1721. ulica zapadnog kanala
Milwaukee, Wisconsin
414.847.7883 paysbig.com

Kao mjesto za fino blagovanje u kasinu Potawatomi Bingo, Dream Dance donosi luksuz u stilu Vegasa u Wisconsin. To je jedan od sedam ugostiteljskih objekata koji krase kompleks igara koji je bio samo dvorana za bingo kada ga je 1991. otvorila Zajednica okruga Forest County Potawatomi. U 2008. godini, uspješni kasino prošao je kroz adaptaciju Dream Dancea vrijednu 240 milijuna dolara, a Dream Dance dobio je preobrazbu koja kombinira dekor visoke kategorije s umjetnošću indijanskih umjetnika. . Nova kuhinja Wisconsina chefa Jasona Gormana sezonska je i tako ukusno lokalna. (Razmislite o jastogu, terini od jastoga, kapica i škampa s tradicionalnim začinima „wurst“, s mascarpone pierogijima i smrčcima, uparenom s šampanjcem Pierre Peters Blanc de Blanc Grand Cru.) Christian Damiano, voditelj restorana i sommelier, dizajnirao je podrum sa svim 900 izbora po cijeni u maloprodaji ili blizu nje. Pjenušavo vino i kolica s konjakom kruže prije i poslije večere, nudeći besplatne degustacije.

Statistika
Broj odabira: 900 i više
Boce u inventaru: 6.000
Broj vina na čaše: 16
BYO: Ne
Vinska lista ističe: Velika imena, plus maloprodajne etikete butika iz Starog i Novog svijeta. Nekih 30 vertikala, uključujući rezervat Mondavi iz 1992. Heitz Bella Oaks i punionice vinograda Trailside te Corisonov Kronos Cabernet. Château Musar iz Libanona iz 1967. Lijep izbor Burgundije i talijanskih vina. 'Usporedim ih sa svojom djecom', kaže Damiano. 'Volim ih sve.'