Komunikacija i kokteli genetski su povezani. Dobro izrađeno piće malo je, popustljivo zadovoljstvo koje može pretvoriti obično druženje u prigodu za pamćenje. Obilne prijatelje i obitelj pladnjevima od bokova, sofisticiranim koktelima na ovogodišnjoj blagdanskoj zabavi možda će biti lakše nego što zamišljate, ali ono što trebate je plan, neki cool recepti i nekoliko odabranih likera. Bez zezanja, likeri.

Rastuća fascinacija ultrapremium alkoholnim pićima olakšava previdjeti ulogu koju su likeri imali u njegovanju prevladavajuće kulture koktela. Kao što će to potvrditi generacije miksologa, likeri su srce i duša gotovo svih izvrsnih koktela. Njihovi briljantni okusi i bujna, satenasta tijela ublažavaju entuzijazam visokooktanskih alkoholnih pića i transformiraju sok i slično u vibracije koje izazivaju radost.

Kako bismo vas uputili u pravom smjeru, sastavili smo popis od 10 neizostavnih likera koji se nalaze iza vašeg šanka, podijeljeni podjednako između bezvremenskih klasika i suvremenije ponude.

Rijetki proizvodi bolje ilustriraju koliko očaravajući likeri mogu biti od novopridošlog likera St-Germain, zanatskog francuskog likera ručno izrađenog od cvjetova divljeg alpskog bazge. Njegova godišnja proizvodnja ograničena je na nekoliko dana svakog proljeća kada cvjetaju nježni, snježni bijeli cvjetovi bazge. To je preslatka turneja s okusima i tartima, citrusnim notama, obasjanim suncem.

Još jedan nedavni dolazak koji vrijedi dovesti kući je legendarni Clément Créole Shrubb s Martiniquea. Izuzetno cijenjen na Karibima, to je aromatična, zagrijavajuća mješavina vrhunskih vrhunskih sastojaka Clément agricole u kojima se natapaju korice naranče Curaçao i egzotični kreolski začini. Začinjeni, poluslatki dragulj može se koristiti kao alternativa likeru od naranče u Margariti.

Za državu koja jako voli svoju Javu, Starbucks liker od kave zagarantirani je užitak za okupljanje. Izmišljeno s visokim

razreda graha Arabica, liker ima lagano, svilenkasto tijelo i neodoljivu aromu mljevene kave. Njegov izuzetno autentičan okus kave na dodir je gorak, lagano zaslađen i dugotrajan. Ovaj je liker rođen da igra glavnu ulogu u Java de Hut Martini. Nijedan gnusni gangster, to je okrepljujući koktel koji sadrži i kremasti liker Starbucks, votku Absolut Vanilia i svježe pripremljenu kavu.

Vjerojatno niti jedan drugi proizvod nije uspješno lansirao više koktela do zvijezde od francuskog klasika Cointreau. Izrađena je od složene mješavine kora slatke naranče iz Španjolske, Francuske i Brazila i gorke, nezrele kore naranče iz Južne Amerike. Liker je impresivno aromatičan s fokusiranim nepcem koji trne okusa citrusa. Možda najpoznatiji po svom radu u Margaritasu, Cosmopolitansu i Sidecarima, Cointreau odbija da bude otkucan. Izvrsni primjer njegove svestranosti je Lemon Drop, ultrapopularni koktel pripremljen s Cointreau, Absolut limunskom votkom i svježim limunovim sokom.

Predstavljen svijetu 1880. godine, časni Grand Marnier izrađuje se u dolini Loire ulijevajući zreli, fini konjak od šampanjca maceriranim narančinim korama s Haitija. Liker ima buket citrusnih buketa i profinjeno narančasto nepce sa suptilnim notama konjaka. Cilj je užitak bez premca. Iako se Grand Marnier nalazi u širokoj paleti koktela, najfiniji način da u potpunosti cijenite njegovu plemenitost jest da liker poslužite uredno u zagrijanom snafteru. Vaši će gosti to nesumnjivo doživjeti uzvišeno iskustvo.

Pjenušava
Ako je istina da zabranjeno voće stvara grešni pekmez, onda liker od crne maline Chambord mora biti ozbiljno zao. Nježni francuski klasik izrađen je od ostarjelog konjaka, svježih malina i kupina, začinskog bilja, začina i meda. Sve u vezi s likerom zavodljivo je, uključujući njegov duboko ljubičasti izgled, luksuzni osjećaj za usta i poluslatko nepce od svježih malina, vanilije, citrusa i začina. S Chambordom na brodu možete počastiti svoje goste rundom Champagne Framboise, divno pjenušavim koktelom koji se sastoji od ohlađenog brut šampanjca prekrivenog Chambordom i spiralnim uvijanjem limuna. Očekujte zahtjeve za sekunde.

Također ćete servirati sekunde mandarine Napoléon Réserve Impériale XO, likera vješto napravljenog od mediteranskih kora mandarine, botaničke mješavine od 27 začinskih biljaka i začina i konjaka Grande Champagne XO odležalog u bačvama. Senzacija preko noći stoljeću u nastajanju, liker je nadahnut Napoleonom Bonaparteom, koji je uživao jedući kore mandarine namočene u konjaku. Nježan i aromatičan, zaslužuje da se prema njemu ponašaju s poštovanjem, što je upravo namjera iza koktela koji nazivamo šampanjcem Mandarine Impériale.

Sve dok vam je Champagne pri ruci, vrijeme je za pjenušavi koktel koji pokazuje talente 300-godišnjeg Disaronna Amaretta. Poznati talijanski liker proizvodi se od bilja, voća, karameliziranog šećera i vrhunskih alkoholnih pića od grožđa. Njegov glavni privlači velikodušan nos od marcipana i korice naranče te čudesan asortiman okusa badema, citrusa i vanilije. Talijanska rivijera je koktel na kojem su ispisani sretni blagdani, napravljen od Disaronna Amaretta i svježeg soka od limuna i naranče. Bellisimo!

Srdačan pozdrav
Liker od nara PAMA, rođen u Americi, stvoren je imajući na umu koktele, a s obzirom na njegovu pomodnu crvenu nijansu, možda su to bili blagdanski kokteli. Liker je infuzija prirodnog soka od nara, vrhunske votke i male količine tekile koja daje suh, osvježavajuće trpki okus. Lido Shuffle izravni je korisnik bujne osobnosti likera. Cosmopolitan-like koktel uravnotežena je mješavina Absolut limuna, PAMA-e, brusnice i svježeg soka limete predstavljena u čaši za koktel djelomično obloženoj šećerom.

Prije nego što stvar preuzmete u svoje ruke, obratite pažnju na najprodavaniji liker na planeti, Baileys Irish Cream. Prva takve vrste, to je sanjiva mješavina mliječne svježe vrhnje, trostruko destilirani irski viski i prirodne arome vanilije i čokolade. Rezultat se najbolje može opisati kao sladostrastan. Od svih izvrsnih pića koja sadrže Baileys Irish Cream, ove sezone preporučujem Dubliner Coffee, oživljavajući duh smjesu u kojoj glumi svježe pripremljena kava ojačana Baileysom, Starbucks liker od kave i dramski Jameson Irish Whisky za dobru mjeru.

Zdravlje i sretna Nova godina!

---

Java iz kolibe Martini
1 1/2 unce Absolut votke od vanilije
Liker od kave Starbucks od 1 unče
Krem liker od 3/4 unce Starbucks
1 unča svježe pripremljene kave

Ulijte sastojke u ledenu čašu za miješanje. Snažno mućkajte najmanje 10 sekundi i procijedite pjenasti sadržaj u ohlađenu čašu za koktele. Ukrasite s tri zrna kave.

Koktel s kapljicama limuna
1 1/2 unce Absolut limunske votke
3/4 unče Cointreau
3/4 unče svježeg soka od limuna

Ulijte sastojke u ledenu čašu za miješanje. Snažno mućkajte najmanje 10 sekundi i procijedite sadržaj u ohlađenu čašu za koktele djelomično obloženu šećerom. Ukrasite kriškom limuna.

Šampanjac Malina
6-7 unci bruto šampanjca, rashlađenog
Chambord crna 1 1/2 unci
Liker od maline

Ulijte ohlađeni šampanjac u flautu i dodajte Chambord. Ukrasite spiralom od limuna.

Imperijalni mandarinski šampanjac
1 kocka šećera zasićena Angostura Bitters
1 1/2 unci mandarine
Napoleonov carski rezervat XO
6-7 unci bruto šampanjca, rashlađenog

Bacite zasićenu gorku kocku šećera u rashlađenu šampanjsku frulu. Ulijte mandarinu Napoléon i polako punite šampanjcem. Ukrasite narančastim spiralnim uvijanjem.

Talijanska rivijera
1 3/4 unci Disaronno Amaretto
1 unča svježeg soka od limuna
1 1/2 unci svježeg soka od naranče
4-5 grama bruto šampanjca, ohlađeno

U ledenu čašu za miješanje ulijte sokove od Amaretta, limuna i naranče. Snažno promućkajte i procijedite sadržaj u ohlađenu frulu od šampanjca. Dodajte šampanjac i ukrasite kriškom naranče i maraskino trešnjom.

Lido Shuffle
1 3/4 unci apsolutnog limuna
3/4 unče PAMA liker od nara
3/4 unce soka od brusnice
3/4 unče svježeg soka limete

Ulijte sastojke u ledenu čašu za miješanje. Snažno protresite i procijedite sadržaj u ohlađenu čašu za koktele, djelomično obloženu šećerom. Ukrasite obilnim klinom vapna.

Dubliner kava
1 1/2 unce Baileys irska krema, podijeljena
3/4 unče Starbucks liker od kave
Irski viski Jameson od 3/4 unce
3-4 unce kave
Šlag
Obrijana čokolada

Ulijte 1 uncu Baileysa plus Starbucksa i Jamesona izravno u šalicu ili tanjur za cappuccino. Dodajte svježe skuhanu kavu i prelijte šlagom. Prelijte još 1/2 unče Baileysa preko šlaga i pospite obrijanom čokoladom.