Sklonost Abigail Deirdre Gullo za uključivanje alternativnih zaslađivača i svježeg bilja očita je u ovom koktelu, i naravno, iza ukusne poslastice krije se priča. 'Charbonneau Way naziv je ceste šećerane na kojoj moja obitelj priprema javorov sirup u planinama Catskill', kaže glavni šef kuhinje u SoBouu u W New Orleansu, 'a divlji timijan raste svugdje tamo gore.'

Ako se nađete u New Orleansu za Mardi Gras, odmorite se od razvodnjenog uraganskog udarca i laganog piva ulice Bourbon Street i krenite niz blokove do SoBoua kako biste uživali u istinitijem okusu bogate povijesti koktela Big Easya.

Charbonneauov put

2 unce rajske obiteljske rezerve Willet
½ unca javorovog sirupa
Unče svježe iscijeđenog soka od limuna
Unca Gorki divlji liker
Absint, za zamagljivanje stakla
Grančica svježe majčine dušice, za ukras

Kombinirajte raž, javorov sirup, limunov sok i liker u shakeru. Snažno promućkajte i procijedite u čašu za koktel zamagljenu absintom. Ukrasite grančicom svježe majčine dušice.

Pročitajte o jedinstvenom Gullovom načinu posluživanja njezinih vrhunskih napojnica.