U čast Mjeseca ženske povijesti, Ljubitelj vina razgovarala sa šest vinara iz New Worlda. Svatko je podijelio svoj jedinstveni put u karijeri i ponudio perspektive iz Australija i Novi Zeland do Južna Afrika i Ujedinjene države . I svaki daje grumen savjeta za sljedeću generaciju vinara.

Vanya Cullen / Fotografije Frances Andrijich

Vanya Cullen, vina Cullen, rijeka Margaret, Australija

'Ne dopuštam da me itko gura', kaže Cullen, koju je ona odgojila vinarska majka Diana šezdesetih i 70-ih, vrijeme kada je malo žena radilo u industriji. Njezina stručnost je toliko tražena da Cullen ima čast biti prvom ženom koja je predsjedala vinskom izložbom u Australiji, Lilydale, danas poznatijom kao Vinska izložba Yarra Valley .

Iako se vinom pozabavila obiteljskim poslom, maštu joj je zaokupio umjetnički aspekt.

'To je kreativan način biti s prirodom i napraviti nešto ukusno', kaže ona. 'To ide i uz glazbu, što je još jedna ljubav.'

Cullen, koji se bavi biodinamičkim načelima, usredotočuje se na Chardonnay i Cabernet sauvignon . Za nju je održivo razmišljanje najvažnije, jer se smatra čuvaricom „drevne zemlje“. Wilyabrup, što znači 'mjesto crvene oker', podregija je Rijeka Margaret za koju Cullen vjeruje daje 'najčišći izraz mjesta jer je prirodno okruženje tako čisto'.

Unatoč svojim korijenima Down Under, Cullen je radila berbu u Dolina Napa na Robert Mondavi a druga u Bordo na Domaine Joseph Drouhin .

'Dolina Napa bila je dašak svježeg zraka, dolazeći iz gradića Cowaramup 1985. godine', kaže ona. “Kalifornija je govorila o slobodama poput spola, rase i jednakosti. Burgundija je govorila o zemlji i načinu postojanja s vinom starim stoljećima. '

Obje su, kaže, 'imale snažnu žensku zastupljenost'.

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarice: 'Usredotočite se na brigu o zemlji', kaže. „U OZ-u nema velike kulture održivosti. Ali to vidim kao njegujuću ulogu žena. '

Trizanne Barnard / Foto Nice Touch Media

Trizanne Barnard, vina Trizanne Signature, Južna Afrika

U Kommetjieu, neobičnom selu na južnoafričkom poluotoku Cape, Barnard pravi vino njezina imenjačka etiketa . Uzima grožđe iz dvije različite regije, Elim i Swartland , a ona nastoji poštovati to podrijetlo.

'Poštujem područje odakle potječem grožđe i pokušavam napraviti vino koje se toliko odražava', kaže Barnard.

U poljoprivredu se upoznala od boravka na kibucu u Izraelu s 18 godina. Nakratko se preselila u Engleska , gdje je otkrila vino. Ubrzo nakon toga krenula je kući studirati vinarstvo.

Barnard je diplomirao Sveučilište Stellenbosch 2002. godine diplomirao vinogradarstvo i enologiju. To je obrazovanje nadopunila radnim berbama u Australiji, Francuska i Portugal . Nakon što se vratila kući, Barnard se pridružio vinarskom timu na Klein Constantia .

2004. godine Barnard je započeo rad na novom brendu, Anwilka. Četiri godine kasnije imala je samopouzdanja da pokrene vlastitu etiketu.

'Stvaranje brenda i osnivanje tvrtke nikada nije samostalna igra', kaže ona. 'Moj suprug Malan stup je snage kojem dugujem veliku zahvalnost.'

Njezina žar u karijeri proizlazi iz različitih užitaka. 'Ne mogu se sjetiti drugog posla koji je [kao] vođen strastima i raznolik je', kaže Barnard. 'Gdje biste drugdje mogli biti u gumenim čizmama u podrumu i visokim petama za fino vino i večeru u okviru iste profesije?'

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarice: „To je nevjerojatna industrija. Pun je izazova, ali doživljavajte ih kao mogućnosti. '

Luisa Ponzi / Foto Polara Studio i CWK Photography

Luisa Ponzi, vinogradi Ponzi, dolina Willamette, Oregon

Ponzi je sudjelovao u Oregon vinska industrija od 2. godine kada su njezini roditelji zasadili svoje prve vinove loze. 'Mogu zamisliti da sam tih ranih dana bila više prepreka nego pomoć, ali kako sam odrastala, fascinirala sam se vinarstvom i vinogradarstvom', kaže ona.

Iako je razmišljala o lijeku, ljetovanje u bolnici promijenilo je mišljenje. 1993., u dobi od 26 godina, Ponzi je postao vinar obiteljska marka .

Ponzi je stekla pogled na metode starog svijeta dok je pohađala školu u Beauneu u Francuskoj i stažirala kod Christophea Roumiera iz Domaine Georges Roumier u Burgundiji, kao i Luca Currado, vinar u Voziti u Pijemont . Bila je izložena ne samo strogim pravilima koja oblikuju europsko vinogradarstvo.

'Bila sam navikla raditi sve poslove u podrumu', kaže ona. '[Kao ženi u Francuskoj], strogo sam zabranio neki posao [poput udaranja površinske kape tijekom fermentacije crnog vina] i obeshrabrio se od ručnog rada.'

Za Ponzija su se okolnosti za žene razvijale, iako polako.

'Nedavno je moja grupa za degustaciju žena-vinara našla sve žene u Oregonu koje rade vino', kaže ona. “Bilo je jadno. Samo 10-ak žena [nosilo je titulu vinara]. Kad smo ga proširili na žene koje 'donose odluke' u podrumu ili vinogradu, slika je izgledala nešto bolje.

'S gotovo 800 vinarija u Oregonu, trebalo bi biti i bolje od toga.'

Ponzi vjeruje da će velik broj žena upisanih na programe studija vina, zajedno s lokalnim mentorskim naporima i naglaskom na osnaživanju žena u znanostima, uskoro promijeniti te statistike.

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarice: 'Držite se toga, slušajte svoje instinkte, pronađite žene istomišljenice, dugo gledajte i uživajte u usponima i padovima.'

Sarah Crowe iz Yarre Yering / Foto James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, dolina Yarra, Australija

Od svog početka prodaje biljaka u vrtnom centru do njege vinskog grožđa, Crowe je imala nezaobilazan vid nakon što je vidjela jesenske vinograde u Francuskoj.

'Njihova ljepota mi je zapela za oko', kaže ona. Zabavila se mišlju da bi se njezino hortikulturno podrijetlo moglo proširiti na vinogradarstvo. “Jednog kišnog dana uzela sam telefon i nazvala Brokenwood u Dolina lovaca . Znao sam vrlo malo o vinu, ali svidjelo mi se sva njihova vina koja sam probao. '

2013. godine, nakon ograničenja na Bimbadges , otišla je iz doline Hunter za Dolina Yarra . Stvorena je Yarra Yering’s vina od tada i pobrao priznanje Vinar godine 2017. od Jamesa Hallidaya.

'Ponekad kažem da sam slučajan vinar', kaže Crowe. “Uselio sam se u vinariju jer je bilo ponuđeno više sati. Zaljubila sam se u posao: zujanje vintage pritiska, miris fermentirajućeg vina. '

U 2008. Crowe je obrađivao žetvu u Dolina Rhône da sakupi neku perspektivu Starog svijeta.

'Bilo je vrlo tradicionalno', kaže ona. 'Bila sam jedina žena i nije se očekivalo da radim bilo što fizičko - suprotno od mog iskustva s Novim svijetom.' Francuski fokus na vinogradu pojačao je njezin pristup u Yarra Yeringu.

Crowe kaže da se stopa diplomiranja žena na australskim enološkim programima povećala od 1972. Međutim, radna kultura stvara probleme.

'Jedno od najvećih pitanja su kruta očekivanja oko radnog vremena [koja čine rad i majčinstvo gotovo nemogućim', kaže ona. 'Obiteljske tvrtke to shvaćaju, ali korporativne tvrtke ... gube inteligenciju, strast i iskustvo nefleksibilnim i patrijarhalnim.'

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarice: „Borba za ravnopravnost spolova je u tijeku. To je svima na radaru, a to je dobra stvar za budućnost. '

Kathy Joseph / Fotografija ljubaznošću Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Podrumi Fiddlehead / Vinograd Fiddlestix, Santa Barbara, Kalifornija

Joseph je dobila prvi posao u vinu Vinarija Simi 1981., odjeća koja je unajmila žene pionirke poput MaryAnn Graf . Josip je tražio novi put nakon ograničenja u medicinskoj profesiji. Kad je stigao poziv da pomogne Simi u marketinškim / PR naporima, spakirala se i zauvijek napustila Chicago.

Smatrala je da se vinarstvo dobro uklapa. 'Diplomirala sam na mikrobiologiji i pozitivno me zaintrigirala mješavina poslovanja, dizajna, mikrobiologije, vanjskog prostora, mehanike, umjetnosti i jezika', kaže ona.

Josip osnovao Podrumi Fiddlehead 1989. godine u Okrugu Santa Barbara i, 1996. godine, kupili Vinograd Fiddlestix u Sta. Američko vinogradarsko područje Rita Hills . Njezina vina izražavaju finoću ili 'osobnost s elegancijom', kako kaže Joseph. Joseph je usredotočen na manje sorti - ona raste Zelena Valtellina i Crni pinot —I usavršavanje tehnike.

Joseph je puno putovala po Starom svijetu, gdje je sudjelovala u brojnim degustacijama i upoznala lokalne vinare. Ona vjeruje da se europska kultura mijenja.

'Kako se donosi palica, obrazovana sljedeća generacija popravlja probleme i poboljšava pasminu vina starog svijeta', kaže ona.

Joseph kaže da joj je baza u Kaliforniji omogućila da koristi novu opremu i bude sastavni dio stvaranja američke povijesti vina. Također je svjedočila širenju broja žena u industriji.

'Češće se žene usmjeravaju na pozicije donošenja odluka, a manje u laboratorij', kaže ona. 'Veličina i snaga manje su bitni za uspješno izvođenje podrumskih i vinogradarskih radova.'

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarice: „Društvo pije vino oduvijek i dalje će piti vino. Ako želite biti dio toga, morate stvoriti nišu i doći pred vinske pisce koji će vam pomoći da ispričate svoju priču. '

Helen Masters / Fotografija ljubaznošću Ata Rangija

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Novi Zeland

Na čelu proizvodnje u Dobro jutro više od 16 godina, Masters je stjecao njezina priznanja. Prošli mjesec, časopis usmjeren na Australiju i Novi Zeland, Gurmansko putničko vino , proglasila ju je novozelandskim vinom godine.

1991., odmah nakon srednje škole, Masters je proveo godinu dana u Ata Rangiju. 'Kontaktirala sam više vinarija', kaže ona. “Jedino se javio Ata Rangi. Radio sam svaki mogući posao ... godinu dana. '

Magistri su se potom upisali na Sveučilište Massey na Novom Zelandu, gdje je stekla diplomu iz prehrambene tehnologije. Odatle je prihvatila korporativni posao kod Nestle , što je učvrstilo njezinu odluku da se posveti vinu.

Majstori su poskakivali između više berbi prije nego što se vratila Ati Rangi kao pomoćna vinara. Na mjestu glavnog vinara preuzela je 2004. godine.

'Moj pristup vinarstvu jako je povezan s vinogradom', kaže ona. 'Jednom kada je donesena odluka o branju, vodim računa da voće ne prekrivam jakim vinarskim karakteristikama.'

Rad u obiteljskoj operaciji pomogao je Mastersu podići vlastitu obitelj tijekom rasta karijere. 'Budući da sam u malom obiteljskom poduzeću, imala sam ogromnu podršku', kaže ona.

Masters kaže da u industriji ima više žena nego kad je započela, iako su njezinu 'malu vinsku regiju žene uvijek jako dobro predstavljale'.

Njezin savjet za žene koje žele biti vinarke: „Podjednako bih dao ovaj savjet [svim nadobudnim] vinarima. Ako ste strastveni prema vinu, bavite se njime, čizmama i svim ostalim. Naučite sve što možete, idite gdje god možete i što je najvažnije, shvatite kako želite raditi. Velika je raznolikost u industriji, s velikim i malim poduzećima. Unutar toga postoji izvrsna prilika da pronađete onu koja vam odgovara. '