Tradicionalnu blagdansku kartu teško je spojiti s vinom. Između puretine ili šunke (ili ponekad puretine i šunke) i svih obroka od voćnih do zemljanih, a da ne spominjemo slatke slastice poput pite od bundeve i sladoleda od vanilije, bilo koje vino teško će se izvesti sa svime. Pametni domaćin ili domaćica stavit će na stol raznolikost i pustiti goste da sami biraju.

No jeste li razmišljali poslužiti desertno vino tijekom obroka? Medeno bogatstvo vina kasne berbe može biti savršeno uz blagdanska jela. A ako je vaše okupljanje nešto poput mog, neki od vaših gostiju imaju slatki zub. Dakle, evo tri trenutno dostupna delikatesna vina u Kaliforniji koja ne smijete propustiti. (Ako ovdje ne možete pronaći točno navedenu berbu, ne brinite. Ovi su proizvođači izuzetno dosljedni iz godine u godinu.)

98 Dolce 2006 Vino s kasnom berbom (dolina Napa).
Ovim vinom Dolce zacementira svoj status najkvalitetnijeg desertnog vina u Kaliforniji. Ovogodišnja mješavina je 80% Sémillona i 20% Sauvignon Blanca, a grožđe je botrizirano, što je rezultiralo njegovom fantastičnom slatkoćom. Poražavajuće u okusima marelice, naranče, kruške, meda, vanilije i kreme s neprimjerenom, viskoznom teksturom i prekrasno čiste kiselosti, zasigurno je jedno od najvećih slatkih kalifornijskih vina u sjećanju.
abv: 13,8% Cijena: 85 dolara / 375 ml

96 Macauley 2007 Posebna odabrana kasna berba Botrytis Sémillon (Alexander Valley).
Ovo je jedno od najboljih desertnih vina dostupnih iz Kalifornije. Blistavo je bogat i sladak u džemu od naranče, marelice, meda, tosta s cimetom na maslacu i okusa krem ​​brûlée. Intenzivna slatkoća savršeno je uravnotežena s oštrom kiselinom, i unatoč svojoj slatkoći, završava suhom i čistom. Grožđe je 100% Sémillon.
abv: 14,8% Cijena: 45 USD / 375 ml

93 Navarro 2010 Odabir klastera Muskat Blanc kasne berbe (dolina Anderson).
Navarrova desertna vina uvijek su neka od najboljih u Kaliforniji, a ovaj muškat iz 2010. najnoviji je primjer. Prilično je slatko u okusima meda, marelice i mandarine, ali izvrsno uravnoteženo s kiselinom i čvrstom mineralnošću. Također široko dostupan u pola bočica.
abv: 8,3% Cijena: 59 dolara

Evo još ukusnih slatkiša koje ćete probati u ovo blagdansko vrijeme!

95 Obitelj Nicolaysen 2001. Kasna berba vinograda Alisos Vinograd Gewürztraminer (županija Santa Barbara).
S gotovo 10 godina, ovaj lijepi Gewürz pokazuje koliko dobro kalifornijsko desertno vino može odležati. I dalje je živahna u čistoj kiselosti, ali medena je i slatka, s gotovo 19% zaostalog šećera. Prikazuje bogati, egzotični ananas, marmeladu od mandarina, medenjake, pekmez od marelica, tost s maslacem, krem ​​brülée, kremu od vanilije i začine, što dovodi do dugog, delirično ukusnog završetka. Vrtljivo, raskošno slatko vino za piće. Izbor urednika.
abv: 9,5% Cijena: 50 USD / 375 ml

94 Envy 2007 kasna berba bijeli mješavina (dolina Napa).
Ovo vrlo slatko vino ubrano je na 33 stupnja brixa, što za vinske štrebere znači puno, puno šećera. Dominiraju medeni okusi, plodovi marelica i mandarina. Jednom riječju, ukusno je. Još je bolje, zamrznuto je s vanilijom i maslacem, a vitalna kiselost je savršena. Superiorni Sémillon-Sauvignon Blanc koji se pridružuje najvišim redovima kalifornijskih desertnih vina.
abv: 12% Cijena: 45 USD

94 Arrowood 2008 Special Select Late Berbe Vinogradi Saralee’s White Riesling (Ruska riječna dolina).
Veliki uspjeh za ovo punjenje. S izuzetno visokim zaostalim šećerom, vino je vrlo slatko u divljem medu, uliveno esencijom naranče i marelica, presavijeno u bogatu, maslačnu kremu i posuto vanilin šećerom i cimetom. Sve je uravnoteženo s mlazom limete. Ako to zvuči dobro, jest. Proizvedeno je samo 95 slučajeva, ali vrijedi potražiti. Izbor urednika.
abv: 8,9% Cijena: 35 USD / 375 ml