Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vijesti

Rías Baixas: Dom stvarnog Albariña

Rías Baixas pravi neka od najelegantnijih bijelih vina na svijetu. Vinska regija zauzima bujni zeleni hodnik sjeverozapadne Španjolske na hladnoj, atlantskoj obali, području poznatom kao Galicija. Obilne kiše otežavaju sazrijevanje crvenih, ali teško da je važno kada je vaše stalno bijelo grožđe Albariño. Lokalni uzgajivači svladali su umijeće uzgoja svoje sorte superzvijezda - istinski ljubitelj vina, Albariño donosi dubinu i složenost koja privlači mnoštvo somma, a također je aromatičan i ukusan, osobnost za kojom svi žudimo u bijelom vinu.



Znanstvenici su sada uvjereni da Albariño potječe iz Ríasa Baixasa. Ima smisla: vina su svježa, lagana i svježa, okusa morskih prskanja i mineralnosti tipičnih za pomorski naziv ili naziv porijekla (DO), kako je poznato u Španjolskoj. S visokom prirodnom kiselinom, okusima koštičavog voća i citrusa, Albariño utjelovljuje prirodnu eleganciju rođenu u maglovitim, hladnim uvjetima. Vina se lijepo slažu s poznatim lokalnim plodovima mora izvučenim iz hladnih voda Atlantika - daljnji dokaz istinskog mjesta vina.

Često nazivana „Zelenom Španjolskom“, Galicija je sačuvala mnoge drevne keltske tradicije, uključujući zaseban jezik s više od 100 izraza za kišu (dajući potpuno novo značenje „kiši koja pada u Španjolskoj“.) Regija također ima poseban izraz vinarska kultura. Lokalno vinogradarstvo vrlo je prilagođeno hladnoj klimi i njime upravljaju uglavnom mali neovisni posjednici zemljišta željni očuvanja obiteljskog nasljeđa. Zabavna činjenica: vinarije se na čelu mogu pohvaliti s više od 50% vinara, tradicija koja datira još iz doba kada su muškarci Galicije bili na moru, a žene ostajale na čelu.

Albariño se uzgaja u pet različitih podzona regije Rías Baixas. Dolina Salnés , koje se često naziva rodnim mjestom Albariño, okružuje grad Cambados, s najvećom koncentracijom vinograda i vinarija. Prohladno obalno mjesto na granitnim tlima ulijeva Albariñu slanu mineralnost i žustri karakter. Najjužnije Ili Rosal pod-zona graniči s Portugalom, klima je malo toplija, što rezultira izdašnim okusima breskve i nektarine. Ovdje se Albariño može puniti u boce kao jedna sorta ili miješati s drugim bijelim grožđem poput Loureira, Treixadure, Caíño Blanca i Godella. Više u unutrašnjosti, Okruga Tea je dobio ime po pritoku rijeke Miño gdje Albariño uspijeva. Mekša, okrugla vina odražavaju toplije i suše uvjete vinograda. Dalje prema sjeveru hladni vjetri u maleni unose brzi karakter Soutomaior kotar, i Ribeira do Ulla , najsjevernija podzona.



Postoje stvarne nijanse od jednog područja do drugog, a mnogi se vinari vole miješati između podzona kako bi istaknuli različite karakteristike. Evo nekoliko vinarija koje možete isprobati:

Pazo de Lusco

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Uvjeti u Condado de Tea pogoduju sjajnom zrenju vina s ovog butik imanja. Pazo Piñeiro, 'pazo' ili ladanjska kuća iz 16. stoljeća, nalazi se u središtu okružen 12 hektara Albariña.

Valmiñor

Vinarije Valmiñor (O Rosal) Vinarica Cristina Mantilla predana je Albariñu, ali prihvatila je inovacije s prvim roséom i eksperimentiranjem s Treixadurom, Loureirom i Caíñom Blancom.

Altos_de_Torona_ROSAL

Altos de Torona (O Rosal) Vinograd je smješten na brdu s pogledom na Atlantik i najveća je pojedinačna parcela u Ríasu Baixasu, zasađena uglavnom uz Albariño, s dodatnim Caíñom, Godellom i Loureirom. Vodio Pablo Ibáñez, a 3rdgeneracija obiteljskih vinara i zalaže se za biološku raznolikost.

Vinarija Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm surađuje isključivo s Albariñom na malim parcelama vinograda prosječne starosti petnaest godina. Rezultat je sjajan intenzitet voća i svježina.

Val

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val je bila jedna od prvih vinarija koja je grožđe nabavljala isključivo iz vlastitih vinograda. Sadnje se prostiru na 148 hektara i 4 imanja, što rezultira vinima vođenim teroirom s nizom složenosti i mineralnosti.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Veličanstveni dvorac okružen vinogradima osposobljenim za pergolu, Granbazán obraća pažnju na svaki detalj u potrazi za izvrsnošću, uključujući sadnju na različitim uzvišenjima, mikrovinifikacije, ručno ubrano voće i domaće kvasce.

more fratara

Mar de Frades (Val do Salnés) Mar de Frades duboko ukorijenjen u povijesnom Val do Salnésu, proizvodi vina izrazitog aromatičnog intenziteta. Moderan dizajn vinarije odaje počast atlantskom porijeklu i svježim izgledima.

Paco i Lola

Paco i Lola (Val do Salnés) Osnovani 2005. godine pod sloganom „izuzetno vino za iznimne ljude“, Paco & Lola obrađuje 500 hektara vinograda parceliranih na preko 1900 malih gospodarstava. Potražite masne polka točkice s potpisom vina.

Terras Gauda (O Rosal) Iznimno održiva, vinarija je oživjela mnoge vrste nasljedstva. Poznat po 100% Albariñu i odvažnim mješavinama.

Saznaj više: www.riasbaixaswines.com