Jesen je stigla. Vrijeme je za sve jabuke.

S toliko vrsta jabukovača koje se pojavljuju na policama, moglo bi postati neodoljivo kad odaberete siper za uparivanje s omiljenim jesenskim aktivnostima. Potražite ovih 5 jabukovača koji na stol donose nešto malo drugačije.

Grebenske točke Kid Neptun Jabukovača (Paso Robles, Kalifornija)

Sa svojim iznenađujuće punim i kremastim osjećajem za usta, ovaj jabukovača zaslužuje mjesto na vašem stolu za Dan zahvalnosti. Bez obzira je li puretina sočna ili malo suha, pojačat će maslacev okus ptice, dodati trpkost i dati dubinu svakom zalogaju svojim biljnim, zelenim notama paprike. Osvježavajuća kiselost limuna i limete idealna je i za slađu hranu vašeg blagdana, od salate od brusnice do pite od jabuka 14 dolara.

Jabukovača od kuće Longueville (Cork, Irska)

Ovaj uvoz privlači arome karamele i suhog sijena s nefiltriranim okusima soka od jabuke koji pokreću nepce. Blaga slatkoća uravnotežuje sušenje tanina i jaku kiselost jabuka, slično kao što podnevno sunce omekšava ugriz živahnog jesenjeg povjetarca. Uživajte solo ili uz svoju omiljenu jesensku voćnu pitu 12 dolara.

Mlinski kamen Hopvine (Monkton, dr. Med.)

Preskočite nepristojno pivo i izbacite ovaj poskakani jabukovaču pod nazivom IPA na sljedećoj zabavi. Mješavina kaskadnog hmelja, krupne jabuke i meda, ponosi se aromama grejpa i divljeg cvijeća, svijetlim plodom voćnjaka na nepcu i cvjetnim završetkom. Oštar i suh, s prizvukom zemljanog, travnatog hmelja, ovaj utaživač žeđi osvojit će čak i najviše stoične ljubitelje pjene 16 dolara.

Aaron Burr Appinette (Wurtsboro, NY)

Kada je vrijeme za nazdravljanje ovom blagdanskom vremenu, iznenadite i zavedite nepca ovim elegantnim pjenušavim jabukovačama napravljenim od mješavine jabuka i Traminette (rođak Gewürztraminer) iz regije Finger Lakes. S notama ruže i ličija jabuke daju okosnicu žustre kiselosti, dok vino dodaje težinu i teksturu 32 dolara.

Tradicije Ciderworks Riverwood Orchard (Dolina Willamette, ILI)

Živahni i voćni, svaki gutljaj nalik je nagrizanju svježe ubrane jabuke. Uz zabavan šapat medene rose, u njega se unosi tek toliko kiseline da uravnoteži slatke jabuke Jonagold. Posegnite za ovom lakopijama nakon grabljenja lišća, čišćenja oluka - ili nakon što ste se obvezali da ćete riješiti problem sljedećeg vikenda 20 dolara.