COPIA: Američki centar za vino, hranu i umjetnost, koji se godinama financijski bori i samo je prošlog proljeća angažirao svog trećeg izvršnog direktora u sedam godina, danas je najavio da će otvoriti novi pogon u San Franciscu.

Izvršni direktor Garry McGuire kaže da će biti u rasponu od 40.000 do 50.000 četvornih metara, a ako sve bude dobro, COPIA bi mogla izgraditi 'profitne satelitske operacije u cijeloj zemlji'.

McGuire ne bi rekao gdje će u gradu biti nova COPIA, ali Matt Holmes, vlasnik tvrtke Retail West, Inc., tvrtke za savjetovanje o nekretninama koja pomaže COPIA-i da zaključi posao, kaže da je „zamah otišao u SOMA (Južna of-Market) ili područje trajektne zgrade ”duž rive Embarcadero. Područje SOMA južno od Union Squarea smješteno je uz Muzej moderne umjetnosti u San Franciscu, novi Suvremeni židovski muzej i nekoliko manjih postojećih i planiranih muzeja, što dodaje njegovo atraktivno mjesto, rekao je Holmes.

Prema Holmesu još nije odlučeno hoće li se graditi novi objekt ili se nadograđuje postojeći. 'S tako brzim zahtjevom za otvaranje [u ožujku 2009.], možda postoji privremeno mjesto dok ne dobijemo nešto trajno.' Što se tiče širenja na druge gradove, Holmes je predvidio: 'Mislim da biste mogli vidjeti predstavljanje vinskih barova COPIA.'

Novi objekt neće sadržavati restoran. Izvorni COPIA, u Napi, ima Julijinu kuhinju, koja je prošlog tjedna imenovala slavnog TV kuhara, Tylera Florencea, za svog novog izvršnog kuhara.