Vijesti

Kalifornijska magistrala 1, Put ljubitelja vina

Kalifornijska magistrala 1 vijugala je duž gotovo 700 milja obale Tihog oceana, proširio surf, zaronio u litice i maglovite šumarke sekvoje. No, osim velikih pogleda, svrstava se među velike svjetske vinske rute, prolazeći više od 20 američkih vinogradarskih područja (AVA).

Ovaj vinski vodič za autocestu 1 dovodi ljubitelje vina duž središnje obale Kalifornije, putujući prema jugu od Santa Cruza do Santa Barbare.

Santa Cruz

Surf City upoznaje vinsku zemlju u Santa Cruzu, smještenom preko planina od Silicijske doline. Uzor kulture plaže, sa svojim mrežama za šetnju i odbojku, regija je zaslužila i svoje butik vinarije. Otprilike 1.500 hektara vinograda zasađeno je na planini Santa Cruz AVA, što je bilo prvo mjesto u zemlji definiranom planinskim lancem.

Započnite s jednom od najstarijih neprekidno djelujućih vinarija u Kaliforniji: Testarossa , postavljena u kamenoj zgradi iz 1888. godine koja je nekoć služila kao isusovačko sjemenište. Testarossa se specijalizirala za mali, jedno vinograd crni pinot crni i chardonnay, crpeći voće iz poznatih vinograda poput Garysa i Pisonija.

Nastavite do kolektiva butik vinarije nazvanog “ Surfajte po gradskim vinarima ”, U kojem se nalazi desetak kušaonica u bivšem skladišnom prostoru u centru grada. Vinograd Bonny Doon zauzima nekadašnje skladište prokulica. Uz kušaonicu, tu je i novi restoran Le Cigare Volant, nazvan po crvenoj mješavini vinarije s potpisom u Rhône stilu. Pozivajući posjetitelje da istraže 'Vins de Terroir', vinska karta sortira međunarodna vina prema tipu tla.

Značajne vinoteke uključuju Vinocruz , gdje vlasnik Steve Principe nosi oko 60 proizvođača s više od 70 proizvođača iz okruga Santa Cruz. Vinoteka Thirst sadrži globalnu skupinu od više od 400 svjetskih etiketa, uključujući flaširanje iz novih vinorodnih regija poput Slovenije, Slovačke i Libanona.

U susjedstvu, restoran Soif poslužuje suvremenu američku kuhinju i u nju će uliti bilo koju bocu za samo 10 dolara više od maloprodaje. Za kušanje s pogledom na ocean, prošetajte pristaništem do Vinski bar Vino Prima , koja je specijalizirana za butik kalifornijska vina.

Najbolji izbor za noćenja uključuje vrh brda Chaminade Resort & Spa , koji gleda na zaljev Monterey. Preuređeno sa željezničke stanice, Gostionica na brdu Depot nudi plišaste sobe, s temama u rasponu od japanskih do kalifornijskih plaža-šik.

Kočim za ... ŠPANJOLSKE MISIJE
Od 1769. do 1823. u Kaliforniji franjevci su izgradili 21 misiju i također posadili prvo vinsko grožđe u regiji. Karakteriziran s dvije neravne kule, Carmel Mission (1771) ima lijepe vrtove. Trg ispred misije San Luis Obispo de Tolosa (1772.) i dalje je popularno okupljalište gradskih događanja. Ukrašen dvostrukim zvonicima, Misija Santa Barbara (1786.) gleda na Tihi ocean. Svojim krovom od bakrenih pločica i zvonikom, Misija Santa Inés (1804.) ističe se u odnosu na poludrvene kuće danskog naglaska Solvanga. Ljubitelji Alfreda Hitchcocka trebali bi zaobići Misiju San Juan Bautista (1797), koja je poslužila kao mjesto za rad filma Alfreda Hitchcocka Vrtoglavica (1958.).

Carmel i poluotok Monterey

Poluotok Monterey obuhvaća četiri zajednice: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove i Carmel-by-the-Sea. Poznati pogon od 17 milja povezuje ih sve, pružajući se stjenovitim uvalama i smaragdnim golf terenima.

Prohladni zrak iz zaljeva Monterey umjerava temperature, omogućujući da grožđe polako sazrijeva. Odavno poštovana za Chardonnay, županija Monterey sada zarađuje pohvale i za svoj crni pinot. Za razliku od često maglovite obale, dolina Carmel sunča se. Nekoliko kušaonica smješteno je uz ili uz cestu Carmel Valley Road, uključujući Talbott , Joullian i Imanje Heller .

Jelo od govedine Kobe u Bernardus Lodgeu

Pijuckajte, sup i ostanite na Bernard Lodge , gdje je 57 elegantnih soba za goste okruženo lavandom i vinogradima. Ležeran, ali moderan, nedavno redizajnirani restoran Marinus ističe kreativnost Cala Stamenova, kuhara i direktora kulinarstva u odmaralištu. Njegova kalifornijska kuhinja uključuje sastojke iz organskog vrta od šest hektara, kao i proizvode koje je ponudio nadahnuti tim lokalnih stočnih proizvođača i ribara.

Nema mnogo malih gradova koji se mogu pohvaliti bivšim gradonačelnikom po imenu Clint Eastwood ili gradskim uredbama koje zabranjuju javno izlaganje cvijeća od plastike. To opisuje eklektičnu osobnost Karmela uz more, gdje su gradske vlasti nedavno odobrile kušaonice vinarija.

Novi Vinska šetnja Karmelom uz more putovnica pokriva troškove letova u sedam kušaonica. Najpopularnija stajališta su Wrath, Figge i Caraccioli. Pinotifili će biti na nebu u Tudoru (ne na putovnici), gdje letovi izlažu grožđe iz različitih kalifornijskih AVA-a. ( Nabavite cjelovit vodič za vinske šetnje. )

Smještaji bilježe Carmelov šarm. Sa svojim krečenim zidovima i bujnim vrtovima, Gostionica Cypress pozdravlja ljude i njihove životinjske pratitelje. 'Ako stane u dizalo, može ostati', kaže generalna direktorica Fiona Vanderwall, napominjući da je u spisak gostiju uključena lama. Hotel je u suvlasništvu istaknute glumice i aktivistice za prava životinja Doris Day.

Za luksuz u europskom stilu ostanite na L'Auberge Carmel sa svojim hvaljenim restoranom Aubergine, koji zauzima obnovljenu zgradu iz 1929. godine.

5 odredišta u Karmelu, od doline do mora

Osnovan 1770. godine, Monterey čuva svoju prošlost svojim Putom povijesti, samostalnim pješačkim obilaskom povijesnih struktura od ćerpiča. Među njima je i Restoran 1833 , nominirani za James Beard za Najbolji novi restoran u 2012. godini.

Tamo izvršni kuhar Levi Mezick usklađuje slatke i začinjene elemente u jelima poput hamachija prelivenog narančama i ukiseljenim jalapeñosom. Degustacijski meni s pet slijedova, po cijeni od 65 USD, dostupan je uz parove vina uz skromnu nadoplatu (oko 30 USD). Pazite na svoj obrok: Nestašni duh bivše vlasnice Hattie Gragg navodno ulijeva sol u čaše s vinom.

Od 1920-ih do 40-ih, Monterey je bio svjetska prijestolnica pakiranja sardina, doba koje se John Steinbeck prisjetio u svom romanu, Cannery Row. Smješten na pristaništu pored zaljeva, nova obalna kuhinja i bar Scho Schona na Monterey Plaza Hotel & Spa sadrži svježe, nekomplicirane plodove mora, kao i lokalna vina. Tvornica sardina polja s vinskom kartom s 1.700 etiketa, plus raskošni predjeli poput svježeg uha i janjećeg mesa.

Veliki Sur

Planine zaranjaju ravno u more u mjestu Big Sur, koje obuhvaća 90 kilometara obale od Karmela do San Simeona. Među prošlim stanovnicima bili su avangardni pisci i umjetnici kao Orson Welles, Henry Miller i Jack Kerouac. Područje i dalje uspijeva kao umjetnička zajednica, oličenu izložbenim prostorima poput Galerija Hawthorne i Obalna galerija Big Sur .

Ocean House u gostionici Post Ranch u Big Suru ljubaznošću fotografije Kodiak Greenwood

Ocean House u gostionici Post Ranch u Big Suru / Fotografija ljubaznošću Kodiak Greenwood

Iako Big Sur nema vinograda, nudi nekoliko mjesta za uživanje u izvrsnom vinu. Ručak u legendarnom restoranu Čarobni napitak , miljenik pisaca Beatova iz 1950-ih. Ne ide se za hranom (predvidljivi hamburgeri i sendviči), već za pogledom na 40 kilometara obale uparenom s iznenađujuće dobrom vinskom kartom.

Smješten među sekvojama, Ventana Inn & Spa stapa divljinu s elegancijom. Na 1.000 metara iznad Tihog oceana, u restoranu odmarališta može se naći divljač sa špagelom ili havajski bakalar s rižotom od kukuruza i poriluka.

Jelen je često na vrhovima prstiju na vrhu smještaja u Gostionica Post Ranch , gdje nekoliko konaka - ugrađenih u grebene - ima drvene krovove. Prozori od poda do stropa uljepšavaju vidike njegova restorana Sierra Mar. Držeći više od 13.000 boca, podrum ističe velika imanja i cijenjene male proizvođače.

San Luis Obispo / Paso Robles

Šezdeset milja južno od Big Sur-a, autocesta 1 prelazi u valovitu zemlju krava. Gotovo sve što vidite nekoć pripadalo je novinskom magnatu Williamu Randolphu Hearstu. Sa svojih 165 soba, uokvirenih raskošnim bazenima i kulama, Dvorac Hearst u San Simeonu ostaje njegovo najnečuvenije postignuće.

Grožđe je sada suparnik zamku Hearst kao glavna atrakcija u okrugu San Luis Obispo. Od autoceste 1 zaobiđite istok kalifornijskom cestom 46 do Paso Robles. Prohladni oceanski zrak provučen kroz Templeton Gap stvara velike temperaturne promjene tijekom dana i noći. Sorte Rhône, poput Syrah, obožavaju takve kontraste koji pomažu u održavanju visoke razine kiseline.

Vinogradi Tablas Creek suradnja je obitelji Perrin (vlasnici pete generacije Château de Beaucastel u Châteauneuf-du-Pape) i američkog uvoznika Roberta Haasa. Sve grožđe uzgajano na imanjima uzgaja se u ronskim sortama i uzgaja se u organskom uzgoju.

JUSTIN proizvodi Isosceles, moćnu mješavinu u Bordeauxovom stilu. Intiman i elegantan restoran u restoranu JUSTIN nudi večeru od pet slijedova (95 USD) koja prikazuje lokalne sastojke poput tune iz zaljeva Monterey i govedine uzgojene na ranču. Živite vinski način života boraveći u vinariji JUST Inn s doručkom, četverosobnim skrovištem okruženim vrtovima.

Velik dio Syraha uzgojenog u Sjedinjenim Državama potječe od vinove loze koju je zasadio Gary Eberle. Njegova Vinarija Eberle usredotočuje se na sorte Rhône. Vinski podrumi Turley izvori iz stare vinove loze Zinfandel iz cijele Kalifornije. Zaobiđite listu čekanja za Turleyjeva vina kupujući ih osobno u njihovoj kušaonici u Templetonu.

Grad San Luis Obispo kombinira povijest (osnovali su je franjevci franjevci 1772. godine) s mladenačkim entuzijazmom univerzitetskog grada (u njemu se nalazi Državno sveučilište Kalifornije). Nekoliko restorana ima sjenovite popločane dijelove uz slikoviti potok, uključujući Restoran i salon Novo , koji poslužuje globalnu kuhinju.

Obližnja dolina Edna poznata je po chardonnaysima bujnim tropskim okusima. Tolosa ima prekrasan objekt za kušanje s pogledom na fermentacijsku sobu. Smješten u Arroyo Grande, Vinograd i vinarija Laetitia je proizvođač méthode Champenoise pjenušca, kao i Chardonnaya, Pinota crnog i Pinota Blanca. Vinarija Baileyana proizvodi složena vina iz svog vinogorja Firepeak, koji se naslanja na lanac drevnih čunjeva vulkana poznatih kao Sedam sestara.

Dio iste vulkanske skupine, Morro Rock strši 578 metara iznad oceana, nadahnjujući mu nadimak 'Tihi ocean Gibraltar'. Još uvijek djelujuća luka, grad Morro Bay ističe svježe morske plodove. Oni koji znaju znaju za Tognazzinijev restoran na doku .

Vinski bar i bistro Stax (staxwine.com) specijaliziran je za uparivanje vina i hrane poput Albariña i lokalnih srdela. 'Tražim vina koja prekomjerno isporučuju', kaže vlasnik Giovanni DeGarimore. 'Boca od 20 dolara koja ima okus poput 60 dolara.'

Najbolji smještaj pruža pogled na ocean. Novouređena, gostionica na Morro Bay smješteno je u državnom parku Morro Bay. Uz plažu na plaži Pismo, Odmaralište i lječilište Dolphin Bay nudi ogromne apartmane naglašene mramorom. Postavljen na rt, Ragged Point Inn i odmaralište je mirno skrovište 20 kilometara sjeverno od zamka Hearst.

Kočim za ... PJEŠAČE
Morske zvijezde i anemone borave u bazenima s plimom i osekom u državnom prirodnom rezervatu Point Lobos (južno od Carmela). U Big Suru piknik na plaži Pfeiffer ili slijedite stazu kroz kameni tunel do električno plave uvale Partington - nekada skrovišta za bootleggers. Okrunjen 360 metara visokim bazaltnim stijenama, Point Sur Lighthouse jedini je netaknuti svjetionik iz 19. stoljeća otvoren za javnost u Kaliforniji. U Piedras Blancasu (sjeverno od zamka Hearst), tisuće tuljana slonova okupljaju se duž obale da bi se parili i nosili svoje mladunce.

Sveta Barbara

S kućama pokrivenim crijepom i šetnicom uz more obrubljenom palmama, Santa Barbara nalikuje selu na jugu Francuske. Iako vinogradi županije cvjetaju u unutrašnjosti, nekoliko je kušaonica niknulo u gradskoj 'Funk zoni', oživljenoj četvrti u kojoj se barake u obliku daske za surfanje prepliću sa skladištima vina.

Bliski primor u Santa Barbari

1962. godine otvorio se Pierre Lafond Vinarija Santa Barbara , prva u županiji od Zabrane. Sanguis (sanguiswine.com) spaja neobična imena vina poput Balade o Johnu Henryju i Razglednice iz Maroka s ciljanim izdanjima sorti Rhône.

U pravoj klimi nedavno otvorio svoju prvu kušaonicu u Santa Barbari. Vinogradarski vizionar Jim Clendenen izrađuje visoko cijenjena vina, uključujući chardonnay i pinot crni iz poznatog vinograda Bien Nacido.

Restorani Santa Barbare ističu lokalna vina. Vinska bačva spaja besprijekornu hranu s romantičnim dvorišnim okruženjem. Prostrani podrum naglašava odabir središnje obale.

Novootvoreno, Cielito slavi autentične, začinjene okuse iz Meksika i Južne Amerike svojim antojitosima (meksičkim uličnim zalogajima). Bar nudi prvoklasne tekile, plus koktele pripremljene u domaćim infuzijama.

Otvoreno 1927. godine, odmaralište Four Seasons Biltmore Santa Barbara održava svoju povijest, zajedno s podovima od terakote i ručno oslikanim pločicama. Smješten u centru grada, Hotel Canary sadrži degustacije vina s pogledom na prekrasan salon na krovu.

Doline koje istražuju kopno s Tihog oceana su bočne zemlje - ovdje je snimljen veći dio filma nagrađenog Oscarom 2004. godine. Dolina Santa Maria otvara se oceanu, stvarajući hladnu klimu i dugu sezonu rasta. Učitelji pinota slični liku filma u kojem će uživati Miles Vinarija Cambria Estate , gdje posjetitelji često mogu probati vina izrađena od različitih klonova.

Hunker u poznati roštilj Santa Marije na Spojna pošta , s lokacijama u Casmalia i Buellton . Ovdje se meso peče na žaru preko crvenog hrasta, a vina Hitching Posta zarađuju visoke ocjene. Jednokratna ruta za kočija, Foxen Canyon Road lebdi pored hrastova, pašnjaka i oko 20 vinarija. Ovdje, Zaca Mesa proizvodi vina u stilu Rhône, uključujući i svoj intenzivni Black Bear Block Syrah.

Vinska zemlja susreće se s Divljim zapadom u Los Olivosu, gdje se djeca mogu vidjeti kako jašu na konjima pored degustacijskih soba pored Grand Avenije. Sklonište za ranč specijalizirala se za mješavine u stilu Rhône. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, koje je osnovao glumac koji je glumio Davyja Crocketta i Daniela Boonea u TV serijama 1950-ih i 60-ih, dobro je mjesto za boravak.

Autocesta 1 dokazuje savršeno putovanje za gutljaje vina, točno onako kako Miles obećava Jacku kad započnu putovanje Sidewaysom: „Popićemo puno dobrog vina ... Pojest ćemo izvrsnu hranu i uživati u krajoliku. ispratit ću vas u velikom stilu, mon frère. '