Kalifornija je središte vinarstva u Sjedinjenim Državama, a postala je poznata po bogatim, velikim i odvažnim Cabernet sauvignon . No, najčešće sadeno grožđe u državi je Chardonnay.

Chardonnay je san za vinare, zahvaljujući tome koliko grožđe može biti prilagodljivo. Može ponuditi citrusne note i mineralnu čistoću, ali također zahtijeva i starenje hrasta i nehrđajući čelik. 10 boca u nastavku su svi primjeri s visokim bodovima koji pokazuju zašto je kalifornijski Chardonnay vrijedan hypea.

Hartford Court 2017. Vinogradarski chardonnay Stone Cote (obala Sonoma) 65 dolara, 97 bodova. Ovo je iz imanja u izvornom vinogradu Durell, 100% bačve fermentirano i odležalo, samo 27% francuskog hrasta novog. Kompleksan i egzotičan u pečenim kruškama, orašastim plodovima, mandarinama i drobljenim stijenama, nudi bogato bogatstvo uravnoteženo mineralno opterećenom napetošću i trajnom kiselošću. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (dolina Napa) 50 dolara, 97 bodova. Ovo je fermentirano u bačvama i ostarjelo bijelo iz poznatog uzgajivačkog područja u Carnerosu, koje ispunjava svoj duševni osjećaj mjesta. Arome briochea i muškatnog oraščića dovode do srednjeg nepca sočne zelene jabuke, kruške i hrasta, uzdignute, svijetle i slojevite kiselosti. Kompleksan i potpuno ukusan, ostaje usredotočen i uravnotežen tijekom cijelog vremena. Izbor urednika. —V.B.

Vodič za vinske geeke za klonove Chardonnaya širom svijeta

Beauregard 2018. Pijesak brdo Ćelav planinski vinograd Chardonnay (planine Santa Cruz) 65 dolara, 95 bodova. Kremaste arome susreću se s korom limete i yuzuom na oštrom, ali stručno profinjenom nosu ovog punjenja. Kredasti lik prolazi kroz gutljaj, gdje školjke i svijetli okusi ključne limete podsjećaju na svjež, čvrst, ali temeljito privlačan Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Tri sestre Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 dolara, 95 bodova. S obalnog mjesta koje je uzgajala obitelj Martinelli, ovo impresionira zahvaćanjem bijelog cvijeta i morskog spreja. Nepce otkrivaju sočnu nektarinu i krušku s prizvukom smrvljene stijene, posipom začina za pečenje i beze limuna. I prelijepo je složen i elegantan. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) 42 dolara, 95 bodova. Meyer limun, svježe jice, mirisi lagane metvice i sjeckanog hrasta pokazuju se na vrlo uzbudljivom i privlačnom nosu ovog punjenja iz novog vinograda na južnoj strani Sta. Rita Hills. Lagani poljubac hrasta na nepcu uokviruje yuzu koricu, kamilicu i smrvljene okuse morske školjke. —M.K.

Gary Farrell 2018. Chardonnay iz Rusije za odabir rijeke (Ruska riječna dolina) 35 dolara, 95 bodova. Ovo vino nudi tako ogromnu vrijednost i kvalitetu - trebalo bi biti na svačijem popisu za ruski Chardonnay iz riječne doline. Okusi kore limete, smokve i grejpa voze se uzdignutim karakterom teksture drobljenog kamena i svijetle kiselosti. Ovo je vino impresivno od detaljnog početka do dugotrajnog završetka. Izbor urednika. —V.B.

Migracija 2018 Bien Nacido vinograd Chardonnay (dolina Santa Maria) 56 dolara, 95 bodova. Čiste i živahne arome voća s bijelim mesom, medljike, limunove kore i dašak maslacevitog gheeja čine ukusno cvjetni, ali bogati ulaz u ovo složeno punjenje. Žustri okus citrusne kore dovodi do laganog tosta i drvenih elemenata na gutljaju, završavajući blanširanom prahom od badema, cimeta i klinčića. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Ruska riječna dolina) 42 dolara, 95 bodova. Ovo je tako fino apelacijsko vino, koje u kvaliteti i pamćenju probija znatno više od svoje cjenovne vrijednosti, a dolazi iz takvih zvijezda kao što su Westside Farms, Rochioli Allen i drugi. Koštica, dinja i Meyer limun ističu svježu jezgru kiselosti koja je i čelična i usredotočena, s cvjetnim jasminom koji klizi oko rubova. Izbor urednika. —V.B.

Mi Preporuči:

• Zalto Denk'Art Čaša za bijelo vino
• Vinski podrum N'FINITY S s dvostrukom zonom (bijela staklena vrata od ruba do ruba)

Ožiljak mora 2018. Rancho Tepusquet Chardonnay (dolina Santa Maria) 38 dolara, 95 bodova. Od vinove loze s vlastitim korijenjem zasađene 1973. godine, ovo punjenje nudi arome azijske kruške, jake krede, jicama i mekog maslaca. Nepce je nevjerojatno oštro, čisto kreda i napeto, s dobro namotanim okusima limete, talka, više jicama i gomilama plodova od bijelog mesa. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Ranč s crvenim ramenima Chardonnay (Carneros) 52 dolara, 95 bodova . Ova robusna, puna bjelina bijele boje izuzetno dobro drži svoju težinu i rodoslovlje, nudeći intenzivno aromatiziran, bogato slojevit doživljaj koji bez problema pruža svježinu na putu. Jabuka, cimet i muškatni oraščić nadopunjuju se prženim hrastom i postojanom strukturom. —V.B.