Rene Redzepi poveo je Noma na put
Naslovi
Poznati restoran Renea Redzepija u Kopenhagenu, Noma, otvorit će 10-tjednu pop-up trgovinu u Sydneyu u Australiji u siječnju 2016. Nakon nedavno uspješnog skočnog prozora u Japanu, ovaj novi pothvat usredotočit će se na lokalne sezonske australske proizvode, prema Izjelica . „Od tropskog voća na sjeveru, do autohtonog lišća papra na Tasmaniji, netaknute ribe i školjkaša s juga i svih novih egzotičnih čuda između njih, naši će nas istraživački pohodi odvesti u grm, oko svake obale, koreći svoj put preko Flindersa i otoka Kenguru ”, rekao je Redzepi u izjavi. Nomino mjesto u Kopenhagenu bit će zatvoreno tijekom 10-tjednog skočnog prozora kako bi se sve osoblje preselilo u Australiju. Dok je Noma zatvorena, provjerite i druge progone koje je otvorio stipsa >>>
Tri mjeseca od fatalne eksplozije destilerije Silver Trail u Kentuckyju u kojoj je jedan čovjek ubijen, a drugi ozlijeđen, vatrogasni maršal države Kentucky objavio je izjavu u kojoj se navodi da je uzrok eksplozije posljedica pritiska s kojim hrpa destilacijske mjesečine nije bila u stanju nositi se. na neispravan sigurnosni ventil, prema Posao s pićima . 'To je izazvalo trenutni prekomjerni pritisak koji je pukao mirno dno i poslao ga kroz vrata', kaže se u izvješću. 'Ventil za smanjenje pritiska se nije otvorio zbog toga što je graditelj još uvijek instalirao preveliki ventil za lonac ove veličine plus izrađen za bojler.'
Upland Brewing Company iz Bloomingtona u državi Indiana dodaje novu pivo u svoju bočnu seriju, nazvanu 'Bottled Blonde' prema njihovom blogu . Napravljeno od hmelja Centennial i Cascade, pobjednik natjecanja UpCup Homebrewing Competition za 2015. peto je pivo u Side Trail Series. Bit će dostupan u distribucijskom području pivovare od 15. kolovoza.
U trgovini
Tom Nichol, bivši glavni destilator za Tanqueray Gin, proizvodit će novi gin za J. Rieger & Co. nakon što je nedavno otišao u mirovinu, prema Kansas City Business Journal . Andy Rieger, vlasnik i operater tvrtke J. Rieger & Co., rekao je da je nakon što je saznao da Nichol planira odlazak u mirovinu, želio da ga natjera da izađe u Kansas City, Missouri, gdje je sjedište Riegerove destilerije. Rieger se nada da će Nichol - koji ima preko 40 godina destilacijskog iskustva - raditi na džinu u kolovozu.
Rum Diageo i Cruzan, podružnica Diageo PLC-a, koji proizvodi kapetana Morgana, suočava se s optužbom Agencije za zaštitu okoliša američkih Djevičanskih otoka za kršenje zakona, prema Yahoo! Financije . Proizvođači sa sjedištem u St. Croixu zaprimili su pritužbe građana St. Croixa, rekavši kako je etanol iz pogona Diagea i Cruzana stvorio crnu plijesan u njihovim domovima, na njihovim automobilima i brodovima. Prema članku, stanovnici nekoliko zajednica St. Croix kažu da se 'gljivica čađavog izgleda nakuplja u njihovim četvrtima, uključujući na vodokotlićima i voćkama'. Tužba za kolektivni postupak zahtijevala bi od dviju tvrtki da 'instaliraju tehnologiju za prikupljanje emisija etanola i plaćanje štete vlasnicima kuća', prema Yahoo! .
Na sceni
Urednica i recenzentica Anna Lee Iijima krenula je u potragu za dobrom vrijednim vinom države New York, a pronašla ga je vinograd Wolffer Estate Long Islanda.
Slijedite naš #WEtaste hashtag za napojne savjete na putu, poput ovog pronalaska u Montrealu od izvršne urednice Susan Kostrezwa i suradnika digitalnog urednika, Josepha Hernandeza.
