Ako već čeznete za ljetom, vrijeme je da rezervirate brzi tropski odmor s ovim novim izgledom na agua fresci s Elad Zvi na Slomljeni tresljač u Miamiju.

Slatka voda

& frac12 unca svježeg soka od grejpa iz Floride
& frac12 unca Cocchi Americano Rosa
& frac12 unca meda
2 unce tekile

U čaši od kamena pomiješajte sve sastojke s ledom. Ukrasite kriškom grejpa i grančicom mente.

O barmenu

Izraelski barmen Elad Zvi, koji vodi Broken Shaker s partnerom Gabrielom Ortom, zaslužan je za pomoć u podizanju ljestvice kulture koktela

u Miamiju. Zvi i Orta također su stvorili Bar Lab, konzultantsku tvrtku koja je oblikovala jelovnike s pićima za neke od najboljih barova i restorana u gradu.

Zvijev vlastiti izbornik u Brokenu poznat je po dvije stvari. Prva je vrsta nesmetanog razmišljanja. Njegova pića kapitaliziraju čuvene proizvode na Floridi - posebno citruse. Ali drugo je malo znatiželjnije: svaki tjedan priprema novu improviziranu inačicu staromodnog slatkiša. Dobro ste pročitali: viski i bombon. Jedan od njegovih najvećih hitova do sada bila je verzija s Reese’s Pieces.

'Ovo je zaigrano i podsjeća ljude na djetinjstvo', kaže Zvi. “Ne volimo se shvaćati preozbiljno. Pijenje bi trebalo biti zabavno. '