Početak nove godine uvijek je teško proći. S praznicima koji su tek prošli i mnogo mjeseci pred nama, lako se možete zabiti u kraće, često tmurne dane zime. Ne bojte se, ljubitelji piva, jer mi imamo savršen odgovor za vas. Zimska sezonska piva imaju tendenciju da budu robusnog karaktera, velikog okusa i umjerena do bogata alkoholom, što stvara savršeno piće u one prohladne zimske dane i noći. Iako se ova ograničena izdanja razlikuju u stilu, uključujući smeđi ale, dubbel i stasite koje ćete naći u nastavku, jedna od tradicionalnijih ponuda za ovu sezonu je toplija zima.

Iako je stil slabo definiran i primjeri će se razlikovati, zimski grijači su obično slatko slatki, nježno poskočeni i često aromatizirani miješanim zimskim začinima, voćem ili drugim dodacima. Nazvani su zbog tradicionalnog učinka zagrijavanja postignutog tijekom konzumacije zahvaljujući povišenom udjelu alkohola, u prosjeku od pet do osam posto abv.

Dakle, sljedeći put kad vas starac zima spusti ili jednostavno prehladite, pokušajte se zagrijati sezonskim pivima. Prije nego što shvatite da će proljeće biti ovdje, a ovih piva više neće biti, zato popijte dok možete!

Glupan!

92 Lijeva ruka blijedi do crnog eila, svezak 1 (strana / izvozna stout tvrtka za lijevu ruku, CO) 8,5% abv, 10 USD / 6 kom. Vrlo intenzivan nos, napunjen prženim espresso grahom, tamnom gorkom slatkom čokoladom i zrnom vanilije. Jednako intenzivno u ustima s jakim okusima sladića, prženih sladova i dobre količine hmeljne gorčine. Završetak je vrlo dugačak s lijepom evolucijom, prelazeći od trpkih hmeljevih tanina preko pougljenog hrasta do gorko-slatke čokolade prelivene melasom. Dobar za podijeliti, a zasigurno samo za ozbiljne ljubitelje tamnih stasa.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, 12 USD / 6 kom. Bogata, tamna boja melase u čaši s malom, ali postojanom glavom. Snažne arome hmelja, grožđica, suhih datulja i primjesa borove smole odmah vam govore da je ovo jedno složeno pivo. Usta su srednje teška s gomilom suhog voća na nepcu: sušene trešnje, smokve i ribizli sve zajedno povezane zvjezdanim anisom. Finiš je izuzetno dug, ovo nije session pivo, već lijep odabir poslije večere koji ćete podijeliti s prijateljima i obitelji. Ne za sve, ali sjajan kandidat za podrum.

91 Wassail s punim jedrima (Tvrtka za pivare s punim jedrima, ILI) 7,0% abv, 8/6 USD pakiranje. Tamna bakrena boja s čvrstom žutosmeđom glavom nakon izlijevanja. Prekrasne začinske arome borovog katrana, smeđeg šećera, muškatnog oraščića, bogatog slada i mekog hmelja ispunjavaju buket i slijede do okruglih, punih usta. Ravnoteža je izvrsna, sve je u odgovarajućoj ravnoteži i lijepo se igraju. Završna obrada nudi mekano prašenje kakaom i lagan osjećaj zagrijavanja, ostavljajući vas savršeno spremnim za još jedan.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% abv, 9 USD / 6 kom. Natoči lijepu neprozirnu boju mahagonija s pristojnom glavom koja jako brzo pada. Prženo i karamelizirano na nosu s preprženim sladom, kožicama kikirikija i primjesom šumskog ulja borova i smolastog hmelja s pretežno esencijom kore grejpa. Usta su srednje težine i imaju doista čvrstu, bogatu sladosnu okosnicu, ali oživljeni su mekanim hmeljnim citrusima. Savjeti cedrove daske i prženih oraha razvijaju se na završetku srednje dužine. Delish.

90 Otter Creek, posebno izdanje Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% abv, 9/6 USD pakiranje . Mekane prozirne smeđe boje s lijepom glavom žute boje. Arome prženih kakao-zrnaca prelivenih umakom od malina i jednodnevnih zrnaca kave čine ovo pivo odmah primamljivim. Srednje svjetlo u ustima s istaknutijim okusima maline, potpomognuto prženom sladovitom slatkoćom i dodirom hmeljastih cvjetova. Završetak je srednje duljine i vrlo je čist i jednostavan za piće.