Na sjevernim brdima Italije, malo južnije od jezera Iseo, dižu se mjehurići. Gusta šuma okružuje redove vinove loze i šumarke maslina na strmim brežuljcima.

Ovo je Franciacorta, dom iznimnih pjenušavih vina Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) koja nose ime regije. Tlo bogato mineralima stvoreno je 10 000 godina starim glečerskim pomacima i, zajedno s kvalitetnim vinogradarstvom, daje izvanredno poticajna vina.

Porijeklo Franciacorte drevno je. Od rimske ere pa sve do ranog i kasnog srednjeg vijeka, njegova povoljna klima i raznoliki tipovi tla naveli su generacije vinara na obrađivanje bezbrojnih vinograda. 1570. Libellus de Vini Mordaci Gerolama Confortija i Napoleonski katastar 1809. godine izvještavaju o preko 1.000 hektara vinove loze posvećene proizvodnji vina.

Franciacorta danas kombinira drevno znanje, prenošeno kroz generacije, i tehnološku evoluciju koju nastavljaju znatiželjni vinari. Zahvaljujući proizvodnoj metodi reguliranoj strogim i pažljivim standardima, vina iz regije postala su sinonim za kvalitetu. Grožđe mu potječe iz plemenite loze i bere se ručno. Prirodno se fermentiraju u bocama i polako sazrijevaju na kvascima - ne manje od 18 mjeseci. Za vina Millesimati potrebno je 30 mjeseci, a za Riserve 60 mjeseci

Napravljena od chardonnaya, pinota nera i pinota bianco, Franciacorta je idealno vino za mnoga jela: od aperitiva do predjela i od jednostavnih jela do najsloženijih recepata. Njegova intenzivna, slamnato-žuta boja ima zlatne odsjaje i finu i postojanu perlažu. Buket je karakterističan za fermentaciju u bocama: naznake kruha i kvasca obogaćene nježnim notama citrusa i suhog voća poput badema, lješnjaka, suhih smokava. Okusi su slani, svježi, fini i skladni.

Kakva bolja prilika od nadolazećih praznika da se Franciacorta sofisticiranost i svestranost iskuse iz prve ruke? Puretina za dan zahvalnosti parovi savršeno s a Rezervat Franciacorta Pas Dosé . Chardonnay i pinot crni suhoćom uravnotežuju sočne okuse jela. A za one koji planiraju unaprijed, svečani mjehurići u svim vinima Franciacorta čine zvjezdanu zdravicu za Silvestrovo!