Ogromni, šareni šatori puni muškaraca u lederhosenu i žena u dirndlovima. Smiješno velike čaše, prepune zlatne boje, pjenasto osvježavajuće. Veliki pladnjevi natovareni raznim wurstovima, krautovima i bavarskim perecima. Zvukovi oompah benda kojem su se pridružile tradicionalne pjesme za piće, hrapavo klicanje i nesretni smijeh.

To su tradicionalne slike povezane s njemačkim Oktoberfestom, a za većinu ljubitelja piva putovanje u München je neophodno. Međutim, za one od nas koji ne mogu putovati na jedan od najznačajnijih događaja u bavarskoj kulturi, barem možemo uživati ​​u istim pivima kod kuće.

Tradicionalni proizvođači piva Oktoberfest su Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner i Spaten, svi pripremljeni u Münchenu. Tradicionalni stilovi su lageri boje jantaro-zlatne boje, s izraženim sladovima i naglascima njemačkog plemenitog hmelja kao što su Hallertau i Tettnang.

Domaći Märzens slični su tradicionalnoj ponudi, premda mogu biti malo viši u alkoholu, crvenije boje i robusniji u mirisima i okusima hmelja.

Ako piva Oktoberfest nisu vaša stvar, ovogodišnje recenzije uključuju i neke druge ukusne alternative: Bundeva piva.

Alevi od bundeve mogu biti vrlo raznolikih stilova, ali uvijek uključuju buču u nekom obliku, u rasponu od svježih komada bundeve do pirea od buče ili arome. Piva su često začinjena tradicionalnim aromama od bundeve, poput cimeta, muškatnog oraščića, aleve paprike i klinčića. Mogu biti blagi ili prekomjerno intenzivni, ali obično se mogu pohvaliti obilnom sladosnom slatkoćom i malo ili nimalo hmelja (iako postoje „carski“ primjeri koji mogu pokazati veću prisutnost hmelja).

Za one koji još uvijek traže još sezonski prikladnije odabire, pregledavamo i nekoliko drugih jesenskih izdanja.

Dobro pivo ... na čemu bismo još mogli biti zahvalni?

Pivo susreće marendu
Pivo Firestone Oaktoberfest Paso Märzen (pivovarska tvrtka Märzen Firestone Walker, Kalifornija), 4 paketa, 90 bodova. Ime bi moglo zavarati potrošače da misle da je ovo hrast u dobi od Märzena, ali stvarno je bogata, začinjena i tradicionalna interpretacija tradicionalnog stila Oktoberfesta. 'Hrast' na Oaktoberfestu samo je razigran klimanje glavom pivovare u mjestu Paso Robles, što se prevodi kao 'Oak Pass'. Nudi arome i okuse karamelnog slada, zemljanog hmelja i suhe trave s notama smeđeg kruha i začina za pečenje. Nepca su glatka i uravnotežena, puna, a ne teška, dok srednja karbonizacija održava završnu obradu svježom i živahnom. Sesivno, ali bogato zadovoljavajuće pivo. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) 6 paketa, 90 bodova. Ovo klasično američko pivo Octoberfest ostaje dosljedno iz godine u godinu, s bogatom sladovinom koja je začinjena zemljanim klinčićem, štapićem cimeta i naglascima cijelog hmelja. Ulijeva se u briljantnu jantarnu boju, sa značajnom glavom kremaste boje koja se zadržava. Mirisi svježe pečenog kruha i cjelovitog prženog kikirikija dodaju dubinu buketu, dok se naznake konzerviranog voća i ulja naranče bez napora harmoniziraju s nepcima kojima dominira slad. Uravnoteženo i osvježavajuće, zasigurno ćete uživati ​​u njemu tijekom cijele sezone, čak i uz krišku pite od bundeve. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) 6 paketa, 90 bodova. U ovom pivu izražen je jak sladni karakter, s dominantnim notama čokoladnog slada, karamele, prženog kruha i suhog tamnog voća u nosu i ustima. Te se note nastavljaju do nepca srednjeg tijela, mekanog i glatkog, s naglascima kave i karamele koji se zadržavaju kroz završetak. U cijelom je dijelu vrlo prisutan šav prisutnosti hmelja, ali sveukupno je riječ o dobro uravnoteženoj i iznenađujuće pitkoj vodi. abv: 5,6%

Bundeva Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) 6 pakiranja od 12 bodova, 90 bodova. Skuhano sa smeđim šećerom, medom, cimetom, muškatnim oraščićem, pimentom i puno bundeve, ovo je gotovo sve što biste očekivali od bučinog aleja - u osnovi, bogata, baršunasta pita od bundeve u čaši. Mahagoni u boji, otvara se toplim, začinjenim buketom, nudeći sve s popisa sastojaka. Osjećaj za usta je gladak i pomalo kremast - ne pretjerano sladak - i pokazuje majstorsku ravnotežu između svježih okusa pire od bundeve i dodataka začina za pečenje koji se svi skladno kombiniraju s jezgrom karamel-slada i suptilnom trpkošću hmelja. Ugodna alkoholna toplina udaje se za pikantnu začinsku traku, dugo zadržavajući se na zdravom finišu. abv: 8%

Punkin Ale od pseće ribe (Craft pivovara od bundeve, Dogfish Head, DE) 4 paketa, 90 bodova. Ovo ulijeva prekrasnu, bistru izgaranu narančastu boju s malom prljavobijelom glavom koja brzo blijedi. Arome začina - muškatni oraščić, klinčić i cimet - odmah se slijevaju iz čaše, a bogati, kruhki slad i jezgra pečene bundeve pružaju čvrstu okosnicu. Preprženi okusi slada i tikve vode na nepce srednje tjelesne građe, sa živahnom karbonizacijom koja održava osjećaj usta podignutim i čistim. Začinske note vraćaju se završnoj obradi, zajedno s naglascima smeđeg šećera i slabe hmeljne gorčine. abv: 7%

Ostali jesenski godišnjaci

Harpun flaneli petak (pivovara Amber Ale Harpoon, MA i VT) 6 paketa, 91 bod. Zabavno pivo koje je u potpunosti sezonski prikladno, ova potpuno nova sezonska sezona u Harponovoj postavi je poskakani jantarni ale koji vrišti 'pij me dok grabljaš lišće'. Uz dodatak hmelja Cascade i Citra, unaprijed se pojačavaju svijetli arome hmelja korice citrusa i bora, s potpornim tonovima karamelnog slada, zrele breskve i marelice. Nepca srednjeg tijela pokazuje slano bogatstvo jezgre stila, dok hmelj još jednom preuzima zapovijed kroz ugodno gorak završetak. Ovo je dobrodošla alternativa više jesenskim izdanjima vođenim sladom s jednom notom. abv: 5,7%

Hopzeit jesenska IPA (američka IPA pivovara Deschutes, ILI) 6 paketa, 89 bodova. Označeno kao 'tradicionalni Märzenbier inspiriran India Pale Ale', ovo je lijepa opcija za one koji traže malo gorčiju trpkost i udarac hmeljem u svoja piva u stilu Oktoberfesta. Uistinu je više IPA u stilu, ali postoji čvrsta sladna okosnica nepca i bogatstvo poput karamele, s dodatnim notama zrelog mesa kruške i prženog kruha. Osim toga, prilično je usredotočen na hmelj, s aromama limunove kore i borove smole koje se provlače kroz usta i dugo zadržavaju na zemljanom, pomalo ljepljivom završnom sloju. abv: 7%