Crvena berba u Bordeauxu 2012. iznenadila je prisutne na godišnjem događaju degustacije bačvi koji se trenutno odvija u Bordeauxu iz dva razloga: jedan, kvaliteta je zapanjujuće dobra s obzirom na tešku sezonu rasta, a druga, kušači nisu imali očekivanja budući da Bordelais nije o tome pričao. berba unaprijed.

Dakle, što kupci i uvoznici posebno govore o crvenim na ovom očekivanom događaju - u organizaciji Union des Grands Crus de Bordeaux? Kao prvo, da je Merlot kvalitetan.

'S Merlotima smo uspjeli iskoristiti toplo ljeto', kaže Thomas Duroux, direktor Château Palmer u Margauxu. Za svoje vino, koje je pola merlota, a pola caberneta, Duroux kaže: '[Merlot] je iz vruće, zrele berbe.' Suprotno tome, zbog kiše u berbi, 'Cabernet je iz hladne, atlantske berbe.'

Još jedna izvanredna kvaliteta ovogodišnjih degustacija bačava je plod crvenih vina. Voće crnog ribiza i svježa kiselost pokreću okus - to su karakteristike koje će dovesti do ukusnih vina koja se mogu piti mlada. Ta ista voćnost i svježina očituju se i u suhoj bjelini - vjerojatno najboljoj bijeloj berbi od vrhunske 2007. godine.

Nažalost, isto se ne može reći za slatka vina Sauternes. Nakon nekoliko sjajnih berbi, ova se godina pokazala impresivnom. Zapravo, tri vrhunska dvorca - Château d’Yquem, Château Rieussec i Château Suduiraut - ove godine nisu proizvela Sauternes. Samo hladniji, lakši Barsacs podržao je slatki kraj Bordeauxova spektra.

Pogledajte mojih 10 najboljih ocjena i recenzija za kušanje bačvi u Bordeauxu 2012 i Sauternes i Barsac.

Bordeaux vina kušana iz bačve dobivaju ocjene u rasponu od tri boda. Kad se vina buteljiraju za dvije ili tri godine, vina se ponovno procjenjuju i daju konačne ocjene.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Prekrasno vino koje je vrlo bogato, a ujedno i strukturirano. Bogatstva je i težine, a u osnovi je izuzetno suh, ali sa slasnom slatkoćom koja ga okružuje. Vjerojatno će to biti dugovječno vino. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Vino je zrelo i mekano s primjesama karamele, biskvita i vanilije, kao i punih i zrelih plodova. Na kraju je izvanredna koncentracija i glatka, mekana tekstura s velikom kiselinom. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Uzorak bačve. Bogato i začinjeno i puno okusa đumbira, ovo je koncentrirano vino koje se još uvijek okuplja. Vino je vrlo bogato i puno suhog botritisa - finog vina za ovu tešku berbu. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Vino se osjeća koncentrirano i gusto strukturirano s izvrsnom teksturom začina, botritisa i kiselosti. To je uspjeh za berbu - cjelovitu i bogato strukturiranu - s voćem i suhim botritisom koji su u ravnoteži. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Uzorak bačve. Zrelo vino istodobno s velikom svježinom. Nepce je koncentrirano, atraktivno bogato i zrelo. Ima težinu i ukusno tropsko voće s glatkim hrpama meda. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Uzorak bačve. Snažno i intenzivno, ovo je vino prepuno slatkih i medenih okusa. Ima veliku snagu i koncentraciju, a prepun je glatkih okusa breskve i suhe marelice. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Mirisne arome obilježavaju ovo gotovo nježno vino. Iako ima bogatstvo i teksturu u potpunosti, živahna kiselost i oštrina daju mu veliku eleganciju. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Raskošne teksture i voća, ovo je puno i zrelo vino. Zrelog je, bogatog karaktera, prilično je naprijed i voćan. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Uzorak bačve. Atraktivno i voćno, vino mekane teksture s laganim dodirima botritisa. Topao je i bogat, s finom završnom teksturom suhoće i kiselosti. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Uzorak bačve. Bogato i glatko vino slasne slatkoće, velike kiselosti i dobre ravnoteže. Vino ima težinu, narančastu marmeladu i začine te sjajnu kiselost na kraju. —R.V.

Pročitajte više napomena o kušanju En Primeura u Vodiču za kupnju >>>

Pročitajte En Primeur, drugi dan: Desna obala, Saint-Émilion i Pomerol >>>

Pročitajte En Primeur, treći dan: Veliki bordo bijelci za recenzije vina Pessac-Léognan i Graves >>>

Pročitajte En Primeur, četvrti dan: godina tri ps-a >>>