Ne možete doći do ovogodišnjeg Manhattan Cocktail Classic (MCC) - godišnjeg festivala i konferencije koktela održanih u New Yorku od 17. do 21. svibnja? Bez brige - pokrili smo vas. Više od 200 najboljih barmena u industriji mariniralo je, gaziralo, prevrtalo i vrtjelo nevjerojatnu količinu gutljaja na tom događaju. MI. podijelili i pokušali osvojiti bakanalno. Evo naših najboljih izbora pića za vikend i tamo gdje ih možete probati ovog ljeta (i ne, nisu svi u New Yorku).

1. Ušuškani u tajnu enklavu na ovogodišnjoj svečanosti otvorenja u New York Public Library PDT U privatnoj kušaonici, gdje smo otkrili naša dva najdraža koktela na zabavi. Pimmova br. 6 —Osvježavajući riff o klasiku i modelu Simon kaže , mrazno visoki hladnjak od Plymouth Gina, limete, Trader Tiki's Don’s Mix i PDT-ovog domaćeg piva od đumbira. Posjetite Jima Meehana na PDT-u radi ovih i drugih inovativnih koktela s izbornika nagrađivanog zaklade James Beard.

dva. Stvorio Theo Lieberman i poslužio u hladnoj boci s gutljajem slamki, izazivajući osmijeh Gazirani koktel Negroni bilo poput prevoza u pijanu, trgovinu sa fontanom soda iz 1950-ih. Liebermana i njegove fino izrađene gazirane koktele možete pronaći na Lantern’s Keep i Mlijeko i med , oboje na Manhattanu.

3. Savršen način za olakšavanje večeri, sa sjedištem u Ramazzottiju Kina br. 6 bio je lagani koktel u apéritif stilu, s gorkom čokoladnih krtica. Kipari u okolici Chicaga imaju sreće: na jelovniku je kao CHINA no6 at Kit .

Četiri. Služio je kao tampon na seminaru za industrijsku inicijativu 2012. u New Yorku, 'Ne oživljavajte: desetak užasnih klasičnih koktela koji nikada ne bi trebali uskrsnuti' Rakija Crusta napravljen je s konjakom Pierre Ferrand 1840. i Pierreom Ferrandom Dry Curaçao Ancienne Méthod - oba su formulirali povjesničar koktela David Wondrich i predsjednik Pierre Ferranda Alexandre Gabriel. Posluživalo se u čaši za šampanjac s šećerom. Iako se klasična Brandy Crusta može naći u brojnim barovima, posebno vrijedi probati u New Yorku Knjižnica rakije , ili Arnaud Je u New Orleansu, rodnom mjestu pića.

5. Gutljaj za uživanje, Jesenski džemper je služio u Ljubitelj vina Tribina urednice Spirits Kara Newman, 'Postoji li ideja za knjigu na vašem koktel jelovniku?' i adaptirano iz knjige Bitters: žustra povijest klasičnog izlječenja, s koktelima, receptima i formulama Brad Brad Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Ovaj zadimljeni i limunski koktel na bazi raža Mitcher ohladio je jedna, polako topljiva kocka leda i ukrasio mirisnom narančinom korom klinčića. Koktel je na jelovniku u Palace Palace u Seattlu.

6. Roditelji iz Patróna oduševili su nas svojim veseljem Kup krastavaca - mješavina tekile, limete, ananasa, cilantra i začinjene soli, s dobro opremljenim nepcem, koji se rashlađuje od neurednog krastavca. Iako je ovo piće napravljeno posebno za MCC gala, San Francisco SATNA ŠIPKA nudi sličan koktel Tequila pod nazivom Vatra i led.

7. Omiljeni u kategoriji kič koktela bio je Pom Otočanin , tiki-ukusna gruda snijega u klasičnoj čašici od stošca od papira. Ova obrijana ledena planina užitka užitka spojila je Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, limeta i POM Wonderful-ov tropski udarac redux, Pom Hula - koji će uskoro debitirati u SAD-u. Još jedno piće napravljeno specijalno za MCC, čaj natopljen rumom PK-NY pružio bi sličan ledeni užitak.

8. The Nekrolog , poslužen za crno-srebrnim stolom Maison Premiere bio je jednostavno, divno skretanje s mnogih slađih koktela koji se poslužuju. Ledena mješavina Beefeater Gina i Dolin Dry Vermouth, obojena udarcem zeljastim anisom iz tekućine za ispiranje Pernod Absinthe, posebno se dobro spustila uz svježe promućkane ostrige. Premijera kuće trese se i trese svake noci u dijelu Williamsburga u Brooklynu.

9. Suptilno dočaravajući Choward's Violet Candy, Drambuie’s čaj od čaja od lavande bila je cvjetna i svježa, s neočekivanim završetkom suhog voća od crnog čaja infuziranog smokvama. Iako ga je Drambuie napravio ekskluzivno za MCC, Lak u Los Angelesu nudi dva slično elegantna koktela - Atholl Brose i Dominica - koji će zasigurno utažiti vašu kremastu želju za koktelima.

10. Lady Sage ukrao emisiju u sklopu događaja Aviation u njujorškom gradu Vandaag. Prekrasan za gledanje i lijep za pijuckanje, sadržavao je svježu kadulju, Aviation Gin, limunov sok, jednostavni sirup i bjelanjak. Pokušajte na Restoran Catherine Lombardi u New Brunswicku, New Jersey.