Je li ispijanje soka od lubenice jednako dobro za vas kao jedenje samog voća?
Ljeto – odnosno sezona lubenica – službeno je tu. Dok mnogi ovaj sočni sezonski favorit predstavljaju kao posebnu poslasticu nakon što provedete dan na suncu, lubenica je zapravo puna hranjivih tvari. Iako postoji mnogo načina za uživanje u neodoljivom voću, najnoviji trend je oblik soka—ali je li ova popularna moda sokova zapravo dobra za vas ili je samo još jedan zdravstveni trik pun šećera? Evo što trebate znati.
4 trika s lubenicom za pronalaženje one koja je savršeno slatka i sočna
Zdravstvene prednosti lubenice
Lubenica je dio Cucurbitaceae obitelji, uz krastavce, tikve i bundeve. Ovi prekrasni ružičasti plodovi imaju arheološke dokaze koji datiraju iz prošlosti 5000 godina prije u Africi, a bile su omiljeno voće u cijelom svijetu generacijama. Iako su ukusne, nutritivna vrijednost lubenice također se ne smije zanemariti. Ovo su neki od većine hranjive tvari vrijedne pažnje dobit ćete konzumiranjem ovog šarenog voća.
HUIZENG HU / Getty Images
Voda
Odaje li to ime ili sokovi koji vam teku niz bradu, lubenica je obilan izvor vode – s preko 90% sadržaja vode . S obzirom na to da je tijelo izgrađeno uglavnom od vode, pravilna hidratacija je ključna za održavanje zdravlja svih organskih sustava, posebice bubrega. Voda vam pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka, uredne probave i učinkovitih sustava detoksikacije.
Vlakno
Lubenica vam pruža zdrav izvor vlakana, pogotovo ako jedete sjemenke. I iako možda nisu tako ukusni kao samo voće, isplati se - vlakna vam pomažu u održavanju zdrave probave, snižavanju kolesterola i učinkovitijoj regulaciji šećera u krvi.
Vitamin C
Ove dinje su nabijen s vitaminom C. Poznato je da ovaj važan vitamin jača imunološki sustav, poboljšava zdravlje kože, pomaže u rastu i razvoju tkiva u cijelom tijelu i pomaže u apsorpciji željeza.
vitamin A
Također ćete pronaći znatnu dozu vitamina A u lubenici. Slično vitaminu C, ovaj je nutrijent antioksidans koji smanjuje upalu i jača imunitet. Također djeluje na poboljšanje zdravlja očiju i kože.
Kalij
Što se tiče minerala, lubenica sadrži skromne količine kalija, važnog elektrolita u tijelu, koji pomaže u održavanju ravnoteže tekućine i zdravog krvnog tlaka.
Magnezij
Konzumiranje ovog sočnog voća daje vam izvor magnezija, koji pomaže u proizvodnji energije, radu mišića i živaca te može pomoći u održavanju zdravog sna.
Aminokiseline
Jedan od najznačajnijih aspekata prehrambenog profila lubenice uključuje aminokiseline citrulin i arginin: ove građevne jedinice proteina dvije su od 20 aminokiselina koje pomažu u formiranju mišića, živaca, stanica i zapravo bilo koje druge tjelesne strukture. Studije pokazuju da kombinacija ove dvije aminokiseline u lubenici podržava zdrav krvni tlak i cjelokupno kardio-metaboličko zdravlje .
Biljni spojevi
Konačno, lubenica se može pohvaliti impresivnom količinom biljni spojevi , uključujući kempferol, likopen , i karotenoidi. Ovi bioaktivni spojevi služe kao antioksidansi, jačaju imunološki odgovor i bore se protiv molekula slobodnih radikala koji mogu dovesti do brojnih akutnih i kroničnih bolesti. Likopen i karotenoidi također su posebno korisni u održavanju zdravlja očiju.
20 recepata za svježu lubenicu koji će zadovoljiti vašu ljetnu želju
BHG / Julie Bang
Je li sok od lubenice dobar za vas?
Kada se uspoređuju dobrobiti ispijanja soka od lubenice s konzumiranjem cijelog voća, potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Prvo: Kako je napravljen sok od lubenice? Ako ste koristili sokovnik (koji odvaja pulpu od soka), tada ćete dobiti većinu gore navedenih hranjivih tvari - s iznimkom nekih vlakana, jer su ona uglavnom zaostala u pulpi.
Ako koristite blender za izradu soka, pojest ćete cijelo voće zajedno sa svim njegovim hranjivim tvarima. Međutim, ovaj proces razgrađuje dio vlakana, što znači da će vaše tijelo probaviti sok brže nego da ste pojeli cijelo voće—što rezultira bržim porastom šećera u krvi. Također ćete vjerojatno popiti mnogo više lubenice nego što biste pojeli, što će uzrokovati potencijalnu konzumaciju više šećera (iako iz prirodnog izvora bogatog hranjivim tvarima), što će opet utjecati na razinu šećera u krvi. Unatoč tim zabrinutostima, i dalje ćete dobivati većinu ukupnih prednosti vlakana voća, zajedno s njegovom sposobnošću da pomogne u snižavanju razine kolesterola.
Također biste trebali razmisliti o tome je li vašem soku od lubenice dodano išta, odnosno šećer ili bilo koji konzervans. Dodani šećer glavni je proupalni agens koji općenito želite izbjegavati jer je s njim povezana česta konzumacija kronična bolest i narušeno zdravlje crijeva . Iako su mnogi konzervansi koje danas vidite u hrani prepoznati kao sigurni, neki nisu dugo prisutni, što znači da nema mnogo dugoročnih istraživanja koja bi u potpunosti razumjela njihov utjecaj na naše zdravlje.
Kako izrezati kriške lubenice. 4 načina za uživanje u omiljenom okusu ovog ljetaUživanje u soku od lubenice kod kuće
Nepobitno je da je lubenica dobra za nas na toliko mnogo razina, a dok je uživanje u voću (a možda čak i sjemenkama!) u cijelom obliku idealno, sok od lubenice također može biti zdrav izbor. Pokušajte napraviti ovaj osvježavajući napitak u blenderu, a ne u sokovniku, i izbjegavajte robne marke s dodatkom šećera ili konzervansa ako ga kupujete na lokalnoj tržnici. Uživanje u lubenici u obliku voća ili tekućine nekoliko puta tjedno dovoljno je da u potpunosti iskoristite sve zdravstvene dobrobiti koje ona nudi.
