Najbolje iz 2011.: Hatfield’s (Los Angeles, CA)
Kuhari supruga i supruge Karen i Quinn Hatfield stvaraju novu američku visoku kuhinju. Uz Quinn koji se bavi slanom, a Karen sa slatkom stranom jelovnika, ovaj elegantni sezonski fokusirani restoran nudi hranu koja je promišljena, precizna i izvrsno izvršena.
Boce odredišta:
Renardat-Fâche 2009 Predačka metoda Rosé (Bugey-Cerdon)
Mount Mary 2001. Triolet (dolina Yarra)
Posebni rezervat Bodegas Peciña iz 1998. (Rioja)
Peter Birmingham, generalni direktor i direktor pića, priprema globalnu vinsku kartu koja obuhvaća proizvođače butika, biodinamička / organska vina, neobično grožđe i najavljene vinograde.
Za više informacija o ovom restoranu u Los Angelesu, CA, kliknite ovdje.
