Prošli vikend, u a New York Times profil na poznatog uzgajivača grožđa u dolini Napa Andyja Beckstoffera, na koji je više puta govorio milenijska generacija kao 'tisućljeća' i činilo se da ih uspoređuju s pošašću.

Beckstoffer (80) svoju je zabrinutost potvrdio u nedavnom izvješću vinske industrije Roba McMillana iz banke Silicijske doline, koje glasi: „Pitanje koje najviše zabrinjava vinsko poslovanje danas je nedostatak sudjelovanja u premium kategoriji vina tokom velikog milenija generacija.'

Ali za generaciju ljudi rođenih između 1981. i 1996. Koji rade i žive u Dolina Napa , nije tako jednostavno. Napokon, 75% ispitanih milenijalaca 2019. reklo bi da bi trošili više novca na vino da ga imaju, prema Business Insideru . Možda je problem manje u ukusu, a više u pristupu.

Kako vinarije mogu bolje tržiti tisućljeće

Gina Schober, 34-godišnja vlasnica Bez vina Co. , misli tako. Dana 9. svibnja tweetala je Google Doc kao odgovor na New York Times komad o Beckstofferu. 'Nemamo mjesto za stolom da bismo sudjelovali ni u areni posjedovanja zemljišta ni u rješenju za privlačenje potrošača', napisala je.

Schober i njezin suprug Jake Stover iznajmljuju kuću u Svetoj Heleni i proizvode vina iz konzervi od organsko uzgojenih vinograda starih vinograda. Schober je radio kao menadžer pića i sommelier i prodaje vino za vrhunskog kalifornijskog brokera vina, osim što je vodio Sans, dok Stover vodi vlastitu tvrtku za upravljanje vinogradima.

Schoberu problem s ultrapremium vinskom industrijom doline Napa nije potrošač, već sama industrija.

'Napi posebno nedostaje raznolikosti', kaže ona. “U vlasništvu, u iskustvima i u vinu. Milenijalci brinu o okolišu, farmi do stola, povezanosti. Nosite novac, gdje ćete potrošiti svoj novac? Želite podržati obitelji, ljude koje poznajete, vinarije u kojima ste kušali s vinom ili vlasnikom. '

'Nije da milenijalci ne jedu crno vino', kaže Erin Di Costanzo, 40, do Ljubitelj vina 40 Manje od 40 počasni 2013. godine i bivši sommelier i vinski direktor koji je lansirao Napisao Costanzo Wines sa svojim mužem, Maksimum , 40, u 2010. “Gdje je Napa Valley zakazala, toliko se marki počelo pojavljivati ​​samo na najvišem stupnju želeći biti u rangu jedni s drugima, a da na tržištu nisu zaradili tu cijenu. Ovo je bila loša usluga za vinom gladnu i znatiželjnu zajednicu željnu konzumiranja i učenja. '

Di Costanzos ne posjeduju zemlju ili vinariju. Umjesto toga, oni ugošćuju goste na degustacijama iz malog zajedničkog uredskog prostora u centru St. Helene.

“Napi posebno nedostaje raznolikosti. U vlasništvu, u iskustvima i u vinu. ' —Gina Schober, vlasnica, Sans Wine Co.

Erin se sjeća kad je počela raditi kao vinska direktorica u Vina Acme Fine , specijalizirani prodavač na malo koji skladišti i etablirane i nadolazeće Napa etikete. U 2008. godini Acme je prodao tri ili četiri vina po cijeni od 300 dolara ili više. Sada, kaže, ima više nego što može izbrojati.

'Bilo nam je tako vitalno kada smo pokrenuli Di Costanzo da zaradimo svoje mjesto, prekomjerno isporučujući se od tog trenutka i zarađujući svako povećanje cijena', dodaje ona. 'Proizvodimo vino u koje vjerujemo i koje nas je privuklo gladnom, uzbuđenom i dobro obrazovanom skupu potrošača koji su slučajno milenijalci.'

Kod ovih potrošača osobni dodir značio je sve. Smatra da su njezini milenijski gosti željni učenja i uspostavljanja osobne veze.

Ipak, nije toliko sigurna da bi mogla pokrenuti samofinanciranje Napa Cabernet Projekt sada, s cijenama grožđa u dolini koliko su visoke. 'Pitam se hoće li nas biti manje', kaže ona.

Michelle Lipa radila je kao voditeljica komunikacija u Thomas Keller Restaurant Group prije nego što je osnovala Trig kolektivni dizajn i komunikacije , tvrtka koja pomaže manjim proizvođačima i restoranima iz doline Napa strategijom robne marke i odnosima s javnošću.

'Mislim da s milenijalcima nije sve izgubljeno', kaže ona. 'Samo će trebati više vremena da većina dođe u Napu zbog svih financijskih sukoba, od 11. rujna do pandemije.'

Pa ipak, kao i Di Costanzos, još uvijek postoji mnogo malih obiteljskih proizvođača koji pružaju autentično, osobno gostoprimstvo posjetiteljima svih dobnih skupina.

'Postoje obitelji koje su ovdje od 1990-ih koje nisu promijenile cijenu vina', dodaje Lipa. „Hranu i vino imamo po svim cijenama, aktivnosti na otvorenom. Osjećam da postoji malo onih koji svima daju lošu reputaciju. '