Bilo da je u posjetu daleko vinske regije ili piće u našem susjedstvu, Ljubitelj vina urednici vole izaći i otići. No, otkrit ćemo vam malu tajnu: Jedna od naših omiljenih stvari o vinu, pivu i žestokim alkoholnim pićima je kako jedan okus može kanalizirati energiju trenutka i odvesti vas bilo kamo, a da nikada ne napuštate dom.

Ako se ove sezone motate po kući, neka naše eskapističke boce nadahnu vaše izbore kako biste izvukli maksimum iz boravka (ili bilo kojeg starog vikenda).

Što pijemo da bismo ovaj tjedan održali raspoloženje

„Aroma Pastisa poput sladića vraća me u posjet baki i djedu na jugu Francuske kao djeteta. Uz pljusak vode i kocku ili dvije leda, pomislim na ljetne noći s njima: tete, ujaci i rođaci koji igraju petanku, prolazeći vrijeme prije sumraka, pa večera, pa epske igre skrivača u mraku . ' - Urednica koja sudjeluje u radu Virginie Boone

„Nema ničega poput posjedovanja zapada na vrhu Stolne planine u Cape Townu u Južnoj Africi, ali mogu se podsjetiti na ljubav prema zemlji i tamošnjoj ljepoti kad pijuckam MCC [Methode Cap Classique] iskru - ili gotovo bilo koju Južnu Afričko vino - s pogledom na moje lokalno jezero pri zalasku sunca. '- Glavna urednica Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , sa svim svojim ružinim laticama i ličijima, izvrsno je vino za piknik jer su njegove arome toliko jake da su otporne na vjetar. Uvijek me preveze na koncerte u parku. '- Urednik Jim Gordon

„2019 Piquette iz Troon Vineyards istinski je jedinstveno i vrhunsko vrtno vino. Samo 11% abv, lagano prhkog, suhog u kostima i prekrasne nijanse kakija, osvježavajuće je sredstvo za osvjetljavanje koje trenutačno vodi moju suprugu Karen i mene do redova cvijeća, grmlja, ukrasnih i baštinskih stabala, za razliku od vlastitog ekspanzivnog vrtovi «. - Urednik suradnik Paul Gregutt

“Otvaranje i ulijevanje engleskog blagog alea u udubljenu šalicu, posebno navečer, kada je kuća tiha i slabo je svjetlo, podsjećam se na večeri u britanskim pubovima gdje sam se znao sastajati s prijateljima ili jednostavno provesti tiho predah s knjigom. Prženi slad, malo alkohola, malo slatkoće od karamele na kraju. Stolica u dnevnoj sobi puno je ugodnija od drvene stolice u pubu. ' - Urednik piva John Holl

Ilustracija Kathryn Rathke

'Otvaranje malo gazirane i potpuno osvježavajuće Txakoline iz baskijske regije Španjolske vraća me u pintxo barove San Sebastiana, gdje sam zvao u kasne sate usred gomile neznanaca.' - Urednik koji je sudjelovao Matt Kettmann

“Pijenje Verdejo prevozi me na sanjiv odmor koji sam proveo jedući, pijući i sunčajući se na moru u španjolskom San Sebastianu. Osvježavajući okusi dinje, grejpa i limete utažili su mi žeđ u španjolskoj vrućini. ' - Glavna urednica Susan Kostrzewa

“Čak me i gutljaj prošeka podsjeća na moje prvo putovanje u Italiju. To sam prvi put probao, uz još jedan prvi: langoustines. Nikad neću zaboraviti, jer sam se zaprepastio kad sam primio tanjur onoga što je nalikovalo na sitne jastoge, glave na glavi, zrnastih očiju buljećih u mene. Sada volim Prosecco i njegovu citrusnu, pjenušavu svježinu. Ali ovih dana jednako sam sretan što uživam kod kuće, kopajući po tjestenini, razmišljajući o tome koliko sam volio to putovanje i znajući da ništa neće buljiti u mene. ' - Urednica duhova Kara Newman

“Praktički svake noći mog djetinjstva, majka si je natočila čašu Chardonnaya iz novog svijeta, pune tjelesne, hrastove, voćne bombe. Obično idem na puna boca, punjena u mineralne boce, ali da bih se osjećala prevezeno, privlače me vina moje prošlosti - komforna vina. The 2017. Chardonnay iz obiteljskog imanja Hans u Marlboroughu na Novom Zelandu, sjajno je za ovo. Iako je manje zreo i drvenast nego što bi ga mama imala, udaje se za umirujuću nostalgiju sa slojevima složenosti, teksture i osobnosti. ' - Urednica koja je sudjelovala Christina Pickard

“Za mene nije toliko važno mjesto nego osjećaj. Najopušteniji sam i najodlučniji za odmor kad sjednem na piće s onom senzacijom osunčane, slane kose, nakon plaže. Sretan sam što živim otprilike dvije milje od plaže, ali kad vam život stane na put, usmjerim iskustvo radeći znoj radeći dvorišne radove, a zatim sjedim na svom stolcu s lijepo rashlađenom čašom slanog, slanog vina poput a Muscadet ili Etna Bianco '. - Suradnica urednika tiska Layla Schlack

“Kad zapravo ne putujemo, supruga i ja volimo otvarati međunarodna vina i‘ putovati ’s napuštenjem. Naša prva vinska stanica obično je Veneto, s bocom Soavea. Uživajući u njezinim mirisima i okusima citrusa, dinje i minerala, šetamo kaldrmiranim ulicama Verone osjećajući se uzvišeno. I dalje i dalje. ' - Urednik suradnik Sean Sullivan

“Kad god popijem bijelo Luka i tonik s limunovim okretom, vraćam se natrag na terasu negdje u dolinu Douro. ' - Urednik koji je dao doprinos Roger Voss