Općenito govoreći, lijepo je kad su stvari čiste. Čista odjeća, čiste linije, čiste kuhinje. Riječ ima način da se ljudi olakšaju. Sigurno ako je nešto čisto, mora biti samo po sebi, dobro, lijepo. I iako to možda vrijedi za hrpu rublja, nije jasno što znači čisto kada se koristi za opis vina.

'Kad čujem riječi' čisto 'i' vino 'smještene jedna do druge, mozak mi se isključuje na djelić sekunde', kaže Eric Moorer, direktor prodaje i angažmana kupaca u Pripitomljen , prirodna vinoteka u Washingtonu, DC 'Ne volim to kao deskriptor i sigurno ne za brendiranje. To nije način za definiranje vina jer jednostavno govorite o proizvodu ispred sebe. Vino govori o ljudima i načinu na koji se ophodite s njima i sa zemljom. '

Pa ipak, 'čisto vino' raširena je fraza u modernom marketingu vina, koja se često koristi u sve širem sjecištu kulture vina i wellnessa. Vinske marke koje žele iskoristiti 5Ks kroz vinograde , ili vodite luksuzna povlačenja za vino i meditaciju s četveroznamenkastim cijenama.

Nedavno su pokrenute glumica Cameron Diaz i izvršna direktorica mode Katherine Power Avaline , 'Nova, čista marka vina', navodi se u priopćenju tvrtke. Prošli mjesec popularna usluga dostave vina Winc zakoračio u posao 'čistog vina' lansiranjem vlastite etikete vina, The Wonderful Wine Co. Slično kao i Avaline, ne prodaje se kao prirodno vino, već kao nešto uz susjedstvo wellnessa, koristeći jezik poput 'organskog', 'održivo uzgajanog', 'niskog sulfita' i 'bez dodanog šećera'. Slično tome, 2017. pokrenula je bivša trgovačka parnica Sarah Shadonix Izviđač i podrum , tvrtka za izravnu prodaju specijalizirana za „čisto izrađena vina“.

Pametni marketing cilja ljude koji žele ići na tečaj joge i uživati ​​u 'čistom' ružičasta poslije, kao poslastica. Problem je u tome što čisto u kontekstu vina ne mora značiti što biste mogli misliti.

Može li se vino zaista smatrati čistim ako potrošači uopće ne znaju što je u boci? Je li očekivanje da vinopije samo trebaju vjerovati na riječ jedne marke?

'Ne postoje pravne definicije', kaže Moorer. “Postoje smjernice zdravog razuma, ali pravno ne postoji ništa. Prirodno vino kakvo stoji započinje s minimumom organskog uzgoja, ali onda ulazite u razlike među ljudima oko toga odakle ide. Nedostatak nadzora omogućuje ljudima da koriste modne riječi koje odgovaraju namjeri ljudi kojima pokušavate prodati. '

Označavanje vina reguliraju dvije savezne agencije: Uprava za hranu i lijekove i Ured za porez na alkohol i duhan i trgovinu. Potonje rukuje glavninom vina, jer nadgleda svako s udjelom alkohola od 7% ili više. Iako su ove agencije zadužene za pregled točnosti i standarda oznaka, ti standardi mogu biti donekle sive zone.

Na primjer, proizvođači vina nisu obvezni navoditi podatke o hranjivi sadržaj . Može li se vino zaista smatrati čistim ako potrošači uopće ne znaju što je u boci? Je li očekivanje da vinopije samo trebaju vjerovati na riječ jedne marke?

'Većina ljudi pretpostavlja da kada ugledaju bocu vina na kojoj je dvorac, postoji osoba - obično muškarac - koji posjeduje tu kuću, teži vinogradu i pravi vino', kaže Chevonne Ball, certificirani sommelier i francuski vinski učenjak iza vinske turističke tvrtke Prljava rotkvica . “To nije tako, a nije bilo već dugo. Potrošači će morati malo više istražiti kako bi znali tko proizvodi njihovo vino, a vinari će morati malo olakšati dobivanje i razumijevanje tih podataka. '

Unatoč nedostatku saveznih smjernica o načinu na koji se vino plasira, vinari koji koriste izraz 'čisto vino' mogli bi svejedno otvoriti vrata potencijalnim pravnim problemima, objašnjava Candace Lynn Bell, odvjetnica tvrtke Eckert Pomorci koji se specijalizirao za intelektualno vlasništvo. Bell je opširno pisao o pitanjima zaštitnih znakova povezanih s vinom, alkoholnim pićima i zanatskim pivima.

Inherentni porok: Ljubavna veza medija sa 'zdravim' alkoholom

Vinarija Deerfield Ranch naveden je kao vlasnik američke savezne registracije zaštitnog znaka za pojam 'čisto vino' kada se koristi s gotovo svim vrstama vina, napominje Bell. Registracija je izdana u lipnju 2016. godine.

'Čisto vino može biti popularan trend koji ističe potražnju potrošača da se na etiketi otkrije što ulazi u vino koje ćete piti', kaže Bell. „Međutim, korisnici„ čistog vina “mogu se boriti oko zaštitnog znaka - upotreba znaka„ čisto vino “u vezi s vinima ili drugom povezanom robom može predstavljati kršenje zaštitnog znaka. Međutim, 'čisto vino' moglo bi biti fraza koja postaje ili je postala generička. Koja će strana argumenta pobijediti, bit će zanimljivo vidjeti. '

Bez obzira ostaje li 'čisto vino' modna riječ, potrošači će i dalje imati zadatak probiti se kroz glatki marketinški govor kako bi uistinu shvatili koja su vina za njih najbolja. To je zadatak koji moraju preuzeti na sebe jer nitko drugi nije pozvan držati marke vina odgovornima.

'Život je lud, a vino je, kao i sve ostalo, moderno', kaže Ball. “Ovo je samo nova pomodnost. Osobno smatram da su potrošači vrlo odvojeni od načina na koji se proizvodi uopće. Kad bi bolje razumjeli poljoprivredne prakse, siguran sam da bi svi promijenili način konzumiranja hrane i pića. '