Vinari iz Oregona imaju malo problema. Nakon desetljeća kako im je pinot crni tvrdio da slave, shvatit će da je vrijeme da prošire svoju stručnost. I premda su sigurni (posebno oni izvan doline Willamette AVA) da Oregon nije povod za izigravanje, ostaje pitanje: Kako prenijeti poruku vinopijama?

S marketinškog stajališta, sasvim je logično voziti se Pinotovom skupinom. Napokon, bijeli pinot i sivi pinot dvije su druge sorte koje država posebno čini.

Sivi pinot - prvi ga je u Oregonu zasadio pokojni David Lett iz vinograda Eyrie 1964. godine - i dalje je najčešće zasađeno grožđe od bijelog vina u državi, na 2747 hektara. To je više od svih ostalih bijelaca zajedno, prema nedavnom istraživanju koje je provela Nacionalna služba poljoprivredne statistike, Oregon Vineyard i Winery Report.

Za razliku od okusa talijanske i domaće konkurencije u proizvodnji sorte, sjeverozapadni stil sivog pinota ima mnogo prednosti: veću kiselost i nižu mineralnu čistoću voća koja ojačava alkohol, a ima minimalnu ili nikakvu aromu novog hrasta.

Okusi voća su jasno definirani, prelazeći raspon od citrusa preko plodova drveća do tropskih. Ta su vina kisela, a nisu vitka, a ta impresivna mineralnost daje im teksturu i život. To su vina koja su napravljena da se upijaju mlada, gotovo sva, bez iznimke, trebaju se konzumirati u roku od tri do četiri godine od datuma berbe.

Proizvodnja pinota bijelog - čak i sa samo 207 hektara zasađenih od 2010. - još uvijek vrijedi uložiti. Među najfinijim primjercima tijekom godina ističu se oni iz Willakenzieja.

Evo nekoliko najboljih bodova primjera oba sortna vina iz trenutnih berbi:

Sivi pinot

93 David Hill 2010 Estate Pinot sivi, dolina Willamette 16 dolara
Intenzivno aromatičan, s lijepim naglascima borove igle, grejpa i mente. Elegantno, složeno i živo začinjeno vino, koje pokazuje izvrsnu dubinu i strukturu. Okusi voća i šume nastavljaju se razvijati kroz dugotrajni završetak. Izbor urednika.

91 King Estate 2009 Domaine Pinot sivi, Oregon 25 USD
Izrađen od 100% nehrđajućeg čelika i ostavljen da leži osam mjeseci, ovaj intenzivno voćni, začinjeni sivi pinot mogao bi biti arhetip Oregonskog stila. Hrabro voće kruške smješteno je u limunskim kiselinama i prošarano začinom cimeta. Svjež, svjež i punog tijela. Izbor urednika.

91 Pudding River 2010 sivi pinot, dolina Willamette 16 dolara
Mlad, frizzante i čist kao zvižduk, s mješavinom voća celera, jabuke i dinje. Alkohol je na popisu od samo 12,5%, a daje dosta okusa - je li ovo grožđe Sveti gral koje sazrijeva s nižim alkoholom? Ukusno, začinjeno, složeno vino sa svim pravim stvarima - svježim voćem, trzavim kiselinama, osvježavajućom mineralnošću i koncentracijom srednjeg nepca. Izbor urednika.

91 Wy’East 2010 sivi pinot, klisura Columbia 18 dolara
Pikantno, oštro, trpko i duboko. Kompaktna mješavina voća dinje, kruške, zelene jabuke i ogrozda. To ima izuzetnu strukturu i gustoću za vino s tako niskim udjelom alkohola, ali nema ni naznake slatkoće. Izbor urednika.

90 Ponzi sivi pinot 2010, dolina Willamette 15 dolara
Vedro, s mirisima i okusima jabuka i krušaka, ovo je svježe i začinjeno mlado vino suho u kostima, umjereno malo alkohola i krajnje je ukusno. Ne može biti osvježavajuće. Najbolje kupiti.

90 Lange 2010 sivi pinot, dolina Willamette 16 dolara
Vino je voćno, s kruškama i jabukama, ali zanimljivim nizom sladića koji se slijeva niz kralježnicu. Ima dubinu i dobru strukturu, tako da će sada dominantno mlado voće imati potporu kako stari. Vrijedno sjediti još nekoliko godina. Izbor urednika.

90 podruma Terrapin 2010 sivi pinot, dolina Willamette 13 dolara
Oštar i začinjen, ugodnog fokusa i mineralnosti. Okusi miješaju trpko, silovito zeleno voće sa osvježavajućom kiselošću i prijedlozima krede. Izvrsna struktura. Najbolje je prvo to pretočiti. Najbolje kupiti.

Pinot bijeli

92 Thistle 2010 Pinot Blanc, Dundee Hills 16 dolara
Spektakularni Oregonski pinot bijeli, prikazuje zrele citruse, svježu biljku, mokru stijenu i lizanje meda, a sve to elegantno i besprijekorno umotano u suptilnu i složenu cjelinu. Napravljeno od organskog grožđa, fermentiranog i potpuno odležalog od nehrđajućeg čelika. Izbor urednika.

90 podruma Grochau 2010 pinot bijeli, dolina Willamette 16 dolara
Visoko kiselinski, još zreli stil, s tijesnom mješavinom jabuke, limuna i ostalih citrusa. Tu je i ugodna cvjetna komponenta.

87 Chateau Bianca 2009 Estate Pinot Blanc, dolina Willamette 12 dolara
Na nosu se nalaze neki elegantni cvjetni naglasci koji vode do prilično značajnih zalogaja miješanog voća citrusa, marelice i breskve. Veći je od većine Oregonskih bijelih pinota, ima okrugli, voćni okus s primjesom slatkoće. Najbolje kupiti.

87 J. Scott Cellars 2010 Pinot Blanc, dolina Willamette 15 dolara
Tart do ruba kiselog, napravljen je za piće u vrućem vremenu. Voće limuna, limete i kisele naranče s puno kiselosti i čvrstog, čistog, svježeg završetka.

87 Spindrift Cellars 2010 Pinot Blanc, dolina Willamette 15 dolara
Slab alkohol sugerira ili grožđe koje je jedva sazrelo, ili neki značajan zaostali šećer. Okusi se ne čine previše zeleni, zasigurno ne biljni, više na citrusnu i svježu biljnu stranu spektra. Ako ima zaostalog šećera, prikriva se kiselošću, tako da imate blago, okruglo, limunsko, ustima ugodno bijelo vino.

87 Podrumi s lijeve obale 2009 Pinot bijela s lijeve obale, dolina Willamette 18 dolara
Prilično voćno i osvježavajuće, ovaj pinot bijeli pinot u kombinaciji s voćem limuna i tvrdog bombona od citrusa kombinira u modernom, dobro definiranom vinu. Završava čvrsto s dobrim prianjanjem.