Za sve rukoveti među trgovcima o tome kako doći Milenijalce i generaciju Z više zanima vino , većina vinarija i dalje ignorira najočitiji, najjednostavniji način privlačenja angažiranih potrošača: jasniju edukaciju i transparentnost označavanjem.

Svaka vinska marka ima svoj ekskluzivni komunikacijski medij, a to je ambalaža. Prostor na boci vina, kutiji ili limenci širom je otvoren za obrazovanje. Već je plaćeno i posvuda je postavljeno pred potrošače.

Međutim, vrlo malo etiketa potrošačima govori što je zapravo u boci ili kakav je okus vina. Mladi potrošači posebno cijene transparentnost proizvoda koje kupuju, ali čak i Boomeri poput mene pregledavaju etikete hrane i pića kako bi pronašli sastojke i nagovještaje kako će proizvod imati okus.

U posljednjih godinu i pol dana tvrdi selteri pokazali su put na tom putu. Informacije o prehrani otisnute na Bijeli pandža tvrdi Seltzer pomogao mu je da se smjesti u odjeljke 'bolje za vas' u mnogim trgovinama. To je postala prednost za kategoriju u cjelini. Potrošači ta pića često traže upravo iz tog razloga.

Kako razumjeti (gotovo) sve na etiketi vina

Nekoliko američkih vinarija poput Ridge vinogradi , Vinograd Bonny Doon , Vinograd suhog potoka i Markus Wine Co. su također usvojili mjere transparentnosti naljepnica. Ridge je dugi niz godina proglasio sve što ulazi u njihova vina, uključujući predmete poput 'ručno ubranih, održivo uzgajanih, organski grožđe '' autohtoni kvasci '' malolaktičke bakterije u prirodi '' hrast od starenja bačve '' kalcijev karbonat 'i' minimalno učinkovit SO2. '

Potez je i obrazovanje i suptilna promocija. Istina je, mnoga visokokvalitetna vina imaju slična pozitivna svojstva kojima se mogu pohvaliti, a potrošači bi bili zahvalni da dobiju te činjenice.

Ali označavanje sastojaka ne bi trebalo biti kraj razgovora. Potrošači također žele i zaslužuju znati kakav je okus vina. Slatke crvene mješavine treba identificirati kao takve. Taninska vina trebala bi biti označena kao taninska, slično onome kako neki craft pivari na svojim etiketama prikazuju međunarodne jedinice gorčine (IBU).

Tehnike proizvodnje vina također su zanimljive točke koje bi potrošačima mogle pomoći da se povežu s bocama i podrže vinski etos brenda. Vina od organskog grožđa trebaju jasno ukazivati ​​na njihove prakse uzgoja grožđa. Isto je i za malu manjinu vina proizvedenih bez dodanih sulfita. Vina proizvedena u pravim bačvama, umjesto s hrastovim proizvodima umočenim u vino, također bi to trebala reći.

Vino nam na tajnovit način olakšava život, ali vrijeme je da prestanemo mistificirati potrošače neprozirnim oznakama koje zaklanjaju ono što je u boci.