New York City

Fung Tu

22 Voćnjak St.
212.219.8785

Zamislite kafić u Chinatownu s francuskim pedigreom rublja (ako su manje udobne stolice) i stječete osjećaj za večeru u Fung Tu. Jonathan Wu radio je za poznatog kuhara Thomasa Kellera prije nego što je otvorio ovo inovativno američko-kinesko mjesto gdje se Donja Istočna strana susreće s Kineskom četvrti. Pametna fuzijska jela poput kiflica od svinjskog trbuha ili zabavnih jufki s chorizom mogu se kombinirati s vinima iz Austrije, Alzasa i šire.

Fotografija ljubaznošću Les Clos

San Francisco

Klosi

234 Townsend St.
415.795.1422

Ovaj mali cjelodnevni vinski bar i bistro u četvrti SoMa u vlasništvu je Marka Brighta, generalnog menadžera / sommeliera u najbolje ocijenjenoj Saison. Također vodi brokersku kuću s vinom i crpi ogromnu kolekciju koja favorizira Burgundiju. Čak su i odabiri zapadne obale orijentirani na pinot crni da prate jelovnike, sir i mali degustacijski meni, s kalifornijskim varijacijama klasika, od francuske juhe od luka do profiterola. Restoran također nudi impresivnu uslugu čaja i kave.

Fotografija ljubaznošću The Fat Ham

Philadelphia

Debela šunka

3131 Orah sv.
215.735.1914

U malom prostoru nedaleko od stanice 30. ulice, tim Kevina Sbrage priprema izvanredni roštilj i druge južnjačke klasike, uključujući ono što se naziva najboljim američkim kukuruznim kruhom, pečen po narudžbi s maslacem od tassoa i melase. Vina su dobra, ali istražite koktele koji su jaki na Bourbonu. Gnjecave slastice dolaze u malim masonskim staklenkama, savršeno ako trebate požuriti na vlak.

Fotografija ljubaznošću tvrtke Parker Pie

West Glover, Vermont

Tvrtka Parker Pie

Županijska cesta 161
802.525.3366

Ušuškana u stražnjem dijelu seoske trgovine, ova pizzerija ima kultnu tradiciju po svojim kreativnim pitama, zanatskom pivu na slavini (sadrži lokalnu pivnicu, Farm Farmas, koja ima nacionalnu sljedbu) i malu, ali izvrsnu vinsku kartu. Pizza Green Mountain, prelivena jabukama, lokalnim Cheddarom, slaninom, špinatom i još više, pomogla je staviti mjesto na kartu. Stalno je krcat lokalnim stanovništvom, putnicima hrane i glumcima iz obližnjeg Kazališta kruha i lutaka.

Najbolji gradovi s hranom ispod radara iz 2016. godine

Fotografija ljubaznošću Stol, magarac i štap

Chicago

Stol, magarac i štap

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

Zaljubljenici u ovaj mali restoran, koji privlači gomilu europskih bivših maženja, opisuju da ima vibraciju koja se osjeća poput njemačke weinstube - tople i tihe tipke. Dekor je, međutim, neugledniji od programa hrane i pića. Ovdje ćete pronaći kvalitetne koktele i jednostavne njemačke crvene poput Spätburgundera sinkronizirano s hranom. Izdvajamo na alpskom jelovniku mousse od pačje jetre s lješnjacima i sezonskim voćem, poslužen s vrućom domaćom raženom baguetom.

Fotografija ljubaznošću El Carajo

Miami

Jebote

2465 SW 17. Ave.
305.856.2424

Benzinska crpka nije mjesto na kojem biste očekivali pronaći izvrstan vinski bar, ali ovaj je poznat po tome što sadrži više od 50 vina na čaše, koja se ažuriraju svakog mjeseca. Tapas uključuje boquerone i srdele, zajedno s pametnim obrtima poput Cezarove salate s chorizom. Vinoteka je otvorena 24 sata, samo u slučaju da vam treba pekarnica Tempranillo s jutarnjim koquitom iz pekare.

Okusni pupoljci / Ljubaznost fotografije Facebook

Holivudski

Bistro okusni pupoljci

6221 Franklin Ave.
323,871,2026
Ovaj je kafić daleko od utabane staze, nalazi se iznad bulevara Sunset u šarmantnom tržnom centru, ali iznutra se osjeća poput pariške zabave. I kuhanje također izgleda i ima okus poput Novog Pariza, s umjetničkim kompozicijama koje prikazuju lokalne i sezonske sastojke na izborniku prix fixe od 38 dolara. Odaberite svoje prirodno vino s rotirajućeg izbora sa zida, a ne s popisa.

Fotografija ljubaznošću Cafe Momentum

Dallas

Kafić Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Jesti. Piće. Promijenite živote. ' slogan je ovog ambicioznog restorana u kojem rade nenasilni maloljetni prijestupnici. Rade pod nadzorom trojice profesionalnih kuhara koji donose ozbiljne kotlete iz iskustva u vrhunskim kuhinjama u gradu i šire. Dnevne specijalne ponude mogu uključivati ​​prženu piletinu, kao i ukusniju hranu, poput beigneta od škampa i griza. Vina se prodaju u bocama po neznatnim cijenama iz maloprodajnih cijena, bez ikakvih 80 dolara.

Toutant / Foto KC Kratt

Buffalo, New York

Sve

437 Ellicott St.
716.342.2901
Ovo je jedno od najzanimljivijih mjesta u rastućoj restoranskoj sceni koje mame zalogajnice u nekada napušteni centar grada. James Roberts iz Louisiane poslužuje zapanjujuće južnjačke favorite, uključujući muffulettu vrijednu New Orleansa, roštilj u tjednu i tiho štene dana. Kokteli su, naravno, regionalno prikladni, s dobrim izborom napravljenim od raži. Industrijski prostor ne osjeća ni Cajun ni Rust Belt - samo transport.

Bollywoodsko kazalište PDX / Foto Alan Shortall

Portland, Oregon

Bollywoodsko kazalište PDX

3010 SE divizija
503.477.6699

Troy MacLarty, stipsa Chez Panissea sa strašću prema okusima Indije, nedavno je otvorio drugo mjesto kafića. Bollywoodski filmovi projicirani na zid, sjedište u dvorištu i malo indijske namirnice dodani su sadržaji. Izbornik naglašava uličnu hranu i thalis, sve poslužene na metalnim tanjurima. Tu su i dnevne specijalitete od vina, dobro pivo dostupno izvan Kingfishera (ovdje se toči) i indijski klasični kokteli. Pobožnici buncaju svinjskim vindaloom i repom s umakom od kokosa.