Stigao je prvi dan ljeta, a to znači roštiljanje i kupaće kostime. Vrijeme je i za ispijanje ukusnih, hladnih koktela. Iako su neka miješana pića krcata šećerom koji se pretvara u masnoću, manje je kriv za alkohol u tim pićima od onoga što se miješa s njima.

'Alkoholna pića mogu biti izvrstan izbor za one koji paze na unos kalorija, ali s vremena na vrijeme žele i dalje uživati ​​u koktelu', kaže dr. Monica Gourovitch, viša potpredsjednica za znanstvena pitanja u Vijeću destiliranih alkoholnih pića u Sjedinjenim Državama. 'Standardno alkoholno piće sadrži 97 kalorija, što je manje od piva [150] i vina [120].'

Alkoholna pića imaju najmanje kalorija kad se poslužuju uredno. Ali za one koji vole kreativnije koktele, popuštanje ne treba napustiti.

'Eksperimentirajući sa sastojcima i infuzijama voća i biljaka s manje kalorija, možete stvoriti nevjerojatne koktele ukusnog okusa koji se i dalje uklapaju u vaš cjelokupni plan prehrane', kaže Gourovitch.

Ljubitelj vina istražuje nekoliko zdravih načina uživanja u sljedećim koktelima koje je izradio njujorški hotel Royalton.

Alkemičar (115 kalorija)

Ljubaznošću Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Napravljen od svježeg sirupa od đumbira, korijena koji navodno smanjuje nadutost i pomaže u probavi, Alchemist dobiva pjenušav udarac iz šaltera za šampanjac.

1 unca votke (40% alkohola)
& frac12 unci jednostavnog sirupa infuziranog đumbirom
& frac12 unca soka od limete
1 unča šampanjca ili pjenušca (12% alkohola)
4 lista kadulje, podijeljena

Kombinirajte votku, jednostavni sirup i sok od limete s tri zgnječena lista kadulje. Protresite ledom i procijedite u čašu kupea. Prelijte pjenušavim vinom i ukrasite preostalim listom kadulje.

Gin lampion (138 kalorija)

Ljubaznošću Enid Cortes, hotel Royalton, New York City

Yuzu, čudesno voće Japana, ne samo da ima tri puta više vitamina C od limuna, već sadrži svojstva sagorijevanja stanica i masti. U Gin Lanternu, yuzu sok dodaje savršenu nadopunu citrusa ovoj čistoj, zeljastoj smjesi.

Londonski suhi gin od 1 i frac14 unci (40% alkohola)
& frac14 unci Bénédictine ili drugi aromatični biljni liker (40% alkohola)
& frac12 unca yuzu soka
& frac12 unce sirup od meda (3 dijela meda na 1 dio vode)
Pljusak gazirane sode
1 stabljika ružmarina

Kombinirajte gin, Bénédictine, yuzu sok i sirup od meda u shakeru za koktele napunjenom ledom. Snažno promućkajte i ulijte sadržaj u matiranu čašu. Koktel prelijte gaziranom sodom i ukrasite peteljkom ružmarina.

Agave Royale (139 kalorija)

Ljubaznošću hotel Royalton, New York City

Sadržavajući manje od 140 kalorija, začinjeno-slatki Agave Royale priprema bačen koktel kraj bazena za kasno proljeće.

5 kupina, podijeljeno
1 & frac14 unca srebrne tekile (40% alkohola)
& frac14 unca Maraschino liker (40% alkohola)
& frac34 unca soka od limuna
& frac34 unci đumbirski sirup
1 komad kandiranog đumbira

Pomiješajte tri svježe kupine u mušalici za koktele. Dodajte tequilu, liker, limunov sok i sirup od đumbira te protresite jednom kockom leda. Procijedite smjesu u ohlađenu čašu od kamenja i prelijte zdrobljenim ledom. Ukrasite preostalim kupinama i ušećerenim đumbirom.

Dvije ako uz more (139 kalorija)

Ljubaznost Joshua Brandenburg, hotel Royalton, New York City

Chai čaj, bogat antioksidansima i poznat po protuupalnim svojstvima, čini kameju u domaćem sirupu ovog pića, pružajući zemljani cimet udarac ovoj pomorskoj nadahnutoj libaciji.

2 kupine
1 & frac12 unca tamnog ruma (40% alkohola)
& frac34 unci chai čajnog sirupa (jednaki dijelovi tamnog chai čaja i šećera)
& frac34 unca soka od limuna
Splash of Fee Brothers Bitters od starosti viskija u bačvi
1 štapić cimeta

Pomiješajte dvije kupine u mušalici za koktele. Kombinirajte rum, sirup od čaja i limunov sok i grenčine i protresite s ledom. Sadržaj tresača izlijte u čašu od kamenja i ukrasite štapićem cimeta.

Đumbir Đulep (131 kalorija)

Ljubaznost Justin Delasko, hotel Royalton, New York City

Predstava o Mint Julepu, klasiku Derby Daya, volimo ovu pikantnu varijaciju u koju se unosi đumbir, dobro se promiješala i poslužila.

1 & frac12 unca Bourbon (40% alkohola)
3 lista metvice, podijeljena
2 klina limuna
2 kruga đumbira (napravljeno rezanjem korijena đumbira na krugove debljine 1/8 inča)
& frac34 unci jednostavnog sirupa

Zamiješajte klinove đumbira i limuna u mušalici za koktele. Dodajte mentu i lagano zdrobite. Kombinirajte Bourbon i jednostavni sirup, te protresite s jednom kockom leda. Procijedite smjesu preko zdrobljenog leda u kriglu od julepa i ukrasite preostalim listom mente.