Prema studijama koje je proveo ETS Laboratories, laboratorij za analizu vina sa sjedištem u St. Heleni u Kaliforniji, brijanje 3/4 inča hrasta od korištenih bačvi prije zagrijavanja bačve na 400 ° F tijekom dva sata recept je za iskorjenjivanje mikroba Brettanomyces od drva bačve. Brettanomyces je kvasac zloglasan po tome što u vinu proizvodi neugodne arome, kao što su pokrivač i konjska pokrivač.

Prema riječima vlasnika dvorca Henrija Lurtona, drugorasno imanje u Bordeauxu Château Brane-Cantenac prvi će put koristiti Carmenère u Grand Vinu. Tradicionalno se pokazalo da je Carmenère teško u potpunosti sazrijeti u Bordeauxu. Međutim, zbog klimatskih promjena i toplih sezona rasta, Carmenère sada dobro sazrijeva, nadalje je izvijestio Lurton.

Prema kući šampanjca Philipponnat, po prvi puta u svojoj 490-godišnjoj povijesti, kuća je najavila prodaju samo za dodjelu svog tête de cuvée, Clos des Goisses. Promjena politike posljedica je izuzetno velike potražnje za berbom kuće iz 2002. godine.

U četvrtak, 15. ožujka, viski div Glenfiddich oborio je rekord najskuplje boce viskija prodane na aukciji. Njegov 55-godišnji rezervat Janet Sheed Roberts zaradio je 94 000 američkih dolara na dobrotvornoj svečanosti u New Yorku koju su ugostili glumac Adrian Grenier i majstor sladora Glenfiddich Brian Kinsman u proslavi 125. godišnjice destilerije.

Prema Talijanskom državnom institutu za statistiku (Istat), talijanski je izvoz vina dosegao rekordnih 5,75 milijardi dolara u 2011. godini, a Njemačka, Britanija i Sjedinjene Države bile su najveća tržišta. Izvoz u vrijednosti narastao je 12% u 2011. u odnosu na 2010., dok je volumenski izvoz porastao za 9% na 624 milijuna galona.