Sponzorirao

Uvaženi američki vinski pisac Jon Bonné nedavno je Roussillon proglasio jednim od 'najradikalnijih i najzanimljivijih mjesta za proizvodnju vina u Francuskoj'. U pravu je. O regiji se može puno znati - i voljeti. Od potrage za kvalitetom do povoljne klime i raznolikosti terroira, od prelaska ka održivom vinarstvu do splava neponovljivih vin doux priroda. Roussillon nudi raznolikost i uzbuđenje za izvanrednu vrijednost, potkrijepljenu dugom zadivljujućom poviješću koja se još uvijek razvija s novom generacijom vinara.

Roussillon je već dugo uparen sa svojim susjedom Languedocom, ali Roussillonovi ljudi, baš kao i sama regija, imaju vlastiti identitet. Blizu Španjolske, Francuzi su s prizvukom katalonskog, za razliku od mnogih uzgajanih grožđa, bilo Carignan blanc, Grenache blanc i gris, bilo Macabeu. Danas vinogradi Roussillon spadaju u granicu departmana Pyrénées-Orientales, dijela surove, suncem blagoslovljene zemlje na jugozapadu Francuske. Zapravo je to blažena klima Roussillona koja je prikladna za fino vinarstvo i vina savršena za pijuckanje proljeća i ljeta.

Kvalitetno vinogradarstvo u vještim rukama lako dolazi u Roussillon. Suncem okupani dani omogućuju da grožđe sazrije bez napora, dajući koncentraciju vinima, dok prohladne noći vino čuvaju zapanjujuću svježinu. Ovaj stil, ravnoteža voća, dok je svjež i karakterističan dok je svjež, čini vina atraktivnim za sve vrste uživanja u toplom vremenu. Bilo proljetni marenda u nogostupnom kafiću ili ljetni piknik u parku.

Nadalje, većina grožđa sadi se na strmim padinama koje osiguravaju dobru odvodnju tla i pravu količinu stresa od vinove loze za smanjenje prinosa. Roussillon se može pohvaliti najnižim prinosom AOP-a u Francuskoj od 29 hl / ha, u usporedbi s 60 hl / ha u ostatku zemlje, što je velik dio tog broja pripisan bogatstvu starih vinovih loza ili vinija iz Vieillesa, nekih starih i gotovo jednog stoljeća.

Ali ne može se naslikati Roussillon širokim potezima kista. Promjena tla i mikro-klime - terroir - doprinijeti opsegu vinske palete. Regija je s tri strane oblikovana poput amfiteatra koji se otkriva hladnom dahu Sredozemlja na istoku, što je rezultat nasilnih geoloških previranja. Tla se razlikuju, uključujući tragove prapovijesnih mora koji se nalaze kao vapnenac i morski sediment. Kompleksni krajolik prošaran laporom, škriljevcem, granitom, glinom i pijeskom donosi vinama daljnje varijacije u strukturi, teksturi i percepciji mineralnosti.

Snažni vjetrovi kroz sušne uvjete pomeću bolesti i štetnike iz vinograda. Zbog toga je pritisak bolesti nizak, što oslobađa Roussillon-ove vignerone da nastave održivo, organsko i biodinamičko vinogradarstvo daleko lakše nego njihovi kolege drugdje u Francuskoj. A mnogi od 2.200 vinograda u obiteljskom vlasništvu rade proizvodeći suho bijelo, ružičasto, crveno i utvrđeno vino na ekološki osviješten način. Već se na ovaj način upravlja s više od 60%.

Iako se stilovi i grožđe uglavnom miješaju, Roussillon se ponosi svojim naslijeđem Prirodna slatka vina ili VDN. Primjerice, u regiji Banyuls podnožje Pireneja puklo je od oceana do vrtoglavih visina. U škriljasto tlo urezani su terasasti vinogradi, mukotrpno postignuće prošlih razdoblja. Herojski poljoprivrednici tradicionalno obrađuju vinove loze kako bi napravili poznato slatko vino u regiji - Roussillon proizvodi 80 posto francuskih utvrđenih slatkih vina. Ovaj nektar, koji seže u 13. stoljeće, ponovno su otkrili barmeni i sommelieri koji cijene njegovu svestranost u kokteli i s hranom, bilo AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls ili AOP Muscat de Rivesaltes. Na primjer, Villanova, piće zamišljeno u njujorškom klubu Experimental Cocktail Club, spaja cvjetni Muscat de Rivesaltes s okusima đumbir ale i grejpa kako bi stvorilo osvježavajući proljetni koktel.

U konačnici, vrijednost je bitna. Po tom pitanju Roussillon ostaje bez premca, pruža nevjerojatnu kvalitetu bez visoke cijene povezane s poznatijim francuskim regijama. I na to, Amerika obraća pažnju. 2017. godine SAD je bio četvrto najveće tržište uvoza suhih AOP vina Roussillon i treće za utvrđena slatka vina AOP. Što se tiče vrijednosti, to je 3. i 1. tržište za Roussillon, odnosno za te vrste vina, što pokazuje sve veću zahvalnost tržišta najdragocjenijim draguljima u regiji. S obzirom na Bonnéovu izjavu da je fasciniran Roussillonom, ti bi brojevi trebali samo rasti.