Odredište: Boston
Ovaj škrti grad više je od pukih koledža, kaldrme i ludih ljubitelja sporta - njegovi prizori hrane i pića suparnici su LA i New Yorku. Evo vodiča za gurmane za Beantown.
Jesti
Ming Tsai Plavi zmaj , u bostonskom kanalu Fort Point, ljuska tapase u stilu istok-zapad-zapad s gastro pub twistom, najbolje se uživalo u sakeu ili kućnim koktelima poput Dragon Bowla, mješavine ruma, riba i marakuje dovoljno za dvije osobe. U Cambridgeu ne propustite Craigie na Majni , Svetište nagrađenog chefa Tonyja Mawsa, nagrađenog Jamesom Beardom, kako bi se ovdje redovito održavale večere s visokokvalitetnom komfornom hranom. Čini. Ne. Propustiti.
Piće
Morate zavoljeti grad u kojemu bar nazivaju po nepodnošljivoj figuri pokreta umjerenosti. Koktel klub Carrie Nation u Beacon Hillu održava lekciju iz povijesti putem pića poput Volsteada (rum, Chartreuse, liker od maraskino trešnje, grenčica limuna i grejpa) i Spigot Bigot (IPA, mezcal, Solerno, agava, limeta i paklena vatra). U maloproizvodno nastrojenom Vino za centralnu bocu + odredbe , eklektična ponuda tjednih degustacija može se kretati od kiselih piva do kultnih talijanskih vina. Govorni vinski bar u obližnjem Somervilleu radi male zalogaje s malim serijama vina, dok je Local 149 (local149.com) utočište u južnom Bostonu za zanatsko pivo i piće male serije.
Pasti
Mesara i tržnica Savenor’s u Bostonu i Cambridgeu može naručiti svježe proizvode s domaćeg mesa, lokalno meso i najbolje sammije (sendviče) u regiji. Morate probati: Ariccia, s domaćom porketom, kiselim komoračem i jesti lokalni med na Iggyjevoj roladi. Sa sjedištem u Somervilleu Šalica čokolade kamen melje zrna čokolade u mješavinu barova i pokazat će vam kako tijekom obilaska tvornice. Razlozi biti veseli u zapadnom Concordu je staromodna sladolednica s vrlo odraslim okusima poput maline i limete Rickey i margarita sorbeta.