Osim njegove jedinstvene nijanse, ima nešto posebno u roséu - svojstvo koje ne možete vidjeti, osjetiti ili dodirnuti - što ga razlikuje od ostalih vina.

I šampanjac ima privlačnost koja nadilazi ono što je u čaši: slavlje i elegancija, ali za neke možda zrak elitizma.

S druge strane, Rosé se osjeća kao pozvana u kuću na plaži vašeg najboljeg prijatelja - topla i poznata, uz obećanje smijeha i uspomena.

Odakle ovo dolazi?

Trebao je tjedan dana u roséovom rodnom mjestu, Provansa , s grupom vinskih pisaca, sommeliera i nebrojenim bocama rosea da bih to mogao razumjeti radost življenja .

Moje hodočašće započelo je u Saint-Tropezu, mjestu koje utjelovljuje životni stil južne Francuske: Moderan i zavodljiv, a opet opušten i pristupačan, slično kao i vino regije.

Putujući u unutrašnjost do sela Pourcieux, morski je mlaz ustupio mjesto mirisima lavande i ružmarina koji su se nosili na maestru.

Naš je stan bio dvorac - unatoč tome u vlasništvu markiza - gdje se njegovani teren otvarao prema nesmetanom pogledu na Monte Sainte-Victoire, isti krajolik koji je nadahnuo Cézannea.

U strahu od popodneva s ukočenim aristokratom, odahnuli smo i bili očarani onog trenutka kad je naš veseli domaćin, Michel d’Espagnet, ušao noseći razoružavajući osmijeh.

Nakon brzog obilaska vinograda, Michel nas je doveo na stražnju terasu. Ondje je dugački drveni stol bio ležerno ukrašen nogom sušenog mesa, kuglom lokalnog chèvre, hrskavim kruhom i bocama na bocama ružičastog rumenika.

Ubrzo smo razgovarali i smijali se kao stari prijatelji, dok je sunce zračilo kroz ružičasto vino u našim čašama.

Negdje tijekom tog slavnog popodneva napokon sam shvatio.

Od naše verande do zasjenjenih stolova na obližnjim farmama i u kafićima na seoskom trgu, cijela je regija bila angažirana u istom obredu i proživjela istu euforiju.

I vinari i pisci kažu da izvrsno vino često dočarava mjesto odakle je grožđe iščupano. Ali rosé, koji se može napraviti od različitih sorti uzgajanih bilo gdje u svijetu, dočarava nešto drugo. To je etos ljudi iz Provanse: Hej, uzmimo trenutak, natočimo malo vina i uživamo u životu.

Više o Rosé ovdje >>