Na manje od pet sati vožnje sjeverozapadno od Manhattana nalazi se New York Jezera s prstima , bukolička vinska regija koja još uvijek nije u potpunosti prepoznata.

Prostrani, ali pristupačni dragulj, više od 140 vinarija rašireno je diljem Američkog vinogradarskog područja (AVA), iako je većina skupljena oko zadivljujućih krajolika jezera Cayuga, Keuka i Seneca.

Iako su ga regionalni laserski fokusirani rizlingi pokrenuli na svjetsku pozornicu, ima još mnogo toga za otkriti, uključujući pivovare, ciderije, restorane i mnoštvo drugih atrakcija uz cestu.

Nepotrebno je reći da putovanje do jezera može pružiti zastrašujući niz mogućnosti. Kako biste pojednostavili svoj posjet, evo nekoliko osnovnih stvari koje ne smijete propustiti dok kušate svako glavno jezero Finger.

Kušanje u vinogradu Hermann J. Wiemer / Foto Brian Dudla

Jezero Seneka

Dugačka nešto manje od 38 milja, Jezero Seneka je, na mnogo načina, sidro regije. Može se pohvaliti s više od polovice vinarija na tom području, a prepuno je bezbroj opcija hrane koje su usredotočene na lokalnu blagodat.

Započnite na vrhu jezera, a grad Ženeva vam je baza. Za svoju prvu avanturu vozite se cestom 14 do Vinarija Red Tail Ridge . Pristup kušaonici obložen vinogradom pripremit će vas za kušanje blistavih rizlinga i pjenušavih vina. Bacite se u nepoznato talijanskim crvenim hladnim klimama od grožđa poput Lagreina i Teroldega, koje se mogu naći i u nekim pjenušavim flašama vinarije.

Krenite na 12 minuta vožnje prema jugu da biste probali tradiciju na Vinograd Hermann J. Wiemer . Osnovana 1979. godine, vinarija je među prvima stavila Finger Lakes na kartu sa svojim neizmjerno izražajnim rizlingima. Iskusno iskustvo u preuređenoj rustikalnoj staji je intimno, stoga rezervirajte svoje mjesto da biste najbolje uživali u odabiru jednog vinograda.

Vaša karta puta do vinske scene Hudson Valley

Ako je u kartama podnevno pješačenje, krenite prema južnom kraju jezera i uživajte u kratkom izletu kroz klisure u državnom parku Watkins Glen. Svakako uzmite neke piknik odredbe na Pekara i deli Glen Mountain Market , koji služi sendviče, obloge i domaća peciva.

Putujte istočnom stranom jezera i uživajte u mnoštvu vrijednih zaustavljanja u gradovima Hector i Burdett. Vinogradi imanja Atwater , Vinograd Bloomer Creek , Podrumi obitelji Barry , Kovati podrume i Podrumi Red Newt svi nude jedinstveni uvid u učinke site-a, terroira i tehnika proizvodnje vina. Trebate osvježiti nepce pivom? Na Pripremaju se dvije koze , možete uživati ​​u nekim od najboljih pogleda na jezero na njegovoj stražnjoj palubi, sa sapunom u ruci.

Završite turneju po jezeru Seneca s dvije vinarije u Lodiju, oko 10 minuta vožnje sjeverno od Hektora. Otvoreno od 1979, Vinogradi Wagner je vinarija s imanjem od 250 hektara koja nudi pun spektar regionalnih sorti: od autohtonog i hibridnog grožđa poput Delawarea i Cayuge do vinifera poput Chardonnaya, Gewürztraminer-a i crnog pinota. Dostupna je i široka paleta rizlinga, koji se kreću od suhog u kostima do sočnog slatkog.

Slijetanje Lamoreauxa / Foto Brian Dudla

Brzi skok prema sjeveru dovodi vas do prostranog pogleda na jezero Seneca u Lamoreaux Landing’s kušaonica. Dobro informirano osoblje rado će vas voditi kroz njihove rizlinge specifične za vaše web mjesto. Ipak, svakako probajte T23 Neuak Cabernet Franc za svježe uzimanje jednog od glavnih regionalnih crvenih grožđa.

Svakako posvetite neko vrijeme istraživanju noćnog života Ženeve. Mnoštvo barova i restorana naselilo je ovaj užurbani mali grad, s dobrom koncentracijom u ulici Linden. Uživajte u aperitivu i malom zalogaju Vinski bar Microclimate , gdje možete kušati letove vina s cijelog jezera Finger.

Za večeru pokušajte zauzeti mjesto F.L.X. Stol . Ovaj restoran s 14 mjesta ugošćuje goste za zajedničkim stolom radi intimnog, domaćeg osjećaja. Vlasnik i majstor sommelier / kuhar Christopher Bates stoji iza restorana koji se stalno mijenja sezonski niz jela. Ako tražite nešto malo ležernije, spustite se F.L.X. Pržena ptica , još jedna Batesova zamisao, kako bi se gostili sendvičima s prženom piletinom, zelenilom i maca i sirom.

Priprema dvije koze / Foto Allison Usavage

Vibracija na Srodne karte , ispred ulice Hamilton, rustikalna je, ali profinjena. S pogledom na sezonske, lokalne proizvode, jelovnik naglašava regionalne sastojke koji se mesno, dimljeno, suše ili peku u prostoriji. Program pića nudi nabavljeni izbor piva i jabukovače, s izborom koktela koji se proteže od tradicionalnog do inovativnog. Regionalne ponude su ispred i u središtu, ali selekcije Starog svijeta iz Francuske, Italije i šire popunjavaju vinsku kartu.

Umotajte noć s pićem u ruci dok se namakate na glazbenoj sceni jezera Finger u jednom od mnogih lokalnih lokaliteta. Za uživancijski užitak uživajte u craft koktelu na Društveni klub Linden . Za rotacijski odabir piva krenite na Brewering Lake Drum i uživajte u njihovoj kolekciji vinila. Ako se ne možete odlučiti za piće za završetak noći, krenite prema Potok Kashong . Ovo uhvatno mjesto može se pohvaliti jedinstvenim jelovnikom, uključujući domaće jabukovače, inovativne koktele i izbor lokalnih vina, u kojima se može uživati ​​dok se užurbano vrti oko glazbenika.

Gdje odsjesti

Odmorite se u brojnim lokalno fokusiranim restoranima i vinskim barovima u Ženevi Dvorac Belhurst . Izgrađen 1880-ih, ovaj obnovljeni kameni dvorac nudi smještaj u viktorijanskom stilu, s dva restorana i spa centrom. Na drugom kraju jezera, Hotel Watkins Glen Harbor nalazi se točno na rubu vode. Ovdje vas pružaju pogled na cijelo prostranstvo jezera Seneca.

Vinarija Hosmer / Foto Brian Dudla

Jezero Cayuga

S fakultetskim gradom Ithacom u središtu, Cayuga nudi sjajnu kombinaciju života na selu i grada. Započnite midlake sa zapadne strane na Vinarija Hosmer . Ovo obiteljsko imanje od 70 hektara nudi uvjerljive rizlinge i pinot crni koji se ne propuštaju. Svratite za neobičnu degustaciju uz jezero Vinarija Sheldrake Point da se upijete u staroj atmosferi seoske kuće i kušate jedan od rijetkih flaširanih Gamay Noirs u regiji.

Budite upoznati sa scenom jabukovače na Kuća jabukovača Finger Lakes . Odabir Kite & Stringa u suhom stilu napravljen od lokalnih nasljednih jabuka mogao bi vam pretvoriti jabukovaču. Dostupni su i sir s roštilja od lijevanog željeza i lokalne delicije, dok nedjeljni marenda poslužuje krepete, fritaju i hašet od batata.

Krećući se prema jugu, udarit ćete u mirni gradić Trumansburg. Uživajte u trzaju kofeina iz pržilice za kavu sa sjedištem u Ithaci Daj mi! Kava ili uzmite kuglicu (ili tri) sladoleda na Kremarija na jezeru Cayuga . I dalje gladan? Krenite prema Kuhinja lješnjaka za večeru uživati ​​u sezonski rotirajućem jelovniku uz vina s područja. Ako planirate unaprijed, možete prisustvovati nekoj od mnogih vinskih večera koje često krase njegov raspored.

Tržnica vina s crvenim nogama / Foto Brian Dudla

Unutar Itake prošetajte štandovima u drvenom okviru Tržnica poljoprivrednika Ithaca na Steamboat Landing, gdje će se cijela blagodat jezera Finger raširiti pred vama. Obilje proizvoda i lokalnih prodavača mesa, kao i bogat izbor zanatskih pekara, lokalnih prodavača hrane, vinarija i ciderija.

Provjeri Tržište vina s crvenim nogama i alkoholne piće opskrbiti se regionalnim vinima koja ste možda propustili. Osoblje može preporučiti bocu za sparivanje s obrokom u jednom od restorana BYOB u Ithaci Sajgonska kuhinja ili Etiopska kuhinja Hawi .

Gdje odsjesti

Za vrhunsko glamping iskustvo ostanite na Firelight kampovi na Itaci. Ugodno pored kamina i uživajte u izboru vina, piva, jabukovače i žestokih pića Finger Lakes.

Vinogradi McGregor / Foto Brian Dudla

Jezero Keuka

Pristup području oko ovog jedinstvenog jezera u obliku slova Y može vas odvesti u neko drugo vrijeme sa svojim rustikalnim seoskim šarmom. Započnite dan s dobrim doručkom u hotelu Penn Yan Diner . Prvo povijesno otvoreno 1925. godine, ovo povijesno ronjenje poslužuje sve klasike kako bi vam pomoglo da prođete kroz obilazak jezera.

Otprilike 10 minuta vožnje južno od Penn Yan-a je Proljetni vinogradi Keuka . Ova mala, obiteljska operacija nudi sve, od svježeg, suhog ružičastog i predivno cvjetnog Gewürztraminer-a do preslatkog, slatkog i besprijekorno uravnoteženog ledenog vina. Ako stignu muke gladi, krenite prema Vinski podrumi Ravines ’ Kušaonica na jezeru Keuka u Hammondsportu, gdje možete uživati ​​u lokalnom siru i kobasicama uz slani Cabernet Franc ili pjenušac tradicionalne metode.

Bill i Donna Hutches, vlasnici Pleasant Valley Inn / Fotografija ljubaznošću Pleasant Valley Inn

Da biste probali staru zemlju, posjetite Vinograd McGregor za svoju crnu rusku crvenu. Mješavina Saperavija i Sereksije Charni, dva grožđa porijeklom iz Crnog mora, ovo je jedinstveno, hladno-klimatsko crveno vino dobiveno iz vinove loze zasađene 1980.

Otvorena od lipnja do rujna, The Terrace iz 1886. predstraža je za Dr. Konstantin Frank koja nudi priliku isprobati kompletnu postavu vinarije usred pogleda na blefove koji se spuštaju u jezero. Zgradu, koja je sagrađena 1886. godine i u kojoj je nekoć bila smještena vinska tvrtka prije zabrane, kupila je i obnovila obitelj Frank. U podrumu obloženom kamenom nalazi se vinarija Metoda šampenoze vina, u kompletu sa stalcima.

Gdje odsjesti

Neposredno ispred sela Hammondsport pronaći ćete ružičasto odijevanje u viktorijanskom stilu Gostionica Pleasant Valley . Uživajte u neobičnoj atmosferi u jednoj od njegove četiri dostupne sobe. Bonus: Nećete morati putovati daleko zbog dobrog obroka. Pub nudi rustikalne, domaće obroke, dok svečane blagovaonice donose vrhunski osjećaj regionalno nadahnute kuhinje.