Kultura

Najskuplje australsko vino? Gippsland crni pinot

Godine 1979. Phillip Jones napustio je svoju telekomunikacijsku karijeru kako bi zasadio prve vinove loze u Gippsland — velika, ali do tada uglavnom neistražena vinska regija istočno od Melbournea. Njegova težnja: napraviti veliki australski Bordeaux. Cabernet je, međutim, teško sazrio u hladnoj, morskoj klimi. Umjesto toga, bila su to njegova tri reda crni pinot to bi ga u konačnici učinilo zvijezdom vinske industrije s njegovim prvim izdanjem pod etiketom Bass Phillip 1991.

Jonesovi ultra-premium pinoti stavljaju Gippsland na kartu. Cijena njegovog prvog vrhunskog punjenja Reservea bila je viša od bilo kojeg Pinota u Australiji ikada. Danas je to najskuplje Australsko vino dostupan u SAD-u, po cijeni većoj od 1000 USD po boci.

Ali više od tri desetljeća, Jones je bio izuzetak u golemoj regiji s nekoliko producenata i reputacijom zabitog rođaka glamuroznijih Poluotok Mornington i kuka Dolina Yarra regije. Slika Gippslanda konačno se počinje mijenjati; opisano je u knjizi iz 2023 Kako piti australski , američkih sommeliera Jane Lopes i Jonathana Rossa, kao 'jedan od najuzbudljivijih u cijeloj Australiji'.

Vinograd tijekom zalaska sunca — Slika ljubaznošću Entropy Wines

Možda ti se također svidi: Najbolja australska vina za piti upravo sada

Buka ne dolazi od velikih korporativnih proizvođača—oni (još) nisu stigli do Gippslanda—nego od stalno rastućeg broja iskusnih, dobro proputovanih malih proizvođača koji su uložili vlastiti novac u regiju za koju vjeruju da je suđena za veličinu. Udaljen je samo dva sata od jednog od najvećih australskih gradova, nudi obilje vode u zemlji koja je uglavnom pogođena sušom, ima zanimljivu topografiju i drevna tla ispod zemlje koja je još uvijek relativno pristupačna—iskreno, nije ni čudo da su se mnogi talentirani vinari kladili na farmu Gippsland.

'To je posljednja granica u smislu pristupačne zemlje, neka zaista fantastična mjesta koja još nisu zasađena', kaže Ryan Ponsford iz Vina Entropija , čija mu je mala etiketa donijela uspjeh Down Under, ali se još ne izvozi u SAD. Zapravo, samo je mali broj vina iz Gippslanda dostupan u SAD-u, ali vrijedi ih izravno naručiti, kad možete.

Ryan na traktorskoj mreži u Willow Groveu / Slika ljubaznošću Entropy Wines

Slijedeći primjer Phillipa Jonesa, mnogi uzgajivači i vinari Gippslanda usredotočeni su na crni pinot, koji u ovom dijelu Australije pokazuje prepoznatljivu, svijetlu prirodnu kiselost, fine tanine i prekrasne arome, od primarnog crvenog voća i cvijeća do slatke crne masline i lovorovog lista; od zemljane cikle do željeznih nijansi. Gippsland pinoti mogu biti gušći od Mornington ili Yarra pinota, ovisno o tome gdje se uzgajaju, ali su jednako elegantni.

'Stil Gippsland Pinota je doista osebujan, što je, po mom mišljenju, još jedan vrlo uzbudljiv dio regije', kaže Ponsford. 'Kada dobijete dobar Gippsland Pinot, odmah znate da je iz Gippslanda.'

Međutim, zemljopisno pričvrstiti Gippsland je težak zadatak. Prostirući se više od 300 milja duž australske jugoistočne obale i stisnuto između Velikog razvodnog lanca na sjeveru i Bassova prolaza na jugu, postoji najmanje 10 različitih tipova tla u tri neslužbene podregije, zapadnom, južnom i istočnom Gippslandu. Potonji je najudaljeniji od Melbournea sa sušnim uvjetima tijekom većeg dijela godine, tako da je dom samo nekolicini vinarija, npr. Rijeka Nicholson , Lakonogi i McAlister Vineyards. Velik dio rasta događa se na zapadu i jugu.

Najbliže Melbourneu i na rubu doline Yarra, vinarije West Gippslanda smjestile su se u dolinama prekrasnih lanaca Strzelecki. Njegov šljunak i crvena vulkanska ilovasta tla njeguju vinovu lozu vrhunskih, lo-fi proizvođača poput mjesec , Moment Mori , Patrick Sullivan i William Downie . Potonji, čiji je ultraosjetljivi pristup uzgoju vina (i koji je donedavno vinograde obrađivao pomoću konja i pluga) prethodi prirodnom vinskom pokretu Australije, jedini je proizvođač usredotočen isključivo na Pinot Noir. S desetljećima iskustva u proizvodnji vina u Victoriji i 15 godina u Gippslandu, Downie je jedan od najdugogodišnjih šampiona u regiji i bio je mentor mnogim novijim proizvođačima.

Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus — Prljava tri vina Prljave ruke Marcus / Slika ljubaznošću Lauren Murphy

Možda ti se također svidi: Zašto biste trebali istražiti australski poluotok Mornington

Još jedan od poznatijih proizvođača u regiji je Marcus Satchell, koji je sa svojom suprugom Lisom Sartori osnovao Prljava tri vina . Satchell je odrastao u južnom Gippslandu i tvrdi da poznaje svaki vinograd u regiji. On iskorištava prednosti bujnih valovitih brežuljaka regije, ekstremne morske klime (jedna je od najhladnijih na kopnu Australije) i jedinstvene mješavine tla crvene gline, vulkanskog bazalta i granitne pjeskovite ilovače za izradu širokog spektra vina, uključujući električni rizling i nekoliko ukusnih mjehurića. Ali zvijezde su trio prekrasno aromatičnih i potpuno seksi pinota pod nazivom Dirt One, Two i Three, s pojedinačnih mjesta diljem Južnog Gippslanda.

'Potencijal u Južnom Gippslandu je ogroman', kaže Satchell. 'Samo je pitanje vremena kada će neka veća tvrtka to uvidjeti i investirati ovdje.'

Za sada su mali dečki ti koji ostvaruju taj potencijal.

I naravno, tu je najpoznatiji producent Južnog Gippslanda, Bas Phillip . Jones je prodao vinariju 2020. grupi investitora među kojima je bio i Jean-Marie Fourrier iz burgundske tvrtke Domaine Fourrier. Fourrier je preuzeo titulu glavnog vinara i uvjerava obožavatelje da Bass Phillipovi pinoti svjetske klase ne idu nikamo.