Vijesti

Što sipati za piknik stolom

Dosta je bilo dosadnih boca širokog poteza u dvorištu bakanalija u vašem dvorištu. Umjesto toga, prilikom branja vina uđite u svoju omiljenu hranu. (Da, O.K. je voljeti pečeni grah bolje od hamburgera.) Evo konačnog vodiča za uparivanje vaših omiljenih ljetnih jela.

Vragova jaja

Vino: šampanjac
Dekadenciji vražjih jaja najbolje odgovara Šampanjac. Odaberite ukusni blanc de noirs, vintage ili nonvintage.

Krumpir salata

Vino: sivi pinot
Krumpir salata dolazi u raznim stilovima, ali za tradicionalnu majo-tešku vrstu ulijte bogati, kremasti alzaški sivi pinot.

Guacamole

Vino: Torrontés
Neki će vapiti za cervezom, ali Torcantés daje novi život guacamoleu, njegov obim limunskog opsega može podnijeti kremastost i začin.

Poriluk s roštilja

Vino: Muscadet
Muscadetova slana zelena jabuka dobrota i naznake citrusa uhvatit će se u koštac s porilukom s roštilja s aplombom, podudarajući kiselinu s kiselinom.

Zeleni grah na žaru

Vino: Sancerre
Veliki sauvignon Blanc iz doline Loare, srednjeg tijela i kiselosti, voli povrće, razmislite o posipanju graha svježim parmezanom.

Salata od krastavaca

Vino: Soave
Salata od krastavaca na bazi octa - kad se džin i tonici osuše - dobro se sljubljuje s gutljajem cvjetnog Soavea, preferira se Classico.

Patlidžan sa žara

Vino: Aglianico
Gorčina patlidžana ukroćena je pečenjem tanina punog talijanskog Aglianica, što će dodatno prigušiti intenzitet.

Šparoge na žaru

Vino: Chablis
Anksioznost šparoga prevladajte pijenjem Chablisa. Njegova čelična oštrina dodaje dimenzije, umjesto da ih oduzme, moćnim okusima povrća.

Kriška lubenice

Vino: pjenušac / pjenušavo vino
Brut rosé, bilo iz Kalifornije ili Francuske, okus je ljeta jednako kao i ona prva kriška lubenice.

Jagode

Vino: Banyuls
Ova Roussillon crvena, zadirkujuće slatka, poput umočenja jagoda u blagu čokoladu, pa što je bolje spojiti s najznačajnijim ljetnim bobicama?

Rajčica sa žara

Vino: Chianti
Vaša Nonna složila bi se: bez obzira ukrašava li pizzu, tjesteninu ili sočni odrezak, rajčica s roštilja najbolje pristaje uz Chianti, košara sa slamom po želji.

Cole Slaw

Vino: Beaujolais / Riesling
Sela Beaujolais mogu nagovoriti kupusovu salatu na ukusno podnošenje, dok limunska slama traži rizling, suh ili tek suh.

Kukuruz na žaru

Vino: Chardonnay
Hrastov, masleni chardonnay iz doline Nape izvrsno je kompatibilan s uhom ili dva kukuruza naslagana na maslacu.

Ananas sa žara

Vino: Viognier
Ako tamni rum nije pri ruci, spojite ananas sa žara s New World Viognierom, aromatičnim i kiselim, s vlastitim tropskim daškom.

Janjeći ćevap

Vino: suhi ruž
Egzotični mediteranski okus ćevapa zahtijeva provansalsku ružicu od sunca, po mogućnosti od grožđa Grenache - osvježavajuće, s tijelom crvene prošlosti.

Škampi

Vino: Albariño
Raskošno tijelo svježeg španjolskog Albariñoa zavodljivo je škampima, posebno na roštilju s prašinom začina.

Svinjski odresci

Vino: crni pinot
Crni pinot u burgundskom stilu, lagan i zemljast sa šapatom nota borove šume neće zasjeniti vašu svinjetinu, kuhanu nisko i sporo.

hamburger

Vino: Côtes du Rhône
Mesnati tanini crvene Rhône lijepo će se poigrati s notama char vašeg hamburgera i naglasit će ukras slanine i sira.

Slanina

Vino: crni pinot
Slanina se snalazi s ruskim pinotom iz riječne doline, izazivajući svoju svilenkastu finost i oštar prasak bobičastog voća, majstorsku klasu mineralnosti nad mašću.

Piletina na roštilju

Vino: Zinfandel
Voćni, svježeg okusa Dry Creek Valley Zin najbolji je za meso sa roštilja mnogih vrsta, ali posebno piletinu prekrivenu umakom.

Rebrasto oko

Vino: cabernet sauvignon
Postoji razlog što su odrezak i Napa Cab klišei - zajedno su Jay-Z i Beyoncé hrane i vina: odvažni, uglađeni, moćni.

Hotdog

Vino: Gewürztraminer
Simfonija slanog hrenovke i slane gorušice stvorena je za pomalo slatki i svježi Gewürztraminer.

Suho trljajte rebra

Vino: Barbera d’Alba
Voćna, sočna začinjenost Barbere donijet će rebarca na ukusna mjesta, a njezina je trbušna kiselost pripremila za još jedan zalogaj.