Dolazak jesenskih uvodnika u vrijeme džempera, haridina i popodneva u lokalni voćnjak za prvi urod u sezoni. Ali nemojte rezervirati sve jabuke za pite, postolare i čips. Utopite zube u ove sočne libacije nadahnute voćem s potpisom jeseni.

Pjenušava koktel od cimeta s jabukom

Počevši od ove jeseni i nastavljajući kroz blagdansko vrijeme, gosti Morton's The Steakhouse's cijela 71 lokacija može naručiti sezonski koktel koji je pomalo sladak, pomalo začinjen i tako vrlo kvalitetan. Sara Fasolino, voditeljica sustava napitaka iz restoranske grupe sa sjedištem u Chicagu, kombinira mjehuriće prošeka i jabučnog lambic piva, dodaje dašak medenog sirupa i preljev od latte esque te čašu prekriva cimetom i šećerom. Budući da piće nije pretjerano slatko, smatra ga savršenim i kao aperitiv i kao tekući desert.

Pjenušava cimet jabuka

Ljubaznošću Morton's The Steakhouse

In unca Monin sirupa od meda (za domaće: pomiješajte jednake dijelove meda i tople vode i promiješajte da se sjedini)
4 unce Lunetta Prosecco
2 unce Lindemans Pomme lambic pivo
2 unce domaćeg šlaga (vidi recept ispod)
Cimet-šećer (1 žlica mljevenog cimeta pomiješana s 1 žlicom granuliranog šećera), za ocvršćivanje i uklanjanje prašine

Umočite ohlađenu frulu od šampanjca u medeni sirup kako biste premazali rub čaše, a rub čaše umočite u smjesu cimeta i šećera. U shaker s ledom ulijte sirup od meda, prošek i Lambic. Promiješajte 10 puta i procijedite u flautu za šampanjac. Prelijte šlagom i prašinom s preostalim cimetom-šećerom.

Domaće šlag

4 unce teškog vrhnja za šlag
1 žličica šećera
1 crtica ekstrakta vanilije
Ulijte sve sastojke u shaker. Snažno protresite dok smjesa ne nalikuje pjenjenom mlijeku. Staviti u hladnjak i po potrebi ponovo promućkati. Pravi 6 preljeva.

---

Absolut Vodka Orijentna jabuka

Podsjećajući na okus sočne zelene jabuke s dodanom gutljajem đumbira, jabuka Absolut Vodka Orient bez napora se miješa sa širokom paletom sokova i gaziranih pića. Spakirajte bocu za sljedeću zabavu na vratima prtljažnika, koju ćete pomiješati s pivom od đumbira ili jabučnim jabukovačom, ili uzmite kiselo, s jednostavnim sirupom i limunovim sokom u infuziji đumbira. Vermont Cocktail prikazuje još jedan jesenski sastojak, svježi javorov sirup, čiju slatkoću ublažava nekoliko crtica gorke i ukras od narančine korice.

Absolut Orient Apple Vermont koktel

Ljubaznošću Absolut vodke

Jabuka votka Absolut Orient od 2 unce
1-2 žličice javorovog sirupa
2 crtice gorke
Korica naranče, za ukras

Dodajte sve sastojke osim ukrasa u shaker za koktele. Napunite ledom i snažno protresite. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele i ukrasite koricom naranče.

---

VODI Bison Grass

Tradicija votke Zubrówka, prožete travom kojom se hrane bizoni, datira iz 8. stoljeća. DO votke koristi stoljetni poljski recept - dobiveni napitak sadrži note trave i začinskog bilja te dašak vanilije. Poljski miješa Zubrówku s nefiltriranim sokom od jabuke u koktelu Szarlotka (što u približno prijevodu znači 'pita od jabuka'), ali jabučni jabuk možete koristiti i za dodatnu teksturu i dubinu okusa. 'Ovo je piće toliko popularno jer profil okusa jabuke zadirkuje pikantne note ZU Vodke', kaže veleposlanik marke Daniel Undhammar. 'Okusi jasmina, karamele, badema, vanilije, kamilice, pa čak i sijena dodani soku od jabuke ili jabukovaču stvaraju tekuću pitu od jabuka.'

pita od jabuka

1½ unci VODKE
½ unče nefiltriranog soka od jabuke (ili jabukovača)
Oštrica trave bizona ili kriška jabuke, za ukras

Napunite čašu visoke lopte ledom. Dodajte votku i sok od jabuke ili jabukovaču. Miješajte da se sjedini. Ukrasite oštricom bizonove trave ili kriškom jabuke.

---

Calvados

Francuska regija Normandija proizvodi ovu složenu rakiju na bazi jabukovače koja se može napraviti od preko dvjesto vrsta jabuka koje u hrastu moraju odležati najmanje dvije godine. Na etiketi potražite Pays d’Auge za najkvalitetnije boce koje su navedene kao Domfrantais i sadrže 30% jabukovače od krušaka. Klasični koktel Calvados pokazuje afinitet duha prema citrusima miješajući ga s sokom od naranče, grenčinom i likerom. Calvados je također lijep sam po sebi u šmrcanju oštre jesenske večeri ispred vatre.

Koktel Calvados

1½ unci Calvadosa
1½ unci svježeg soka od naranče
¾ unca Cointreau
2 crtice narančaste gorke
Narančina kora, za ukras

Dodajte sve sastojke osim ukrasa u shaker za koktele. Dodajte led i snažno protresite. Procijedite u ohlađenu čašu za koktele i ukrasite narančinom korom.