Kao poljoprivrednici za vlastite potrebe u Punjabu, roditelji Sukhija Dhaliwala bili su toliko siromašni da su ga poslali živjeti kod strica u drugi grad. Sada, zajedno sa svojim bratom Balwinderom, on posjeduje Vinarija Kismet Estate i jedan je od najvećih uzgajivača vinove loze u Britanskoj Kolumbiji Okanagan regija.

Ova priča o krpicama do ruža uobičajena je među desetak vinarija Okanagan u vlasništvu pandžabskih imigranata i njihovih potomaka. Početkom 1980-ih, politika protiv Sikha i nasilje u Indiji učinili su Punjab sve težim i opasnijim mjestom za život. Imigracija Punjaba u B.C. je već bio uobičajen, au Okanaganu su novi došljaci pronašli poznate aspekte regije: Okanagan se proteže sjeverno od granice SAD-a u unutrašnjost Britanske Kolumbije, duž plodne riječne doline oko 260 milja istočno od Vancouver ; Punjab, što znači 'zemlja pet rijeka', proteže se južno od pakistanske granice i uvelike raste indijska hrana .

Kad je Dhaliwal stigao Kanada 1991., tada 21-godišnjak nije govorio engleski i nije imao nikakvo obrazovanje nakon 10. godine, osim onoga što je naučilo svako pandžapsko dijete: kako uzgajati hranu.

'Budući da smo iz Punjaba, to je ono što možemo učiniti, bolje od bilo čega drugog', kaže Karnail Singh Sidhu, vlasnik Vinarija Kalala Organic Estate . “Moj tata, njegov tata, što se tiče prošlosti, bili su farmeri. Poljoprivreda nam je u krvi.” Mnogi novopridošli Indo-Kanađani, poput Singha i Dhaliwala, ušli su u vinsku industriju kao berači voća. Ali njihovo duboko znanje o poljoprivredi, marljiv rad i uske zajednice su tijekom godina promijenili lice (i fizički i metaforički) najvažnije vinske regije B.C.

Možda ti se također svidi: Nova vinska scena Britanske Kolumbije

Ali čak i u poljoprivrednom sektoru, dodaje Singh, anketari za posao često su ga odbacivali zbog uočenog nedostatka iskustva: tisuće godina poljoprivrednog identiteta nisu se prenijele. 'To znanje skupljamo nesvjesno', kaže on, uspoređujući ga s računalnim vještinama digitalne generacije. “Svaki dan, pomagati mami i tati, od malih nogu. Nijedno sveučilište to ne može naučiti.”

Nakon što je konačno pronašao stalan posao, njegov naporan rad i vještine dovele su ga do nadzornih pozicija, a zatim do upravljanja vinogradima. Ali da bi prešao u poslovanje vinarije, postojala je samo jedna opcija: kupiti zemljište i izgraditi vlastiti pogon—što je sada učinio mnogo puta, a nedavno je kupio Mali slamnati vinogradi u 2021.

Sant i Gurbachan Gill, vlasnici Vinarija Gold Hill , pronašao isto, iako manje namjerno. Kupili su voćnjak 1995., ali do 2009. snaga kanadskog dolara pojela je izvozno tržište i preplavila američko voće preko granice, pa su se u potpunosti pretvorili u vinograde. Kad su susjedne vinarije osvojile nagrade za boce napravljene od njihovog voća, Gillove je to nadahnulo da naprave vlastite.

Indo-Kanađanima nije uvijek bilo lako biti zaštitno lice svojih vinskih poslova. 'Mi se ne miješamo', kaže Singh, osobito na sastancima uzgajivača, industrijskim konferencijama i događajima. “Ljudi ne cijene vaše mišljenje niti vas žele čuti”, kaže, a to je dovelo do toga da su mnogi vlasnici vinarija šutjeli i ostajali iza scene.

Ali sljedeća generacija to mijenja. Na nagovor svoje kćeri, Balwinder Dhaliwal svaki tjedan na Instagramu dijeli vinske mudrosti. Singh sada viđa više pandžapskih lica na lokalnim industrijskim događanjima. A u Gold Hillu, Navi Gill druge generacije uskočio je kao voditelj kušaonice.

Vino nije tradicionalno dio pandžabske kulture, ali obitelj je srce toga, a sljedeća generacija indo-kanadskih vinara premošćuje taj jaz. Navi Gill odrastao je gledajući svog oca kako prije zore odlazi raditi u vinograde i vraća se kad padne mrak, prekriven zemljom. 'Ovdje ima 24 hektara i u to je uloženo mnogo truda', kaže on. 'Moj cilj je da sam druga generacija i nadam se da ću to moći prenijeti na treću.'

Ovaj se članak izvorno pojavio u listopada 2023 pitanje od Vinski entuzijast časopis. Klik ovdje da se pretplatite danas!

Donesite svijet vina na svoj prag

Pretplatite se sada na Wine Enthusiast Magazine i dobit ćete 1 godinu za  29,99 USD.

Pretplatite se