinjeni, Frankenovi suhi, puni rizlingi ostaju među najbolje čuvanim tajnama Njemačke.

Šest njemačkih rizlinga koje treba probati

Domdechant Werner Hochheimer utroba rizlinga Trocken (Rheingau) 19 dolara . Svijetleća bijela breskva i grejp obrubljeni su vapnom u ovom karakteristično bogatom, ali čeličnom izrazu.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) 24 dolara . Osunčani, ali čisti, prozirna je priroda na okuse bijele breskve i zelene šljive s tla Pfalzovog crvenog pješčenjaka.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) 28 USD . Tangovi udarenog kremena i soli brišu ovo naelektrizirano vino Mosel.

Rudolf Fürst Pur Mineralni rizling suhi (Franconia) 25 dolara . Intenzivna mineralnost i zavodljiva zemljanost tipiziraju suhi Franken rizling s uzbudljivim li! limuna i dunja.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg rizling suhi (Nahe) 17 dolara . Suh i elegantan, ovaj kontrast stavlja jarko žutu breskvu i limun protiv suptilno zadimljenih, začinjenih nijansi.

Wittmann 100 Hills suhi rizling (Rheinhessen) 16 dolara . U odjeku nježnih, valovitih brežuljaka Rheinhessena, ovo nudi fantastičan uvod u njegova suha, ali preslatko voćna vina.