Svježina je postala tema trenutka u cijeloj Argentini, što je rezultiralo vinima koja ističu eleganciju, napetost, prirodnu kiselost i niži alkohol.

Otprilike polovica obrađene površine u zemlji leži iznad 1.000 mnv (3.300 ft) s vinogradima zasađenim u podnožju i točno na padinama Anda. Nadmorska visina služi kao regulator temperature, što se odražava u izrazu argentinskih vina.

Argentinski proizvođači danas probijaju novi teren i redefiniraju vinarstvo. Pomaknuli su vinsku granicu na zapad, u visine i na jug i istok, tražeći hladnije temperature južnih geografskih širina ili utjecaj Atlantskog oceana. Što se tiče tehnika proizvodnje vina, radi se o osvrtanju unatrag i izradi vina na prirodan način. Sada se lokalne vinarije odlučuju za pregršt starih tehnologija, uključujući armirani beton - bilo u obliku kaca ili jaja - koji je ponovno zauzeo središnje mjesto. Fermentacija i starenje u betonu, pomaže samo svježini.

Vinska industrija Argentine dugoročno projicira aktivnosti sa značajnim društvenim i ekološkim opredjeljenjem, uključujući prakse i politike poput smanjenja emisije ugljika, recikliranja otpada, ponovne upotrebe vode, smanjenja rukovanja njihovim vinima i primjene alternativnih metoda proizvodnje električne energije.

Istražite vina argentinskih vinarija