Od vina, hrane, do upečatljivih krajolika, Italija beskrajno oduševljava. Prelazak europske čizme izaziva posjetu desetak različitih zemalja jer stanovnici svake provincije nastoje sačuvati svoje jedinstveno naslijeđe, uključujući autohtono grožđe. Međutim, neke se regije, posebno Monferrato u Pijemontu, mogu pohvaliti velikim brojem autohtonog grožđa koje ustraje i dalje od pukih novosti. Drugim riječima, domaće grožđe Monferrata je komercijalno isplativo, ukusno i vrijedi ga potražiti. Evo pogleda kako i zašto je fascinantna paleta vina u regiji preživjela nejasnoće i postala skriveni dragulji.

Godine 1946. proizvođači vina u Monferratu pridružili su se kolegama u Barbera d’Asti kako bi stvorili konzorcij. Danas je organizacija poznata kao Konzorcij Barbera d'Asti i vina iz Monferrata ili Konzorcij vina Barbera d’Asti i Monferrato, može se pohvaliti s 354 vinarije koje sudjeluju, pokrivajući 13 različitih naziva. Konzorcij ima bezbroj ciljeva, jedan je podrška i promocija grožđa baštine. Iako je Barbera vodeća sorta u regiji, mnoštvo drugog grožđa, koje se uzgaja još od srednjeg vijeka, i dalje je presudno za održavanje fascinantne biološke raznolikosti Monferrata. O posvećenosti očuvanju tog grožđa svjedoči velik broj apelacijskih zaštićenih konzorcija. Naravno, Barbera d’Asti DOCG predvodi čopor, a slijede nazivi koji pokrivaju određene sorte poput crvenog grožđa Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa i Albarossa te bijelog grožđa Cortese.

Barbera , najšire zasađeno grožđe u Pijemontu, daje bogata, koncentrirana vina. Okusi koji preusmjeravaju voće sliče crnim i crvenim bobicama, sladiću i začinima s okvirom baršunastih tanina. Apelacioni naziv Barbera d’Asti nadograđen je na DOCG 2008. godine, jer su se brda oko Asti pokazala plodnim i povoljnim tlom za Barberu. Reputacija Barbera d'Asti DOCG , plus dostupnost okusa, kvalitete i cijene čine ga popularnim među lokalnim stanovništvom. Oznaka Superiore zahtijeva starenje od 12 mjeseci s najmanje šest mjeseci u bačvi. D’Asti ima veliki potencijal sazrijevanja, često se povoljno razvija 6-10 godina u podrumu.

Službeno priznat 2014. godine, Nizza DOCG je noviji naziv posvećen isključivo Barberi. Vina su duboko rubin crvena, suha i punog tijela, slično kao i njihovi kolege u d’Asti, apelativu u kojem je Nizza prije bila podregija.

Druga sorta Monferrato s potpisom je Trik . Zapravo je ovo crveno grožđe poznato kao 'malo slatko' treća značajna sorta Pijemonta s 11 oznaka izvornosti i dugom poviješću proizvodnje. Vina iz Dolcetto d'Asti DOC i Monferrato DOC nude privlačnu voćnost, umjerenu do nisku kiselost, duboku boju i pristupačnu cijenu, čineći je omiljenom potrošaču. Dolcetto se obično flašira sam (bez miješanja) i konzumira dok je mlad, kako bi uživao u okusima trešnje i bademovom finišu.

Oni s avanturističkim nepcem trebaju razmisliti Riš . Ovo rijetko grožđe raste oko Castagnole Monferrato u apelaciji Ruchè od Castagnole Monferrato DOCG . Mislilo je da potječe od sorte grožđa koju su uveli monasi iz Burgundije, a vino je steklo priznanje kao DOC 1987. godine, a kasnije je povišeno na DOCG 2010. Mlađa vina u bocama bez hrasta najbolje izražavaju sklonost grožđa za parfemom. Vino blijedog rubinastog odijela obiluje aromama sugestivnih sazrelih jagoda i crnih trešanja, cvijeća, štapića cimeta i bijelog papra.

Iako je teže pronaći na američkom tržištu, suha crvena vina od Grignolino zaslužuju otkrivanje. Dobro mjesto za potragu za Grignoliniom: vinski barovi i restorani kojima upravljaju promišljeni sommelieri. Iako prozirne i relativno lagane nijanse, Grignolino d'Asti DOC nudi čvrste tanine i svijetlu kiselost s aromama u rasponu od marokanske ruže, afričke ljubičice do šumskih bobica. Proizvodnja grignolina dobro je dokumentirana tijekom stoljeća, što ga čini jednim od naslijeđa grožđa na tom području. Može biti teško kultivirati, što je vjerojatan čimbenik smanjenja broja proizvodnje, no rezultati se pokazuju fantastičnim ako su izrađeni sa vještinom i finoćom.

Freisa, pronađena u Freisa d’Asti DOC Monferrato, pruža mirisne arome i okuse ruže i crvene maline. Tipično samo u bocama, ovo crveno grožđe jedna je od najstarijih sorti na tom području i srodnik Nebbiolu. Freisina svestranost omogućuje da se proizvodi u raznim stilovima. Potražite blago pjenušave izraze aperitiva, suha mirna stolna vina, prema tradicionalnim slatkim stilovima omiljenim farmerima za pijuckanje uz deserte na bazi voća.

Još jedna neobična crvena sorta je Crvena zora . Grožđe je stvorio krajem 1930-ih profesor koji je s Chatusom prešao Barberu. Iako nije povezana s Nebbiolom, Albarossa može zavarati nos svojim aromama ruže i ljubičice, premda na nepcu teži mekim taninima, svježoj kiselosti i srednje do cjelovitom tijelu. 2001. godine Monferrato Rosso DOC pozdravio je njegovu upotrebu u mješavinama i kao sortno vino.

Iako se Monferrato ističe u crvenom grožđu, proizvođači proizvode i prekrasna bijela vina. Smatrati Cortese dell’Alto Monferrato DOC . Uzgajaju se uglavnom u provinciji Asti i na sjeveroistoku oko Casale, vina iz Cortesea su obično suha, svježa i svijetla s aromama i okusima bijelog cvijeća, koštičavog voća i citrusa s završetkom dodira gorčine. Bolje punjenje boca koje pokazuju strukturu i mogućnost starenja.

Naravno, najbolji način za otkrivanje skrivenih dragulja Monferrata je posjet. Međutim, ako se takve okolnosti ne podudaraju, uzmite nekoliko ovih vina i krenite u virtualni obilazak brda Monferrato koristeći čašu kod kuće.