Uzmi čašu, putovat će
Postoji citat svetog Augustina koji kaže: 'Svijet je knjiga, a oni koji ne putuju čitaju samo stranicu.' I ja kao strastveni putnik znam da gledanje svijeta može ponuditi opseg svima koji su spremni napraviti korak u novom smjeru. Šetao sam vinogradima po najudaljenijim visoravnima Patagonije u Argentini i bujnim obroncima južne Afrike, sjedio za stolovima obilnim regionalnim vinom i hranom u kultnim gradovima poput Bordeauxa i u malim selima na Novom Zelandu i iz svakog iskustva oduzeli smo nevjerojatan uvid i zauvijek su promijenjeni.
Putovanje i uvažavanje izvrsnog vina i hrane neraskidivo su povezani. Za ljubitelje vina ne postoji bolji način da cijene i shvate što je u čaši od odlaska na mjesto gdje je napravljeno i susreta s ljudima iza boce. Znajući to, svake godine naš urednički tim odabere 10 svojih omiljenih odredišta za vinofile. Popis iz 2013. nevjerojatno je raznolik, istražujući kultne (Španjolska, Kalifornija, Italija), egzotične (Brazil, Južna Afrika, Portugal) i šire. Poklanjamo se putovanjima u svakom izdanju, ali ovaj je popis istinsko ljubavno pismo koliko je globalno vinsko iskustvo postalo globalno.
U ovom izdanju očekuju se i druga otkrića, poput izvještaja talijanske urednice Monice Larner o Aglianicu, drevnom crnom grožđu koje se pretežno uzgajalo u regijama Campania i Basilicata na jugu Italije. Punog tijela, bogata i dobna, ova crvena boja povijest je u boci (bila je omiljena kod Plinija Starijeg) i izvrstan je izbor za ljubitelje asertivnih crvenih boja vrijednih podruma.
Argentina ima više od Malbeca, ali najbolja punjenja te sorte grožđa i ostala otkrivena su u pregledu najboljih argentinskih vina po cjenovnom izboru južnoameričkog urednika Michaela Schachnera. Ovo je konačni popis za kupovinu malbeka koji moraju kušati, kao i chardonnaya, cabernet sauvignona i šire, iz jedne od najplodnijih zemalja proizvođača vina na svijetu.
Također u izdanju Feburary-a, u duhu Valentinova, nudimo komad za sparivanje vina i hrane koji naglašava parove sommeliera i chefova koji dokazuju da se sklad može pronaći u profesionalnoj kuhinji i vinskom podrumu, kao i kod kuće.