Ažurirano 13. svibnja 2020 : Italija je ubrzala druga faza svog plana za hitne slučajeve zbog koronavirusa i omogućit će ponovno otvaranje barova i restorana 18. svibnja 2020.

Jedna od zemalja koja je najviše pogođena novi koronavirus , Italija je pretrpjela najduže i najstrože provedeno zaključavanje u Europskoj uniji. Karantena u cijeloj zemlji koja je započela 9. ožujka zatvorila je restorane, vinske barove i zaustavila turizam. Prodaja podrumskih vrata, ključna za mnoge talijanske vinarije, i lokalna prodaja u zemlji i širom svijeta su propali. Vinitaly, najvažniji godišnji sajam vina u trgovini, je otkazan prvi put u svojoj 54-godišnjoj povijesti.

Uz berbu 2020. za samo nekoliko mjeseci, a podrumi širom zemlje ispunjeni do kraja, različita udruženja vinskih trgovaca pozvala su vladu da odobri hitne mjere, uključujući kontroverzni prijedlog za destiliranje zaliha stolnog vina kako bi se dobio alkohol za dezinficijens. Iako je ovo možda izvediva opcija za jeftinija vina namijenjena neposrednoj konzumaciji, očito nije održiva za visoku kvalitetu Italije, dobno sposoban vina.

Ograničenja olakšavanja

Vlada je 4. svibnja počela ublažavati ograničenja, koja se nazivaju Fazom 2 od izvornih ograničenja, ali to nije pomoglo vinskom sektoru. Ljudi sada mogu putovati izvan svojih gradova, ali ne i iz svojih regija, i to samo iz posla ili iz medicinskih razloga. Restoranima je sada dozvoljeno da prodaju hranu za poneti, ali većina ostaje zatvorena zbog birokratskih prepreka i troškova povezanih s preuređivanjem njihovih poslovnih modela.

'Ništa se nije promijenilo od 4. svibnja', kaže producentica Soave Classica Andrea Pieropan . 'Naš je ured otvoren, ali naše kušaonice i podrumi zatvoreni su za posjetitelje.' Dodaje da su restorani u Italiji i širom svijeta i dalje zatvoreni, a prodaja tvrtke, ovisna uglavnom o restoranskom i ugostiteljskom sektoru, opala je za 80%.

Kao i mnogi proizvođači, Pieropan je veći dio posljednja dva mjeseca proveo u vinogradima. 'Razlika između dvije stvarnosti, vinograda i podruma, nadrealna je', kaže on. “U vinogradima je sve oživjelo i toliko toga treba učiniti dok je podrum tih, s malo aktivnosti i bez posjetitelja. To je kao da nosite dvije različite cipele. '

Za neke je vinarije povećana prodaja supermarketa i velikih maloprodajnih lanaca. Prema Luci Sabatiniju, direktoru izvoza Vinarija Soave , tvrtka je zabilježila da je „opća prodaja na izvoznim tržištima porasla za 17% u prvom tromjesečju 2020. u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Uz zaustavljanje globalne prodaje na licu mjesta koja je započela u ožujku, istodobno se povećao i promet na malo na svim glavnim stranim tržištima. '

Uvoznici vina bore se protiv sve nestabilnijeg tržišta

Porast internetske prodaje

Da bi pomogao malim proizvođačima Soavea koji ovise o lokalnoj prodaji na izvoznim tržištima koja su zabilježila značajan pad prihoda, Konzorcij za zaštitu Soave stvorio je internetsku platformu za promicanje internetske prodaje vinarija.

'80% Soavea se izvozi, pa je pozitivna stvar u ovom razdoblju što se male tvrtke sada usredotočuju na talijansko tržište putem internetskih narudžbi i kućne dostave', kaže Aldo Lorenzoni, direktor Consorzija.

Proizvođači širom Italije prihvaćaju internetsku prodaju, poput proizvođača Brunello Ciacci Piccolomini od Aragona .

'Naša lokalna vinoteka generira oko 20% ukupne prodaje, ali kad je trgovina zatvorena, sada prodajemo izravno putem interneta, ali zadržavajući iste maloprodajne cijene kako bismo izbjegli konkurenciju s vinotekama', kaže Paolo Bianchini, suradnik tvrtke vlasnik zajedno sa sestrom Lucijom. Dodaje da je odjel za internetsku prodaju također stvoren 'kako bi osoblje koje obično radi u trgovini bilo zaposleno i zauzeto'.

Osjeća li Bianchini da je ovo budućnost za izravnu prodaju? 'Ne, mislim da će ljudi, kad mogu ponovno slobodno putovati, radije posjetiti vinariju, vinograde, probati i kupiti vina na licu mjesta.'

'Vinova loza jednostavno ne čeka': Francuska nervozno gleda prema berbi kao pad prodaje

Čekajući

U Langhe , dom Barola i Barbaresca, 2020. započela je snažnom prodajom, dijelom i zahvaljujući vijestima o upravo objavljenom Barolosu iz 2016. godine, jednom od najboljih berbi u posljednje vrijeme.

'Zahvaljujući snažnoj prodaji u siječnju i veljači, ukupna prodaja tvrtke Barolo zapravo je porasla za 5% u prvom tromjesečju u odnosu na isto vrijeme prošle godine, čak i ako je posao dramatično pao u ožujku i travnju', kaže Matteo Ascheri, predsjednik Konzorcij za zaštitu barola Barbaresca Albe Langhea i Doglianija . Uključujući trenutne berbe u prodaji, proizvođači Barolo i Barbaresco imaju više berbi u podrumima koji podliježu obveznim uvjetima starenja.

'Budući da su restorani zatvoreni diljem svijeta, a nema turista, stvari će biti teške', kaže Ascheri. „Proizvođači Barolo i Barbaresco ostavit će vrlo ograničen iznos državnih sredstava na raspolaganju za druge denominacije čija se vina moraju odmah potrošiti. Umjesto toga, Consorzio surađuje s velikim bankama kako bi dobio financiranje za koje će vlada zajamčiti do 90%, a podijelit će se našim članovima kako bi im pomogli u ovom teškom razdoblju i predstojećoj žetvi.

“Presudno je da se proizvođači Barolo i Barbaresco odupru nagonu da svoja vina prodaju po sniženim cijenama. Financiranje banaka ključno je za osiguranje da to neće morati učiniti. '

Restorani u Italiji trebali bi se otvoriti 1. lipnja, ali mjere udaljavanja uvelike će smanjiti kapacitet i malo je vjerojatno da će se ljudi odmah utrkivati ​​u restorane.

Kao Ascheri, također a Barolo proizvođač, vlasnik hotela i restorana ističe, „život u zatvoru protiv je ljudske prirode. U jednom će se trenutku ljudi početi okupljati s prijateljima i obitelji, izlaziti jesti i ponovno uživati ​​u životu. Fino vino bit će dio te scene. Barolo i Barbaresco zadržavaju svoju vrijednost tijekom vremena, tako da možemo pričekati. '