Kad je najbolje, vino nastoji izraziti ženske osobine, poput seksi tekstura, mekih tanina, raskošnog voća i nježnih cvjetnih mirisa. Također sugeriraju - i znanstvenici sa Sveučilišta Yale ništa manje - da žene imaju kvantificirano bolji osjećaj okusa od muškaraca.

Pa ipak, nakon nekoliko tisućljeća posao vinara i dalje ostaje uglavnom muškim položajem. Usred anegdotalnih dokaza vidljivih na gotovo bilo kojem događaju degustacije vina, istraživanje iz 2015. godine sa Sveučilišta Santa Clara otkrilo je da je samo 10% vodećih vinara u kalifornijskim 3.400 i više vinarija ženskog spola. Postoje znakovi da se to mijenja, barem na institucionalnoj razini.

Maturantska klasa iz UC Davisovog programa enologije i vinogradarstva 2015. bila je otprilike polovica žena, u odnosu na samo jednu trećinu 1999. Ali to nikako nije plimni val. Autori ankete Santa Clara također su procijenili koliko su brzo žene prešle na vrhunske vinarske poslove između 1999. i 2014. Njihova odlučnost? 'Čini se da je napredak stabilan, ali spor.' (Vidjeti Žene vinarice iz Kalifornije za još svog posla.)

Međutim, ovdje u okrugu Santa Barbara postoji duga povijest žena na vrhu vina. Primjerice, Buttonwood Farm osnovala je u srcu doline Santa Ynez 1960-ih pokojna Betty Williams, koja je počela s sadnjom vinskog grožđa 1983. godine, vrlo ranih dana u regiji. Potom je tu Kathy Joseph, koja je 1989. godine pokrenula Podrume Fiddlehead u onome što će postati Sta. Rita Hills i Denise Shurtleff, koje su s berbom započele 1983. godine, a u vinariju Cambria došle su 1999. godine, gdje je 2003. postala glavni vinar, a sada proizvodi više vina od svih ostalih u okrugu Santa Barbara, muških ili ženskih.

Izbjeglica iz druge visoke karijere iz svijeta visoke tehnologije, Karen Steinwachs studirala je kod Josepha i drugih prije nego što je 2007. postala glavni vinar Buttonwooda. Još uvijek doživljava neke razine seksizma u oba restorana, kada sommelieri pretpostavljaju da će muškarci za stolom biti na degustaciji boce i u podrumu, kad se dostavljači pitaju gdje je glavni ili pitaju tko će voziti viljuškar. No, uvjerena je da južna Središnja obala ima više ženskih vinara od 10% prosjeka u cijeloj državi.

'Vjerujemo da je to u Santa Barbari blizu 20 posto', rekla je.

Prošle godine, kako bi prepoznao tu stvarnost, Steinwachs je priredio mali događaj u Casa Dumetz, vinariji i kušaonici u Los Alamosu u vlasništvu Sonje Magdevski. Prisustvovalo je oko 20 ženskih vinara, uključujući mnoge mlade žene koje u industriju donose sljedeću generaciju energije. Neki mlađi Santa Barbarani koje treba gledati uključuju Angelu Soleno iz Turiya Wines, Rachel Silkowski iz Rasi Wines (također pomoćnicu vinara za Loring Wine Co.) i Brit Zotovich iz Dreamcôtea (koji također proizvodi jabukovaču), među ostalima.

Osim stava o rodnoj ravnopravnosti, neke od tih žena također vjeruju da bi mogle biti jednostavno prikladnije za taj posao od svojih muških kolega.

'Mogu li žene mirisati bolje od muškaraca?' upita Steinwachs. 'Nesumnjivo.'

Tara Gomez, vinarica tvrtke Kita Wines, koja je dugo godina bila s J. Lohrom, slaže se s tim. 'Mislim da žene imaju izoštren njuh i okus', rekla je. 'Žene su usmjerene na više detalja i njegu, a naša vina imaju određenu finoću, eleganciju i gracioznost.'

Ali ne vjerujte im na riječ. I Steinwachs i Gomez ovog će vikenda točiti svoja vina u Prirodoslovnom muzeju Santa Barbara, gdje će se nazdraviti 'Ženama vinaricama središnje obale'. Na panelu će im se pridružiti Kathy Joseph, kao i Kris Curran iz D'Alfonso-Currana (prije Sea Smoke and Foley), Morgan Clendenen iz Hladnog neba i Chrystal Clifton iz Palmine i La Voix, i još pola desetak vinarija pod vodstvom žena također će posluživati ​​svoja vina.

'Ne očekujte međusobnu borbu, iako na panelu ima nekoliko vrlo samopouzdanih i iskrenih žena', obećao je Steinwachs. 'Ne bojte se estrogena u sobi.' Pogledajte Prirodoslovni muzej Santa Barbara web stranica za ulaznice.

Nekoliko tjedana kasnije, drugi godišnji svjetski simpozij Women of the Vine spušta se od 4. do 6. travnja u Meritageu u Napi. Taj je događaj rasprodan u siječnju, što dodatno pokazuje koliko njih prati rast žena u vinu, pa obilježite svoje kalendare za 13. ožujka i 15. ožujka 2017., kada će se održati treći godišnji simpozij. Više informacija na Žene vinove loze .