The Australski vinska industrija pronašla je nove načine kako pomoći zemlji da se uhvati u koštac sa svojom problematičnom prošlošću. Poput Sjedinjenih Država, Australija ima domorodačko stanovništvo s golemim, raznolikim i sofisticiranim kulturama koje su uspijevale desetke tisuća godina prije nego što su Europljani stigli 1606. Danas je u Australiji, kao i u mnogim bivšim europskim kolonijama, jaz između autohtonog stanovništva i njihovih sunarodnjaka koji nisu autohtoni u području zdravlja, ekonomskog statusa i stope smrtnosti i dalje zabrinjavajuće širok.

Zemlja je trenutno također u ekološkoj krizi, zbog čega se obračun u kulturi osjeća sve hitnijim. Ove godine izgorjeli su šumski požari gotovo 25 milijuna hektara zemlje i zahvaćene stotine životinjskih i biljnih vrsta.

Dok Australci obrađuju razmjere katastrofe i kako najbolje riješiti potencijalne buduće probleme, mnogi stručnjaci ukazuju na to kako su autohtoni Australci u povijesti postavljali male, kontrolirane požare kako bi ciljali trave i šikare. To bi pomoglo zaštititi drevno drveće i krošnje od razornijih požara.

U sličnom smislu, sve veći pokret proizvođača vina u Australiji zagovarao je aboridžinsku kulturu. Vino su koristili kao način za stvaranje značajnih, trajnih promjena u zajednicama Prve Australije.

Allan Arnold i Gary Green / Fotografija ljubaznošću Mount Yengo WInes

Moderna vinska kultura aboridžina

'To je vrlo komplicirano pitanje u Australiji', kaže Gary Green, Gamilaraay i Githabul iz Novog Južnog Walesa i suosnivač Vina Mount Yengo u australskoj dolini Hunter, u vezi s podrškom autohtonim australskim zajednicama. “Puno je neznanja u široj zajednici Australaca, ali postoji i strah od pojave rasista, pa mnogi ljudi ne postavljaju pitanja.

“U bogatim predgrađima ima toliko dobronamjernih ljudi koji žele podržati aboridžinske zajednice i naučiti više o njima, ali ne znaju odakle početi. Vino pruža priliku za oboje. '

Green, čiji je otac bio uspješan poslovni čovjek i vođa zajednice aboridžina, čitav je svoj odrasli život pomagao u premošćivanju jaza između autohtonog i neautohtonog stanovništva.

'Uvijek sam se trudio koristiti robne marke i tvrtke kao platformu za pružanje prilika aboridžinskim zajednicama, jer bez komercijalnog uspjeha ne postižete uspješne društvene ishode', kaže Green. 'U stanju smo napraviti razliku samo ako napravimo izvrsno vino.'

A u Australiji je vino veliki posao. Proizvodnja vina doprinijela je oko 45,5 milijardi australskih dolara (oko 30,04 milijarde američkih dolara) gospodarstvu zemlje u 2019. Australsko vino trenutno ima godišnju stopu rasta od oko 3% godišnje od 2015., prema AgEconPlus .

Umjetničko djelo Waynea Quilliama krasi etiketu pjenušca vina Mount Yengo 2019. / Fotografija ljubaznošću Waynea Quilliama

Vinograd mosta Murrin bio je prvi posao s vinom u vlasništvu First Australaca. Prvu je berbu pustio početkom 2000-ih iz vinove loze Chardonnay i Shiraz zasađene na vlastitom zemljištu 1999. Iako je odgovor bio oduševljen, tvrtka je na kraju zatvorena nakon berbe 2005. godine. Sada su se tvrtke poput Mount Yengo Wines uselile u nišu koju je stvorio most Murrin.

Green se povezao s Benom Hansberryjem, vinom koji je na australsko tržište doveo i 15 marki alkoholnih pića poput Broker's Gin i Patrón Tequila putem svoje bivše tvrtke Blue Sky Beverages. Njih dvoje su 2016. predstavili vina Gondwana, koja je prošle godine preimenovana u Mount Yengo.

Iza uspona američkih vina

Kao i mnogi australski proizvođači, Mount Yengo na svojim etiketama koristi umjetnost autohtonih Australaca. Uz to, za svaku prodanu bocu umjetniku ide 1 australski dolar (oko 69 američkih centi), a 2 australska dolara (oko 1,37 američkih dolara) pomažu u financiranju programa digitalne pismenosti aboridžina u udaljenim regijama.

'Očito financiranje programa opismenjavanja izravno utječe na život Aboridžina, ali otkrili smo da je umjetnost na etiketama početak razgovora za ljude koji žele razumjeti više o našoj kulturi', kaže Green. 'Odlučili smo se i ove godine koristiti umjetnost svjetski poznatog umjetnika, profesora i kustosa, Wayne Quilliam , koji je slučajno Aboridžin, jer mislimo da to ruši stereotipe o Aboridžinima, koji se u ovu kutiju stavljaju kao jednostavni, nesofisticirani ljudi. '

Green je također uzbuđen zbog programa koji on i Hansberry razmatraju.

'Ben i ja pozvani smo u zajednicu aboridžina ove godine na sjever sjevera Australije', kaže on. „Tamo raste jedno australsko domaće grožđe i žele vidjeti mogu li ih pretvoriti u dobro vino. Za mene bi to bio krajnji način da proslavim australijski terroir, njegovu prošlost i budućnost. '

Jedna od etiketa aboridžinskih umjetnika Hughie Ahwon-a za vina Happs / Foto Hughie Ahwon

Nadahnuta zemljom

'Australci su dva stoljeća posuđivali pojam' Claret 'kako bi razgovarali o mješavinama Caberneta i Shiraza, no mi smo to prestali raditi i polako počeli usvajati vlastiti sustav imenovanja u apelacijskom stilu', kaže Erl Happ, suvlasnik / vinar u Margaret River's Happs vina , koja godišnje proizvede oko 15 000 slučajeva. „Ali ako želimo napraviti istinski australski proizvod, on mora uključiti izvorne australske ljude. Oni su zemlju definirali svojom umjetnošću, poljoprivrednom praksom, dubokom vezom sa zemljom. Ako će australsko vino odražavati svoj pravi terroir, mora uključiti prve Australce. '

Happ je 1994. godine osnovao Three Hills, svoj drugi vinograd, na jugozapadnom vrhu Australije. Indijski ocean nalazi se na njegovu zapadu, a Južni ocean na jugu i istoku. Cilj mu je bio dopustiti da se plodovi vinograda, koji primaju blage pomorske utjecaje, izraze bez utjecaja hrasta.

Happ je nadahnut stavom autohtonih Australaca prema upravljanju zemljištem. To je duboko filozofski pristup koji obuhvaća uzajamnost i održivost. Zemlji vraća onoliko koliko je potrebno. Rani doseljenici 'bavili su se poljoprivredom poput prvih Australaca, radeći s prirodom, umjesto da je pokušavaju suzbiti', kaže on.

U tu svrhu Happ izbjegava insekticide jer vjeruje da su oni u suprotnosti s holističkim odnosom s prirodom.

Vinarija Happs u Australiji / Foto Frances Andrijich

'Korištenje insekticida često je najgora stvar koju možete učiniti na farmi', kaže Happ. “U prirodi postoje grabežljivci koji kreću u akciju kad je na raspolaganju višak hrane. Bolje je pričekati dok grabežljivci ne dođu, poput konjanika, koji žele riješiti problem. '

Izbjegavanje industrijskih kemikalija i strojeva može stvoriti više posla u vinogradu i vinariji. Međutim, Happ otkriva da su osjetljivost, promatranje i logika u vinogradu - alati koje posuđuje od prve australske zajednice - dugoročno superiorni.

'Kad su Europljani došli u Australiju, bili su zapanjeni sposobnošću prvih Australaca da prate ljude, rade gdje idu, slijede tragove i na kraju ih pronađu', kaže. “Neki bi pogledali moj vinograd i bili impresionirani, s travom točno preko reda i bez obrezivanja listova i lišća. Ne vidim to tako. Izbojce i lišće vidim kao svoj solarni niz koji isisava sunčevu svjetlost i stvara šećere kako bi stvorio gradivne elemente za biljku. '

Umjetnik i ljubitelj umjetnosti, Happ je također želio uključiti vizualnu kulturu. Autohtoni Australci proizvode umjetnost dosljedno dulje od bilo koje druge skupine na svijetu, više od 30 000 godina.

'Prvi Australci koji još uvijek žive u tradicionalnim zajednicama često se oslanjaju na svoja umjetnička djela kao na način da se snađu', kaže Happ. „Koristimo organizacije koje podržavaju prve Australce kako bi nam pomogli u pronalaženju potencijalnih umjetničkih djela. Svake godine odabiremo novo umjetničko djelo za naše vinske etikete, plaćamo naknadu za prava jedne godine i na taj način doprinosimo i vraćamo zajednici.

'Pruža umjetniku izloženost i daje nam novi način da reflektiramo i prikažemo australijski terroir izvana, kao i iznutra, boce.'

Galerija Mitchelton / Foto Simon Shiff

Vino i identitet

Vinska kultura zemlje često se koristi kao stenografija za njezinu kolektivnu dušu. Sjetite se samo načina na koji se vino proizvodi, prodaje i konzumira u Francuskoj ili Italiji i način na koji odražava našu percepciju zemlje, njezine povijesti i karaktera njezinih ljudi.

Vina Mitchelton , vinarija s hotelom i spa centrom u dolini Goulburn u dolini Nagambie u državi Victoria otvorila je galeriju posvećenu umjetnosti iz naroda First Nations Peoples. Kolekcija je građena tijekom tri desetljeća u partnerstvu sa stručnjakom za aboridžinske umjetnosti Adamom Knightom i Mitcheltonovim suvlasnikom Gerryjem Ryanom. Predstavlja djela više od 15 prvih australskih zajednica i međunarodno priznatih umjetnika aboridžina, uključujući Gabriellu Possum Nungurrayi i Lindu Syddick Napaltjarri.

Odluka Mitcheltona da doda kavernozni, elegantno uređeni galerijski prostor, posvećen onome što se u povijesti smatralo 'primitivnom umjetnošću', smještenom u luksuznom posjedu koji je upravo dobio 16 milijuna dolara za dizajn i arhitektonsku nadogradnju od Heckera Guthrieja, govori o tome kako Australija želi da se definira sada i sutra.