Otprilike 10 milijuna posjetitelja hrli u Asheville, Sjeverna Karolina , svake godine, pa grad gotovo ne leti ispod radara. Ipak, danima provedenim u planinarenju okolnim planinama Blue Ridge i večerima uživajući u lokalnom craft pivu iz više od 28 pivovara (najviše po glavi stanovnika bilo kojeg američkog grada), lako je podcijeniti njegovu gastronomsku ponudu.

Ali dostupna iskustva u Ashevilleu raznovrsnija su i kvalitetnija od mnogih gradova koji su 10 puta veći od nje. Ozaravajući šarmom i relativno prohodan, Asheville može na umu imati manje otmjenog Charlestona u Južnoj Karolini, manje dekadentni New Orleans ili Austin prije procvata. Ali nudi izrazit okus apalačkog karaktera.

Fotografija ljubaznošću Cúrate

Gdje jesti u Ashevilleu

Kurat

Autentični tapas bar u centru grada Asheville? Doista, ovo je grad prepun iznenađenja. Katie Button se otvorila Kurat 2011. godine sa suprugom Félixom Meanom, stipsom restorana El Bulli u njegovom rodnom gradu Rosesu u Španjolskoj, na katalonskoj Costa Bravi. Zapravo, fotografija grada u zidu krasi jednu od Cúrateovih blagovaonica. S opsežnom španjolskom vinskom kartom i vrhunskim tapasima, odmah je hit. Nedavno proširenje udvostručilo je veličinu, dodavši cjelodnevni vjerojatno - vermouth i Sherry na slavinu i najbolje uvezeni šunke - za još istinitije iskustvo. Obližnji Nightbell tvrtke Button & Meana nudi kreativnu američku kuhinju s opsežnijom, globalnom vinskom kartom.

Kuhinja 24 / Fotografija ljubaznošću ExploreAsheville.com

Kuhinja 24

Ashevilleova sveprisutna filozofija farme do stola uzima talijanski naklon Kuhinja 24 , jer gotovo svaki sastojak ovdje potječe od lokalnih farmera, stočne hrane i vrtlara. Isprobajte jela poput poširane pastrve sa svježim hrenom i gorušicom, te pizze prelivene koprivom i ricottom od kozjeg mlijeka. Rezervacije se brzo popunjavaju, ali prvo je, prvi se poslužuje u baru, što je dobro mjesto za istraživanje talijanske vinske karte. Ako su srž talijanske kuhinje najsvježiji sastojci pripremljeni jednostavno, Cucina 24 u svojoj je osnovi talijanska.

Dimljena pastrva u stilu Sjeverne Karoline Dip

Fotografija ljubaznošću Bull and Beggar

Bik i prosjak

Poslužujući samoprozvanu 'apalačku kuhinju nadahnutu Europom' poput srne prekrivene klekom s pastrnjakom i bazgom, Bik i prosjak savršeno je mjesto za završiti dan u usijanoj četvrti River Arts, koja gleda na slikovitu francusku Broad River. Vinska karta francuske kose nudi više od 125 vina, što uključuje niz amarija, utvrđenih vina i tradicionalnih usluga absinta. Raw Bar Happy Hour održava se od ponedjeljka do subote od 17:00 sati, a na njemu se nalaze ostrige i školjke u pola cijene.

Suvereni lijekovi / Ljubaznošću ExploreAsheville.com

Također volimo

Keramika East Fork Ručno izrađene keramičke posuđe, koje je izradio praunuk Henrija Matissea.

Pekara SOVA , što je skraćenica za Old World Levain, za kruh i peciva u europskom stilu.

Rupe za krafne Ljutite, ovisničke krafne pržene po narudžbi, uz ubojitu kavu.

Biltmore , jer je to najveća američka privatna kuća s 8.000 prostranih hektara.

Vrana i Quill’s šareni speakeasy samo za članove s 600 alkoholnih pića, što uključuje 300 viskija.

Gdje piti u Ashevilleu

Suvereni lijekovi

Je Suvereni lijekovi koktel bar s izvrsnom hranom ili restoran s malim tanjurima s izvrsnim pićima? Isprobajte hiperlokalne sezonske grickalice s povrćem, unaprijed. Mala, ali promišljena vinska karta zaslužuje pažnju, ali većina se odlučuje za kreativne koktele poput 'Tonika prije mamurluka'. To je zdrava infuzija kokosove vode, mlijeka čička, kurkume, lucerne, noćurka, bodljikave kruške i shatavarija, dostupna sa odležanim rumom ili bez njega.

Imperial Life / Fotografija ljubaznošću ExploreAsheville.com

Carski život

Smješten na katu od Stol , jedan od prvih i najboljih restorana od stola do stola, Carski život ugodan je koktel bar s retro atmosferom i ponudom koja razmišlja unaprijed. Vina ističu manje poznate regije i sorte poput pijemontskog ruchéa, slovenskog pinota grigioa i bečke poljske mješavine Gemischter Satz. Kokteli sadrže kombinacije poput tekile s matcha, kao i cachaça s utvrđenim Chenin Blancom i octom za piće od jagoda. U četvrtak navečer svira izvrsna živa glazba The Roaring Lions, lokalnog jazz tria klavir-sousaphone-cornet.

Razmjena knjiga Battery Park / Fotografija ljubaznošću ExploreAsheville.com

Razmjena knjiga Battery Park

Asheville je sjajan grad za marende, ali možda nema boljeg ležernog plana za vikend od opuštanja na sofi kod kuće Razmjena knjiga Battery Park . Knjižara, koja prodaje nove, rabljene i kolekcionarske naslove, ujedno je i jedan od najboljih gradskih vinskih barova. Sadrži 75 točaka u čaši i izbor knjiga snažnih u američkoj povijesti. Nedjeljom se nudi mimoza od 5 dolara, savršena uz domaće pastrmke i druge brze zalogaje.