Tipičnog proljetnog vikenda, Vina Sextant dočekao bi 400 gostiju u svom objektu Paso Robles. To se promijenilo 16. ožujka kada je guverner Kalifornije Gavin Newsom naredio državnim vinarijama da se zatvore gostima u nastojanju da uspori širenje novog koronavirusa. Od tada su to slijedile i druge države, dajući ostavku ljubiteljima vina da pijuckaju kod kuće u joga hlačama, umjesto da s terase gledaju na vinograd.

No, na isti način na koji se cijepljena loza prilagođava svom novom terroiru, vinarije se okreću kako bi prilagodile novoj stvarnosti. Vina Sextant su među sve većim brojem proizvođača koji do potrošača dolaze putem inovativne metode: virtualne degustacije.

'Vino je okupljanje ljudi, povlačenje pluta i uživanje u društvu', kaže Chris Blake, direktor prodaje za Sextant. 'Propustili smo tu interakciju i počeli razmišljati o načinima kako stvoriti taj osjećaj.' Svaki tjedan nude komplet s tri boce i organiziraju degustaciju vina uživo Zum . Pozvani su svi, bez obzira jesu li kupili komplet ili samo žele nastaviti. Blake se nada da pruža prijeko potrebnu povezanost i eskapizam.

Uz virtualne degustacije i ture, Wine Country dolazi ljudima

Iako virtualne degustacije ne uključuju logistička razmatranja poput omogućavanja dovoljno prostora za laktove na degustacijskoj traci, one također ne zamjenjuju nijanse osobne interakcije. Kao što Blake kaže, 'potreban je samo jedan mali tehnološki problem da bi se cijela stvar izbacila s puta'.

Ipak, platforme kao što je Zoom potiču slobodne razgovore, kaže Ryan Hughes, menadžer nekretnine Zbirka Spire Imanje u dolini Napa, čak i ako gosti 'nemaju onaj' trenutak strahopoštovanja 'kada prvi put vide vinograde i nadahnjujući pogled na planinu Svetu Helenu.'

Spire obično održi 1.000 malih osobnih degustacija, samo za sastanke, godišnje. Njegove novoformirane virtualne sesije odražavaju ovaj visoko personalizirani format. Domaćini pomažu gostima da kuriraju izbor boca iz Južnoafričkog zapadnog rta, doline Willamette, Bordeauxa i drugih regija, a zatim zakažu osobno vođeno kušanje.

'Vino je jedinstveno po svojoj sposobnosti da nas poveže sa našim osjetilima, sadašnjim trenutkom i zajednicom', kaže Kathleen Inman, vlasnica i vinar u tvrtki Sonoma's Vina obitelji Inman . Proizvođač poziva goste da naruče vino i gotovo 'Upoznajte tvorca', s 5% prihoda doniranog Meals on Wheels San Francisco.

Iako Inman društvene medije vidi kao mač s dvije oštrice, ona vjeruje da je to trenutno nevjerojatno koristan alat. 'Pruža nam najveću priliku za borbu protiv osjećaja izolacije', kaže ona.

Napa Valley Paralelna vina nudi privatne 90-minutne sesije video degustacije svakodnevno, dostupne putem FaceTimea, Skypea ili Zooma. Naknada od 95 dolara po osobi uključuje vino i dostavu.

Virtualno kušanje na paralelnim vinima / Fotografija ljubaznošću

'Sve je u stvaranju autentičnih povezanih iskustava koja ostaju vjerna vinariji i njihovim obožavateljima', kaže Adrienne Capps, generalna direktorica Parallela. Vinarija uskoro planira ponuditi besplatne video zapise o kušanju i tjedne degustacije uživo.

Chris Cobb, suosnivač tvrtke Kuhlmanovi podrumi u Texas Hill Countryu, uspoređuje ove nove događaje s načinom na koji škole u cijeloj zemlji prerađuju svoje planove.

'Naše su degustacije vrlo edukativne i impresivne i pomislili smo ako škole mogu smisliti kako svoje kurikulume progurati na mrežu, zašto ne bismo i mi?' on kaže. Alternativa za 250 gostiju koje bi svakodnevno ugostili u vinariji sada su webinari koji se održavaju petkom navečer i nedjeljom popodne, a uključuju se uz kupnju svežnja vina. Cobb ga opisuje kao 'način uživanja u vinu s prijateljima sa sigurne društvene udaljenosti.' Oni također struje putem Facebook Live obilazaka vinove loze, divljeg cvijeća i životinjskog svijeta.

Kuhlman Cellars, radeći na tome da u svoje domove uvedu iskustvo kušanja / Ljubaznošću Kuhlman Cellars

Washington's Walla Walla Valley Wine Savez objavljuje veze na uživo i unaprijed snimljeno virtualna iskustva na web mjestu organizacije. 'Vinske marke redizajniraju kako izgleda povezivanje sa svojim kupcima', kaže Robert Hansen, izvršni direktor Saveza, premda priznaje da vibra ponekad može skrenuti na teritorij seminara.

Objašnjeni svi načini kupovine vina putem interneta

Također ostaje vidjeti je li virtualni koncept održiva dugoročna zamjena, jer privlačnost boravka u vinovoj lozi ili u kušaonici može biti teško zamijeniti web kamerom. Okupljanje podruma ' tjedni Facebook Live događaji sadrži četiri vina iz portfelja proizvođača Walla Walla, a generalna direktorica Kristine Bono nada se da oni koji gledaju prikupljaju 'osjećaj povezanosti i kratkoće'. Međutim, ona priznaje da će se projekt moći promijeniti tijekom sljedećih tjedana ovisno o tome može li prodaja vina podržati inicijativu.

Ryan Raber, vinar, Podrumi Tertulia / Fotografija ljubaznošću Tertulia Cellars

Nakon što se sommelier Cha McCoy na LinkedInu sastao s Filipeom Carvalhom, kolegom vinskim portugalskim studentom, dvojac je nadahnut za stvaranje virtualne globalne grupe za kušanje Ujedinjeni kušamo . McCoy, a Ljubitelj vina 40 Manje od 40 počasni , opisuje je kao osnovnu ideju kao odgovor na društveno distanciranje, a sesije se nastavljaju Youtube i otvoren za sve. Prva rata pokrivala je Italiju, u kojoj je McCoy živjela dok je zarađivala MBA. Također istražuje načine kako prikupiti sredstva za one u vinskoj industriji koji su nezaposleni.

'Cilj je potaknuti povezanost, promovirati obrazovanje o vršnjačkim vinima i pružiti nadu vinskoj zajednici u blizini i daleko', kaže McCoy.

Jedno je sigurno, život će se neizbrisivo promijeniti u našem svijetu nakon koronavirusa. No, prema Hughesu to možda i nije toliko loše kad je vino u pitanju.

'Industrija se uspjela prilagoditi na nevjerojatan način', kaže on. 'Nadamo se da će otvoriti vrata za otvorenije komunikacijske linije virtualno i malo češće, čak i kad se svijet ne preokrene.'